Чим хороша калина? Властивості, рецепти

Серед безлічі представників флори, існує калина, яка два рази в році буває просто справжньою красунею. На початку літа її квіти, як кучері, але особливо хороший цей кущ восени, коли на тлі голих гілок виділяються її яскраво-червоні ягоди. Ця мешканка садів і лісів приносить користь для здоров`я людини, рятуючи його від багатьох недуг.

Калину активно застосовують в лікувальних цілях, з її допомогою зцілюються багато захворювань, наприклад, неврози, гіпертонію, безсоння, виразку шлунка, деякі шкірні висипання та інші патологічні процеси. Завдяки своїй доступності, вона, в деяких ситуаціях, допомагає обходитися практично без медикаментозних засобів.

• Які корисні властивості має калина, як застосовується?

Її здавна застосовують як лікарська рослина, причому цілющі речовини присутні у всіх її частинах. У корі знайдені дубильні і смолисті речовини, вітамін С і К, органічні кислоти: валериановая, мурашина, лінолева, оцтова, пальмітинова і ряд інших.

У ягодах присутня цукор, пектини, дубильні речовини, вітамін С. А ось в насінні виявлено жирну олію, і його тут міститься до 21%.

Треба сказати, що самої цілющою частиною вважається її кора, яку прийнято заготовляти під час сокоруху. Вона має гемостатическим, судинозвужувальних, болезаспокійливу, а також і антисептичну властивостями. Її застосовують у вигляді відварів, настоянок і настоїв при внутрішніх кровотечах у шлунку, при порушеннях менструального циклу.

Діє вона і як заспокійливий засіб при нервових розладах, допомагає при безсонні, а також її використовують при застуді як жарознижуючий засіб, при носових кровотечах. Раніше відвар вживали для попередження небажаної вагітності.

Настій застосовують і при геморої, при носовій кровотечі, при застуді. Щоб приготувати водний настій, необхідно взяти десять грамів кори, і залити її склянкою окропу, потім настоювати протягом шістдесяти хвилин, після чого слід процідити отримане зілля. Приймають його по столовій ложці чотири рази до їди.

При носовій кровотечі рекомендується приймати відвар з кори, для цього десять грамів сировини заливають 200 мілілітрах окропу і ставлять на водяну баню на півгодини, потім проціджують і доливають водою до початкового об`єму. Приймають його по 15 мілілітрів три рази до їди.

При ревматизмі приймають ванни з відваром, який приготовлений з коріння цієї рослини. Для цього беруть 30 грамів подрібненого сухого сировини і заливають літром води. Потім 20 хвилин його кип`ятять і проціджують. Водні процедури рекомендується приймати перед сном.

Корисні властивості виявлені і в кольорах калини. Настоєм з них лікують шкірні захворювання, наприклад, дерматит. Приготований відвар добре допомагає в відходження мокроти, так як має відхаркувальну дію.

Молоді гілки цієї рослини застосовують при золотусі у вигляді відвару. З насіння готують каву, цей напій має тонізуючу дію на організм, а також рекомендується вживати його при запорах.

Як відомо, ягоди калини досить - таки гіркі на смак, але після перших морозів це органолептическое властивість пропадає, і вони набувають приємну солодкість. Якщо ви вирішили заготовити їх до заморозків, тоді їх слід помістити на тиждень в морозильник.

Ягоди містять велику кількість аскорбінової кислоти, але, на жаль, при термічній обробці корисні властивості, в якій - то ступеня, губляться, відповідно, краще їх їсти в сирому вигляді. А при захворюваннях серця їх рекомендують їсти разом з кісточками.

Калина вважається дієтичним продуктом, тому її можна вживати для зниження ваги. Енергетична цінність ста грамів ягід становить всього лише двадцять сім калорій. Але плоди злегка кислуваті, тому в чистому вигляді їх багато не з`їсти, доводиться додавати цукор або мед, а це означає, що значно додасться калорійність, забувати про це не варто.

Ще однією корисною властивістю цих ягід вважається наявність в калиновому соку цінних антиоксидантів, які допомагають боротися з імунними захворюваннями, і запобігають розвитку онкологічної патології.

Настій з ягід вважається ефективним загальнозміцнюючим засобом. З цією метою плоди розтирають у ступці і додають до отриманої суміші окріп, з розрахунку 30 грамів сировини на 200 мілілітрів води. Наполягають його протягом шести годин, потім проціджують, і п`ють по половині склянки чотири рази на день.

З ягід можна приготувати рубіновий лікувальний напій для людей з гіпертонією. Плоди разом з кісточками протирають, і вийшло пюре заливають водою, дають йому трохи настоятися, а потім приймають це кислувате на смак зілля. Не забороняється додати трохи меду, для додання солодощі.

Ягоди цього чагарнику вважаються відмінним косметичним засобом, і завдяки їх корисні властивостями, можна позбутися від докучливих прищів. Для цього свіжим соком необхідно просто протирати шкіру. Після чого вона стане пружною і чистою, пігментні плями зникнуть.

При жирній шкірі можна змішати калиновий сік з яєчним збитим білком, і цю суміш використовувати в якості маски, на шкірі необхідно витримати її не менше тридцяти хвилин, після чого слід умитися теплою водою.

Ягоди використовують в кулінарії для приготування смачних ласощів, їх додають в мармелад, пастилу, кладуть в начинку випічки, дуже ароматний виходить кисіль, з нею навіть готують біляші, просто протирають з цукром, упарюють, сушать.

Можна приготувати охолоджуючий втамовує спрагу напій з калини. Для цього її необхідно перебрати, промити проточною водою, потім перекласти в глибоку миску, і ретельно розім`яти. Після чого в пюре потрібно влити готовий цукровий сироп, довести масу до кипіння, процідити і насолоджуватися відмінним смаком в жаркий день.

висновок

Всім відома ця яскраво - червона ягода, яка гронами висить на гілках, прикрашаючи собою осінній сад і ліс. Вона корисна як для лікування, так і активно використовується для приготування різних кулінарних страв.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!