Перемогти рак за допомогою правильного харчування

Сучасна медицина, на жаль, сьогодні не в змозі назвати найбільш повний список причин, що викликають злоякісні новоутворення в людини, проте деякі з них цілком відомі. У ряду найбільш важливих і поширених причин виникнення раку одне з перших місць займає неправильне харчування, неякісна їжа. Роль харчування надзвичайно важлива як у виникненні, розвитку так і для профілактики раку, адже за деякими дослідженнями, проведеними в наукових інститутах США більше половини випадків розвитку ракових захворювань у людини, так чи інакше пов`язані з нераціональним харчуванням.

Ті речовини, які містяться в нашій повсякденній їжі, звичайно ж, не здатні будь-яким чином серйозно вплинути на здоров`я відразу, проте з плином часу вони стають потужним фактором, що визначає стан здоров`я кожного з нас. Люди здавна помічали, що їжа людини може стати не тільки джерелом життя для нього, а й причиною багатьох захворювань, а також наша їжа може служити для нас і ліками, головне - це харчуватися правильно, раціонально. Чи можливо перемогти рак за допомогою правильного харчування - це питання займає все більше людей по всьому світу і все частіше на нього дається позитивну відповідь.

Для того щоб спробувати перемогти рак просто за допомогою правильного, раціонального харчування, а також для профілактики рецидивів хвороби, слід дотримуватися деяких правил, надзвичайно важливих для цього процесу:

По-перше, їжа не повинна бути шкідливою. У ній не повинні міститися канцерогени, оскільки саме ці речовини сприяють утворенню у людини ракових пухлин.

По-друге, їжа повинна бути корисною. У ній необхідно зміст таких речовин, які б посприяли захисту організму від виникнення злоякісних новоутворень.

Чимало праці витратили вчені по всьому світу для того, щоб з`ясувати, які речовини корисні для людини, а які для нього шкідливі, в яких продуктах і що міститься, що можна їсти без ризику для здоров`я, а до чого краще зовсім не торкатися. Для того щоб перемогти рак за допомогою простого, правильного харчування вченими проводилися досліди на тваринах, результати яких цілком придатні і для людей. Дуже важливим моментом у справі вивчення даного питання був врахування особливостей в харчуванні людей, що живуть в певних регіонах, місцеві звички, традиції, а результати спостережень порівнювалися з показниками за частотою захворюваності на рак в тому чи іншому регіоні.

Завдяки проведеним титанічній праці вчені сьогодні можуть цілком обгрунтовано стверджувати, що зміна в характері харчування стала найважливішою причиною розвитку онкологічних хвороб у всьому світі. Як показали дослідження, в колишні часи людина протягом всього свого еволюції вживав переважно грубу рослинну їжу. Організм сучасної людини не здатний відмовитися від потреби в такій їжі протягом короткого проміжку часу, але задовольнити цю потребу стає все складніше з різних причин. В даний час чоловік забезпечує свої харчові потреби великою кількістю рафінованих продуктів (цукор, борошно, крупи), м`ясом, молоком, а калорійність раціону харчування сучасної людини значно зросла.

Так чи можна перемогти рак за допомогою одного лише правильного харчування і що потрібно знати про сучасну їжі, щоб бути здоровим?

1. Канцерогени. Сучасні харчові продукти цілком здатні містити в собі чималу кількість канцерогенних речовин. Попадання цих речовин в організм людини значно підвищує ризик виникнення ракових новоутворень. Канцерогени можуть міститися в жирах (особливо небезпечні перегріті, несвіжі жири), не слід повторно використовувати один і той же жир кілька разів. Взагалі, варто уникати смажених продуктів, віддаючи перевагу варене, печене. Не слід вживати багато рослинного масла (не більше 20 г в день). Канцерогени потрапляють в продукти при копченні, тому різні копченості теж можуть стати джерелом цього шкідливого для здоров`я речовини.

2. Нітрати і нітрити. Це не канцерогени, але з них у людини в шлунку утворюється небезпечна речовина - нітрозоамінов. Нітрати і нітрити можуть міститися в різних продуктах, наприклад, в ковбасах, консервах, фруктах, овочах. Особливо багато нітратів в овочах, вирощених на мінеральних добривах в теплицях. Бажано вживати всі овочі, які були вирощені на органічних добривах, у відкритому грунті.

Фахівці, відповідаючи на питання про те, як перемогти рак за допомогою спеціальної дієти, правильного харчування, говорять, що потрібно приборкати свій апетит, менше їсти. Як це зробити? Найкраще харчуватися часто, але потроху. Їжа, яку ми їмо, повинна містити в собі такі компоненти, які підвищать захисні функції організму, до таких належать, в першу чергу, вітаміни. Найбільш корисними вважаються вітаміни А, С, Е, В2, РР, які протистоять руйнівній дії канцерогенів. Відомо те, що вітамін С протистоїть виникненню раку шлунка у тих, хто їсть багато копченого, вітамін Е допомагає захистити організм від шкідливих продуктів, що містяться в жирах, а вітамін А взагалі протидіє розвитку практично всіх форм ракових захворювань.

Дуже корисні для організму харчові волокна, які не перетравлюються (пектин, целюлоза, лігнін). Вони очищають кишечник від шлаків, допомагають виводити з організму шкідливі речовини, пригнічують процеси гниття, видаляють бактерії, які сприяють виробленню канцерогенів. Слід більше вживати в їжу хліб з цільного зерна, висівки, гречану і вівсяну крупи.

Звичайно ж, ніяка дієта не здатна дати стовідсоткової гарантії проти виникнення ракових захворювань, але знизити ризик вона цілком може, тому слід урізноманітнити свій раціон корисними продуктами.