Наскільки корисний бета-каротин в таблетках

Більшості людей бета-каротин відомий як потужне джерело вітаміну А для організму людини і з деяких пір він набув чималої популярності, виступаючи в якості речовини, що протистоїть численним недугам. Багато фахівців стверджують, що бета-каротин, так само, як і речовини близькі до нього - каротиноїди, захищають людину від таких серйозних захворювань, як рак і серцево-судинні хвороби. Всі ми пам`ятаємо рекомендації лікарів їсти побільше свіжої моркви - багате джерело цієї корисної речовини, але наскільки корисний бета-каротин в таблетках, які сьогодні продаються в аптеках?

Таблетки, що містять полівітаміни покликані захищати людину від хвороб, до складу таких ліків нерідко входить і описується речовина. Наскільки корисний бета-каротин, що міститься в таблетках, чи можна без ризику для здоров`я вживати такі полівітаміни? В якості харчової добавки бета-каротин приймають люди у всьому світі, завдяки цій речовині організм людини виробляє вітамін А, його відносять до антиоксидантів, покликаним охороняти клітини від вільних радикалів. У той же час у деяких фахівців викликає сумнів той факт, що бета-каротин у вигляді таблеток дуже вже корисний для нас і для цього є певні підтвердження. Для того щоб дізнатися, наскільки корисний бета-каротин, що міститься в таблетках, вчені провели ряд досліджень, які показали, що такої користі надзвичайно мало.

У США був проведений експеримент, кілька тисяч чоловіків різного віку (40-80 років) були розділені на дві групи, одна з яких регулярно приймала таблетки, що містять цю речовину протягом 12 років. Здоров`я представників цієї групи нічим не відрізнялося від здоров`я тих чоловіків, які бета-каротин не приймали, що дозволило вченим припустити, що від таких таблеток для організму немає ні шкоди, ні користі. Але, що найнебезпечніше, в поєднанні з деякими речовинами бета-каротин може бути і зовсім небезпечний для здоров`я, наприклад, такі компоненти входять до складу тютюнового диму. При контакті цих речовин в організмі утворюються канцерогени, які значно підвищують ризик розвитку раку легенів.

В наше життя міцно увійшли препарати, що містять полівітаміни, вони реалізуються в аптеках у вигляді таблеток, сиропів, капсул, завдяки рекламі багато людей не уявляють свого життя без того, щоб щодня не приймати такі ліки, що містять вітаміни і мікроелементи. Більш того, багато рекомендують не просто проходити курс прийому полівітамінів, а вживати їх регулярно, мотивуючи це тим, що нам постійно не вистачає вітамінів. Результати досліджень, проведених на Заході не отримують належного розголосу в нашій країні, тому багато людей спокійно вживають такі препарати, наївно вважаючи, що захищають свій організм від захворювань, повністю заповнюючи брак вітамінів і корисних мікроелементів в ньому.

Однак, бета-каротин в комбінації з вітамінами А і Е здатний збільшити смертність на 10-30%. Найгірше бета-каротин в таблетках показує себе в поєднанні з вітаміном А, він не тільки не запобігає розвитку онкологічних захворювань органів шлунково-кишкового тракту, а й збільшує ймовірність летального результату. Втім, як і в більшості випадків, вчені обережно відгукуються про результати (які статистично виглядають цілком вірогідно), вважаючи за краще не робити однозначних висновків. Проте, якщо ці показники дійсно вірні, то, згідно зі статистикою, багато людей, які регулярно приймають полівітаміни (містять бета-каротин) просто помруть завчасно, і показник цей - 9 чоловік з 1000.

Синтетичні біологічно активні добавки, ліки, що містять антиоксиданти, активно реєструються на ринку, рекламуються і випускаються величезними партіями, вони покликані захищати судини і серце, по крайней мере, так стверджують їх виробники. Але чергове вивчення захисних властивостей бета-каротину і деяких вітамінів протягом 5 років показало, що препарати їх містять ні в якій мірі не перешкоджають розвитку ракових захворювань, інсультів, серцевих нападів. Вітаміни просто не працювали так, як повинні б були, незважаючи на те, що відсоток їх вмісту в крові збільшився. Всесвітня Організація Охорони Здоров`я ще в 90-х роках офіційно попереджала про те, що синтетичні препарати містять бета-каротин (і речовини близькі до нього) не можуть застосовуватися для попередження онкологічних захворювань. Світові вчені зробили такий висновок на основі безлічі досліджень, в яких дані препарати не показали себе з позитивного боку.

З плином часу нові факти негативного прояву таких препаратів були виявлені вченими, однак таблетки містять небезпечні речовини продовжують продаватися під виглядом корисних для здоров`я полівітамінів. Але, чому ж теоретично корисні вітаміни і антиоксиданти не працюють на практиці, адже в овочах і фруктах вони корисні надзвичайно, а синтезовані в лабораторіях - ні? Подібні випадки добре відомі біохімікам, нерідко живі молекули відрізняються в своїй поведінці від своїх синтетичних побратимів. Справа в тому, що тут має місце бути таке явище, як ізомерія - молекули начебто однакові, але розташування атомів в просторі мають різне. Подібною властивістю володіють, наприклад, трансжири, які маючи такий же молекулярний склад, як і жири звичайні, поводяться зовсім по-іншому. В овочах і фруктах живі вітаміни містяться з безліччю супутніх речовин, контактуючи з якими вони приймають найбільш необхідну для їх сприйняття людським організмом форму. У свою чергу синтезовані вітаміни таких властивостей начисто позбавлені. Обдурити природу і людську біологію досить складно, хоча такі спроби робляться вченими постійно.