Натуральні продукти харчування біо для людини

Що ж таке натуральні продукти харчування біо для людини? Є у них і інші назви. Так, в світі екологічна продукція називається «біо» (bio), «еко» (eco) і «органік» (organic). Ці терміни позначають товари, створені відповідно до стандартів екологічного землеробства і виробництва харчування людини. Вони створюються без використання ненатуральних (хімічних) компонентів і досягнень генної інженерії. У різних країнах назви для подібних товарів закріплені на законодавчому рівні. Так, в Англії, США і Австралії їх називають «органік», «біо» - у німців і французів, у голландців - «еко». У Росії поки що склався назви немає. У нас виробництво органічної продукції практично не розвинене. В основному всі органічні продукти імпортуються до нас з Європи. Однак асортимент їх швидко зростає.

Зараз на прилавках європейських супермаркетів можна зустріти біохлеб, біокефір, а також біокофе і біочай. Багато підсвідомо тягнуться до більш здоровим і корисним продуктам для людини в силу поганої екології і бажання вести здоровий спосіб життя. Відразу варто врахувати, що органічна продукція коштує дорожче. Цьому є ряд причин. Так, наприклад, екологічне сільське господарство більш трудомістке, дороге - наприклад, прополка вручну, використання біотехнологій при боротьбі з шкідниками. Також дана продукція не містить консервантів, що накладає обмеження на терміни придатності і обсяг виробництва. Виробництво натуральних продуктів дуже затратно і підпорядковується безлічі правил. Так, наприклад, пасіки для виробництва меду повинні розташовуватися подалі від промислових підприємств та інших джерел забруднення навколишнього середовища. При лікуванні бджіл виключається застосування антибіотиків і хімічних препаратів. У вуликах можна використовувати тільки природні продукти, такі як прополіс, віск і рослинні масла.

Вони не містять токсини і отрути для людини. Продукти не містять ГМО, гормони росту, антибіотики та інші небезпечні інгредієнти. Свіжий екологічний продукт містить в середньому на 50% більше вітамінів, мінералів, ферментів і інших корисних речовин, ніж продукт, вирощений в промисловому сільському господарстві. У такій продукції немає шкідливих консервантів і загусників. У ній відсутні синтетичні барвники та ароматизатори. Екопродукціі для людини - це здорове дієтичне харчування. Багато хімікати, що містяться в традиційних продуктах, здатні накопичуватися згодом в організмі жінки і передаватися її майбутнім дітям. Та й імунна система дитини не захищає його від тих отрут, які дорослі можуть споживати щодня.

Екологічні фрукти і овочі соковиті е і ароматні. У них багатий натуральний смак. Вартість продукції обумовлена її якістю, а не іміджем і брендом виробника. Органічне господарство зберігає здоров`я води і грунту. Протягом останніх тридцяти років агресивне використання природних ресурсів призвело до зараження грунту, знищення цінних видів рослин, поставило на грань зникнення рідкісних видів тварин.

У біо немає:

• хімічних консервантів і добавок

• синтезованих барвників, ароматизаторів та покращувачів смаку

• синтезованих стабілізаторів і загусників

• генетично модифікованих інгредіентов- пестицидів.

У біо є:

• корисні вітаміни і мінеральні речовини

• природні консерванти: цукор, сіль, рослинні масла, кислоти, ефірні масла

• натуральні барвники: соки овочів, фруктів

• натуральні ароматизатори: ефірні масла, квіткові води.