Травлення в шлунку
Травлення - складний процес, який має кілька етапів. Одним з яких є травлення в шлунку. У шлунок їжа надходить із стравоходу. Шлунок можна розділити на кілька частин:
- дно шлунка
- тіло шлунка
- кардиальная частина
- привратникового частина
- передня стінка
- Задня стінка
- Велика кривизна
- Мала кривизна
Шлунок є порожнистим м`язовим органом. М`язова оболонка складається з внутрішнього, середнього циркулярного і поздовжнього зовнішнього шарів косих волокон.
У слизовій оболонці шлунка, товщина якої становить до 0,5 мм, розташовується приблизно чотирнадцять мільйонів залоз, діяльність яких спрямована на вироблення шлункового соку. Через слизову оболонку шлунка проходять судини, нерви. Людський організм здатний виділяти до двох з половиною літрів шлункового соку за добу.
Шлунковий сік - Прозора безбарвна рідина з вмістом соляної кислоти (0,4-0,5 відсотків). На дев`яносто дев`ять відсотків шлунковий сік складається з води, один відсоток складають органічні і неорганічні кислоти. Шлунковий сік містить ліпазу і протеази, в завдання яких входить розщеплення жирів і білків. Ліпаза сприяє розщепленню жирів на жирні кислоти і гліцерин. Якщо шлунок порожній, в ньому також присутня шлунковий сік, однак в незначній кількості з нейтральною реакцією.
Потрібно відзначити, що травлення в шлунку у дітей і дорослих істотно відрізняються.
Виділення шлункового соку відбувається на рефлекторному рівні за рахунок роздратування рецепторів їжею. До речі, шлунковий сік може вироблятися і без впливу їжі, наприклад при апетитному запаху або вигляді їжі.
Після потрапляння в шлунок їжі, вона моментально піддається обробці, тобто шлунковий сік розщеплює поживні речовини протягом приблизно двох годин. Сама ж їжа може перебувати в шлунку до восьми годин.
Ще в ротовій порожнині починається розщеплення крохмалю, в шлунку воно триває завдяки ферментам підшлункової залози.
Характер харчування має величезне значення для виділення шлункового соку. Якщо в харчуванні переважають вуглеводи, відбувається зниження секреції шлункового соку, при переважанні білкової їжі - навпаки, підвищення. Те ж саме можна сказати і про кислотність шлункового соку, яка залежить від вживаної їжі.
Якщо ви - любитель вуглеводної їжі, переварювання в шлунку може тривати більше восьми годин. Що стосується рідин, то вони надовго не затримуються в шлунку.
Як тільки, травлення в шлунку добігає кінця, харчова грудка стає шлунковим химусом, який надходить в дванадцятипалу кишку.
Система органів травлення людини Травленням вважається процес фізичної (Подрібнення, протирання, розчинення) і хімічної обробки їжі з метою перетворення її в прості і розчинні сполуки, які можуть всмоктуватися, переноситися кров`ю і засвоюватися організмом. Найбільш важливим етапом…
Шлунковий сік в травленні Існує кілька шляхів регуляції видалення шлункового соку: рефлекторний (від рецепторів, що сприймають механічні подразнення їжею слизової рота, глотки і стінок шлунка) - гуморальний (від зворотної дії хімічних речовин, які потрапляють в кров при…
Симптоми зниженій кислотності шлунка Підвищена і знижена кислотність однаково заподіюють почуття дискомфорту і є ознаками одного і того ж хронічного захворювання - гастриту, який спочатку протікає з підвищеною кислотністю, а потім поступово перетворюється в гипоацидний. У цій статті ми…
Продукти, що провокують виникнення печії Печія давно була відома людству, але тільки недавно стало ясно, що є причиною цієї недуги. Як з`ясувалося, - це надмірне надходження кислоти з шлунку в стравохід. Коли їжа потрапляє в шлунок, там починає вироблятися соляна кислота, яка сприяє…
Яка у вас кислотність шлунка? Гастрит досить часте явище, одним з основних показників цього захворювання є кислотність шлунка, тобто кислотність шлункового соку. Вона може змінюватися досить часто, а вдаватися до складних аналізів по її визначенням не завжди хочеться.Але є…
Як правильно харчуватися при виразці шлунка? При виразці шлунка людина зазвичай відчуває болю в животі. Біль може з`явитися як до їжі, так і після. Якщо людина довго не їв, то в шлунку скупчується багато шлункового соку, який дратує його слизову оболонку. В результаті виникає біль. Дія…
Анатомо-фізіологічні особливості системи травлення у дітей В ембріональний період головним є гістіотрофний питани ембріона (секретом слизової оболонки матки, матеріалом жовткового міхура).З 2-3-го місяця внутрішньоутробного розвитку починається гемотрофное харчування за рахунок трансплацентарного транспорту…