Молозиво

молозиво являє собою секрет молочної залози всіх ссавців, який виробляється в перші дні після пологів, а також в останні дні вагітності. На вигляд молозиво є густою клейку жовту рідину з високою концентрацією білка, зі специфічним запахом і солонуватий смак. Білки представлені в основному сироватковими альбуминами. Крім того, до складу даної речовини входять антиоксиданти (Селен, цинк, бета-каротин, вітамін А, Е), антитоксинів  і імуноглобуліни, які захищають новонародженого. У порівнянні з молоком молозиво протягом першого тижня в своєму складі містить менше жиру, води і лактози. За хіміко-фізичними властивостями воно сильно відрізняється від молока і більше схоже на кров, будучи важливим перехідним етапом харчування від парентерального до зрілого молока.

Після вагітності, протягом декількох днів молозиво змінюється на перехідний молоко, а після нього - на зріле.

Молозиво має високу енергетичну цінність і містить мало рідини. Це захищає нирки новонародженого від перевантаження. Щільність корисних поживних речовин в даній формі молока в кілька разів вище, ніж в зрілої. Крім того, молозиво має проносні властивості, ніж допомагає дитину легко позбутися від темного стільця. Також воно захищає організм дитини від появи фізіологічної жовтяниці.

За рахунок вмісту імунних факторів в молозиві, забезпечується пасивний імунітет новонародженого. Серед таких факторів лімфоцити, нейтрофіли, лактоферрин, імуноглобулін А та ін. Ці фактори не засвоюються і не перетравлюються, залишаючись в шлунку новонародженого, де вони захищають організм від чужорідних об`єктів. Також вони забезпечують захист від паразитів, вірусів і бактерій, покриваючи незрілу поверхню кишечника дитини.

Рівень Т-лімфоцитів в молозиві набагато вище, ніж в крові матері. лейкоцити можуть виробляти інтерферон, створюючи таким чином противірусний захист. Полісахариди і олігосахариди не дають бактеріям прикріпитися до слизової оболонки. пероксидазного ферменти даної речовини займаються окисленням хвороботворних мікробів. Лактоферин активізує процеси всмоктування заліза через стінки кишечника, видаляє зайві іони заліза, необхідні багатьом організмам патогенної природи для розвитку.

Молозиво багате факторами росту, які стимулюють розвиток шлунково-кишкового тракту дитини. Завдяки пептидів і гормонів, стимулюючих зростання, а саме інсулінподобного фактору росту, інсуліну, епідермального фактору росту і кортизолу, у великій кількості містяться в молозиві, епітелій кишечника дитини зазнає значних модифікації. Клітини тонкої кишки більше не можуть засвоювати макромолекули, це не дає абсорбуватися неперетравлені білку. Фактори зростання молозива забезпечують більш інтенсивне зростання новонародженого, а також стимулюють синтез ДНК.

Дослідження підтвердили ефективність даної речовини і проти бактерій: вірусу простого герпесу, вірусу гемагглютинирующих енцефаліту, ентеровірусів, віруси поліомієліту, вірусу Коксакі, ротавірусу і ін.

Таким чином, молозиво має унікальний склад, що забезпечує новонародженого усіма необхідними речовинами в перші дні його життя.