Грибы, тушеные в сметане
Грибы, тушеные в сметане, давно уже стали классикой, потому что это приятное сочетание продуктов очень гармонично. Слегка поджаренные грибочки в нежном сметанном соусе будут прекрасным дополнением к праздничному застолью или домашнему ужину.
Грибы, тушеные в сметане: рецепт приготовления
Состав:
- Грибы (белые, шампиньоны) - 450 г
- Сметана нежирная - 150 г
- Лук - 1 шт
- Укроп - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Черный молотый перец - ½- ч.л.
- Сыр - 100 г
- Соль
Приготовление:
- Грибы, лесные или магазинные, почистить ножиком, смыть всю грязь. Хороший способ очистки грибов от песка: окунуть грибы в горячую воду, а потом сразу в холодную. Грибы нарезать крупными кусочками, маленькие шампиньоны можно оставить целиком.
- Лук почистить, порезать кольцами, желательно нетолстыми. Чеснок измельчить.
- Грибы обжарить на растительном масле, пока вся вода не испарится, примерно полчаса.
- Если грибы начнут пригорать, добавьте чуть-чуть воды, чтобы они тушились. Для подстраховки можно грибы предварительно проварить 20 минут.
- Затем добавьте лук, чеснок и сметану, чтобы тушеные грибы стали ароматнее.
- Посолите их, посыпьте перчиком и мелко нарезанным укропом. Готовьте 4-6 минут под крышкой.
- Грибы, тушены в сметане, можно разложить по жульенницам, горшочкам и поставить в духовку на 10 минут, посыпав сверху сыром. Вместо жульенниц можно использовать тарталетки из песочного теста.
Готовя блюда из грибов, будьте осторожны: не покупайте грибы с рук, не кладите в блюдо незнакомый вид грибов, не берите в магазине заветренные грибы. Пусть Ваши тушеные грибы в сметане станут вкусной и полезной едой!
Читайте также:
- Как приготовить сморчки?
- Как приготовить сыроежки?
- Как приготовить грибы в мультиварке?
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
Еще про гриб веселку В газете «Бабушка» №24 от 15 июня 2004 года я прочитала статью «Веселка — гриб непростой, в лечении рака полезен его настой». И вспомнилась мне история пятидесятилетней давности. Мой отец знал очень много, и никогда не…
Фунготерапией занимаюсь я: гриболечение — стихия моя Здравствуй, дорогая «Бабушка»!Давно занимаюсь фунготерапией. Гриболечение стало для меня стихией, основой жизни. Своим опытом и знаниями вновь хочу поделиться с читателями газеты.Грибы — это бесценное природное лекарство, но к ним надо…
Поговорим о плюсах и минусах грибов Плюс: баланс1 из 15Грибы – один из самых сбалансированных продуктов. Белка в них меньше, нежели в мясе (2-4%), зато аминокислот предостаточно. Так, для человека с весом в 70 килограммов для обеспечения суточного питательного баланса достаточно…
Сапротрофные бактерии Грибы являются гетеротрофами, другими словами, им необходим органический источник углерода. Еще им нужны также источники азота, ионы калия и марганца, микроэлементы в виде железа, цинка и меди и такие как витамины.Каждой разновидности грибов…
Маринование грибов опят - рецепт Как пойдете в лес по грибы, обратите внимание на грибы, растущие на подгнивших пнях и деревьях - опята. Внешне гриб походит на поганку. Но, это не она. Грибы опята - съедобны.Маринованные молодые опята вкусны и аппетитно выглядят, когда…
Полезные свойства грибов шампиньоны Этот гриб - настоящий кладезь витаминов (А, С, группы В, РР) и источник клетчатки, которая нормализует деятельность кишечной микрофлоры. По содержанию фосфора шампиньоны не уступают рыбе и морепродуктам, в них есть микроэлементы: марганец, селен,…
Можно ли грибы кормящей маме? Грибы - вкусный, но достаточно трудный для усвоения продукт. Многие диетологи не рекомендуют злоупотреблять грибами. Есть их часто вредно. А кому-то грибы вообще противопоказаны!Как же быть с кормящими матерями? Беременность закончилась и хочется…