Куркума: полезные свойства. Лечение куркумой в медицине
Куркума - продукт заморский. Эту специю получают из корня одноименного растения. В Индии она пользуется большой популярностью, ее добавляют практически во все блюда. На Родине куркумы ее считают средством, сохраняющим молодость и красоту. Эта специя входит в состав карри, и может использоваться в чистом виде. Только, не забудьте о ее остроте. Если будете добавлять куркуму в блюда, старайтесь не переусердствовать. Большое количество приправы может испортить пищу.
Добавлять куркуму можно в мясные блюда и бульоны, светлые соусы, омлеты, овощные салаты. Приправа придает блюдам красивый цвет, способствует выделению слюны и полезна для желудка.
Состав куркумы. Лечение куркумой в медицине
Если вы никогда раньше не использовали такую приправу в кулинарии, либо просто не любите острую пищу, можете держать специю в доме для других нужд. К примеру, куркуму можно принимать в чистом виде, как лекарство. При сахарном диабете нужно употреблять перед каждым приемом пищи треть чайной ложки, запивая водой. А вот если хотите нормализовать баланс и очистить организм, выпивайте стакан молока с медом и щепоткой куркумы на ночь.
Кальций, йод, фосфор, витамины В,С, К, В2, В3- полезные помощники, которые содержатся в куркуме.
Куркума обладает сильным антиоксидантным, противовоспалительным, детоксикационным и желчегонным действием. При употреблении куркумы увеличивается активность кишечной флоры и пищеварения.
Это не все плюсы. Куркума очищает и согревает кровь, усиливает иммунитет, поддерживает организм после хронических заболеваний, предотвращает заболевания сахарным диабетом, борется с ожирением. Также усиливает обмен веществ и снижает уровень холестерина. Напитки для похудения на основе куркумы помогают постепенно избавиться от лишних килограммов, не нанося при этом вред организму. На одно из чудес способен и куркумин - желтое красящее вещество, которое входит в состав куркумы. Он может замедлять размножение ВИЧ.
Едим и худеем с куркумой
Куркума - отличная заправка для салатов, отличная замена майонезу. Можно изобретать свои рецепты и удивлять родных и друзей. Прекрасно сочетается куркума с блюдами из бобовых. Можно попробовать приготовить очень красивое и полезное блюдо. Это займет 15 минут.
Фасоль с грецкими орехами и куркумой
Грецкие орехи необходимо выпекать на сухом противне при температуре 180 градусов 8 минут. Килограмм стручковой фасоли отварите в подсоленной воде 5 минут, до ее мягкости. Далее промойте в холодной воде, дайте ей постоять на столе какое - то время.
Следующее, что вам нужно сделать - растопить 2 столовые ложки сливочного масла вместе с небольшим количеством растительного на большом огне. Добавите фасоль, помешивайте около 5 минут. Приправьте солью и куркумой, добавьте стакан грецких орехов, петрушку и перемешайте.
Напитки с куркумой для похудения
Это самый обычный чай, черный или зеленый, на ваш выбор. Просто добавляйте по кусу куркуму, имбирь, лимон, корицу. Сочетайте любимые ингредиенты. Получится не только вкусно, но и с пользой для талии. Также продукт можно сочетать с молоком или кефиром.
Стоит попробовать вот такой рецепт: 100 грамм молока, 50 грамм воды и куркума. Все перемешайте и добавьте ложку меда. Такой напиток может стать вашим «утренним кофе» - он взбодрит и поможет стать стройнее.
Если вы решились худеть, используя эту специю, не полагайтесь только на нее. Она может быть в комплексе с нагрузками и правильным питанием. А людям с заболеваниями почек, желудка, кишечника и беременным женщинам прием куркумы совсем запрещен.
Читайте также:
Теперь вы знаете, что куркуму можно добавлять в различные кулинарные блюда. Все зависит от вашей фантазии. Одно можно сказать точно: если вам захочется устроить восточную вечеринку или добавить пикантности знакомому блюду - вы знаете, что делать! Удачи!
Специально для LadySpecial.ru- Анна
Свойствами целебными куркума славится, со многими недугами люцерна справится Здравствуй, «Бабушка»!Хочу рассказать о целебных свойствах куркумы (восточной пряности) и люцерны.Куркуму можно приобрести в любом супермаркете. Если у вас неполадки с печенью и желчным пузырем, пряность поможет наладить работу этих…
Фасоль стручковая: блюда, рецепты Во многих странах, особенно на юге Европы, блюда из стручковой фасоли пользуются особой популярностью. Желтая и зеленая стручковая фасоль находятся в родственных отношениях между собой. У них очень похожи вкусовые качества, да и полезных веществ в…
Имбирь: полезные свойства для женщин и мужчин Имбирь представляет собой многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству имбирных. Родиной этого растения является Западная Индия. Имбирь выращивается в тропиках и субтропиках как садовое либо как комнатное растение. Множество…
Продукты которые защищают печень человека Очень много людей считают, раз печень восстанавливается, значит можно себе позволять очень многое. Это ошибочное мнение, хотя действительно клетки данного органа могут восстанавливаться, но только при благоприятных обстоятельствах. На самом же деле…
Использование специй в лечебных целях Времена, когда наборы специй у хозяек ограничивались лишь лавровым листом и перцем, давно прошли. В наши дни приправу можно найти не только для любого кулинарного шедевра, например, шерри для рулетиков из форели в желе, но и для ее применения в…
Полезные свойства чая каркаде Чай каркаде производится из лепестков гибискуса. Гибискус родом из Индии. Гибискус из семейства мальвовых, которые встречаются как однолетние растения, так и многолетние кустарники. Насчитывается из около 150 видов. Мальву выращивают во многих…
Полезные свойства растения фасоль Фасоль - одно из растений, которые мы часто применяем для готовки различных блюд. Ее мы добавляем в супы, борщи, винегреты и салаты. С фасолью пекут пироги и делают консервацию. Но многие не знают, что фасоль на самом деле, является, прежде всего,…