Кушая ввечері, людина отримує від їжі менше задоволення

Поїсти що-небудь смачне в вечірньо або в нічний час люблять багато. Тепер вчені з США знайшли пояснення цієї дуже корисної звичкою. Виявляється, що ввечері мозок людини не може отримати такого ж задоволення від прийому їжі, як в денний час. Як наслідок, для отримання своєрідної моральної компенсації людина з`їдає більше рясні порції їжі ввечері.

Дослідники проводили сканування мозку добровольців у вечірній і ранковий час, щоб визначити, які реакції відбуваються в ньому при прийомі калорійних страв в різний час. Правда, учасники цього експерименту в процесі сканування мозку тільки розглядали продукти, що мають різну калорійність. Такі дослідження були повторені два рази з тижневим інтервалом. В результаті вчені зробили висновок, що при перегляді фото з калорійними продуктами вранці відзначається різке зростання активності мозку в тих зонах, які пов`язані з почуттям компенсації і морального задоволення. Цікаво, що ті ж фото, переглянуті добровольцями ввечері, такої реакції мозку не провокували.

Вчені зробили висновок, що саме цей факт пояснює бажання людей їсти ввечері і вночі. При відсутності такого задоволення, яке отримує людина від їжі вранці, ввечері він просто прагне з`їсти більше. Поки що фахівці ще не придумали, як можна ефективно долати таку вечірню залежність від холодильника.

Як відомо, медики рекомендують лягати спати на голодний шлунок, тому що такий графік сприяє активному відновленню організму, переробці запасів жиру, а також продукції мелатоніну - Гормону, «відповідає» за сон.

Щоб перебороти неприємну звичку їсти на ніч, можна спробувати слідувати деяким рекомендаціям, що дозволяє впоратися з нестримним вечірнім апетитом. Рекомендується у вечірній час їсти потроху і часто, інакше після рясної вечері через 2-3 години знову з`явитися бажання щось з`їсти. Треба їсти різноманітну їжу, так як одноманітність призводить до того, що насичення настає пізніше. Дієтологи також дають традиційний рада: необхідно обов`язково повноцінно снідати і обідати. Потрібно пам`ятати, що багато людей їдять ввечері просто внаслідок неробства. Тому слід намагатися чимось себе зайняти або лягати спати раніше.

Відчуття голоду притупляють і деякі аромати - можна спробувати понюхати корицю, ваніль, зелене яблуко. Є сенс скористатися ефірними маслами, завдавши на шкіру невелику кількість такого масла.

Проте, при бажанні трохи перекусити перед сном можна дозволити собі випити кефіру або теплого молока. Рекомендується також вживати перед сном теплий ромашковий чай з додаванням меду. Втім, деякі фахівці перед сном радять їсти білкову їжу, стверджуючи, що така їжа підвищує метаболізм.