Настоянка волоського горіха на горілці. Застосування

Волоський горіх відомий всім, він росте досить швидко, пристосовується до різних кліматичних умов, і плодоносить протягом сотень років. Греки називали його "їжею богів". І дійсно, в ньому міститься багато корисних ненасичених жирів, білків, мінеральних солей, є вітаміни, тому його так широко використовують в кулінарії.

Ще з волоського горіха готують горілчану настоянку, як її використовувати - я розповім трохи пізніше, скажу лише, що це справді цінне ліки, яке здатне позбавити людину від багатьох захворювань, це зілля покращує метаболічні процеси, і очищає організм від шкідливих речовин.

Що стосується складу плодів, то в них присутня велика кількість аскорбінововй кислоти, особливо багаті їй зелені горіхи, які знаходяться ще в стадії молочної стиглості, в яких вітаміну С навіть більше, ніж у шипшині і смородині.

Ядра багаті і іншими вітамінами, наприклад, A, B, нікотинова і фолієва кислоти, різні мікроелементи. Крім цього зелена оболонка горіхів включає до свого складу дубильних речовин. Такий плід використовують для приготування лікувальних препаратів, готують компоти, варення і лікарські настоянки.

Існує кілька варіантів горілчаної настойки, яку готують із зелених волоських горіхів, а також з перегородок і шкаралупи, розгляну ці рецепти більш докладно.

• Щоб приготувати загальнозміцнювальну і вітамінну настоянку з волоських горіхів, вам буде потрібно п`ятнадцять грамів подрібнених, ще недозрілих плодів, які потрібно помістити в темну пляшку і залити 500 мілілітрах спирту, потім слід її наполягати два тижні на сонці. Використовувати її рекомендується по дві столові ложки після їди.

• Інший рецепт. Зелені горіхи необхідно ретельно промити під водою, і розрізати їх на чотири частини, коториенужно скласти в літрову ємність, і залити горілкою. Пляшку слід щільно закрити, і поставити її настоюватися в темне місце приблизно на один місяць. Варто відзначити, що з часом вона потемніє.

Готову настоянку через місяць можна акуратно злити в інший посуд, а що залишилися зелені горіхи ще раз залити такою ж кількістю горілки. Зберігати її потрібно в темному і в прохолодному місці. При цьому щільно закривши міцної кришкою.

• В 3/4 обсягу бутлі помістіть подрібнену шкірку волоських зелених горіхів, і залийте їх до горлечка медичним спиртом або горілкою. Потім наполягайте це зілля в темному місці протягом тридцяти днів.

• Візьміть незрілі горіхи, і щоб запобігти процесу окислення, швидко наріжте їх досить тонкими кружечками, і залийте якісної горілкою або спиртом. Наполягайте її два тижні в скляній банці при кімнатній температурі. Горіхова настоянка вийде ароматної, з тонким бальзамічним запахом, колір її буде темно-каштановий. Зберігати її можна тривалий час.

• Черговий рецепт. Вам буде потрібно приблизно тридцять цілісних зелених горіхів, які потрібно залити літром 70% спирту, потім зілля наполягають чотирнадцять днів і проціджують. Решта відпрацьовані ядра пересипають невеликим клічество цукру, додають щіпку гвоздики і кориці, і дають постояти ще один місяць.

У підсумку вийде настоянка і смачний ароматний лікер, звичайно, цілющі властивості останнього не дуже-то великі, але такий напій має досить-таки оригінальним смаком. Використовують її по дві чайні ложки після їди.

• Вам потрібно кілограм зелених горіхів, які потрібно дрібно нарізати і залити їх 70% спиртом у кількості двох літрів, розведеним 1000 мілілітрів води, потім туди додають двісті грамів цукру і наполягають три місяці.

Така настоянка буде найбільш ефективна при виразці шлунка, при гастритах гіперацидному. Її рекомендується використовувати по столовій ложці до їди протягом шести тижнів. Можна повторити подібне лікування, через невелику перерву.

Використовувати горіхову настоянку рекомендується всередину при больових відчуттях, при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Доза однократного прийому становить до тридцяти мілілітрів, які рекомендується влити в стакан і додати сто грамів кип`яченої води, приймати її потрібно три рази на день перед самим початком трапези, звичайно ж, після того, як ви узгодили подібне лікування з лікарем.

Дітям до п`яти років рекомендують приймати не більше п`яти крапель, які досить розвести в столовій ложці води, звичайно, буде не зайвим проконсультуватися з лікуючим педіатром, а не проводити самостійні експерименти.

• Рецепт настоянки з перегородок волоського горіха, їх знадобиться приблизно двісті грамів, їх дрібно ламають і заливають 70% спиртом, наполягають сім днів, далі акуратно проціджують і використовують його по п`ять крапель тричі на добу, розвівши в столовій ложці води.

Таке зілля, приготоване з перегородок горіха, можна використовувати при розладі діяльності шлунка, яке супроводжується стійкою діареєю. Не забудьте проконсультуватися з лікарем.

• При діареї можна скористатися таким рецептом. Вам знадобиться третину склянки перегородок, які рекомендується залити половиною літра горілки і наполягати дванадцять днів на сонці. Вживати рекомендується по кілька крапель два рази на день, запиваючи кип`яченою водою.

висновок

Звичайно ж, перед вживанням настойки, приготовленої із зелених волоських горіхів або їх перегородок, необхідно обов`язково порадитися з лікарем.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!