Дієта при остеоартрозі суглобів

Зайва вага створює додаткове навантаження на суглоби, тому пацієнтам з остеоартрозом в першу чергу слід позбутися його. Харчування має бути збалансованим, адже з їжею організм отримує необхідні речовини, в тому числі і йдуть на відновлення хрящової тканини.

У раціон обов`язково потрібно включити молочні продукти. Вони служать джерелом кальцію, який дозволяє зміцнити кістки і хрящі. Особливо це важливо для жінок у віці старше 50 років, так як в їх організмі часто спостерігається нестача цього елемента.

Молочні продукти, такі як нежирний сир, сир, молоко, добре засвоюються і забезпечують організм тваринним білком. Продукти необхідно вибирати свіжі та якісні. Навіть в м`ясі можуть міститися шкідливі добавки, що негативно позначається на суглобах.

Консерванти накопичуються в організмі і призводять до порушень в роботі нирок. Це сприяє розвитку цукрового діабету, появі зайвої ваги і, як наслідок, проблем з суглобами.

Білкова їжа для організму необхідна, як і молочні продукти. Тому слід частіше їсти нежирне м`ясо і рибу. Готувати їх краще на пару. Рослинний білок міститься в сочевиці, гречаній крупі.

Забезпечити нормальне протікання обмінних процесів допомагають вуглеводи. Вони бувають двох видів: прості і складні. Перші надходять в людський організм разом зі здобної випічкою, солодощами (сприяють появі зайвої ваги). Тому хворим на остеоартроз варто віддати перевагу складним вуглеводам. Їх можна отримати з вівсяної каші, свіжих фруктів і овочів. Складні вуглеводи надовго забезпечують організм енергією і повільніше розщеплюються. 

Холодець при остеартроза

Заливні страви і холодець дуже корисні пацієнтам, які страждають захворюваннями суглобів, в тому числі і остеортрозом. У них у великій кількості міститься колаген, який забезпечує еластичність тканин. Вони від природи наділені цим якістю, проте з часом втрачають дане властивість. З цієї причини на шкірі з`являються зморшки, слабшають і стають більш крихкими кістки, стоншується хрящова тканина. Заповнити недолік колагену в організмі допомагають заливні страви.

Холодець краще готувати зі свинячої голови або гомілки. Щоб він вийшов менш жирним, з м`яса слід видаляти шкіру. Справжній холодець готується без додавання желатину. Маса сама застигає при дотриманні технології приготування страви. М`ясо, кістки і хрящі добре виварюються, а потім поміщаються в невеликі ємності, в які заливається бульйон. Після цього холодець поміщається в холодильник. Через кілька годин його можна буде їсти. У бульйон додають часник і прянощі, наприклад, імбир.

Однак не варто забувати, що велика кількість холодцю не тільки не принесе користі, а й може бути шкідливо для організму. Ця страва досить калорійно, тому є його слід в помірних кількостях. Холодець - смачна профілактика захворювань суглобів.

желе

Пацієнтам, які мають зайву вагу, при остеоартрозі варто віддати перевагу желе. Воно менш калорійне і жирне в порівнянні з холодцем, але містить необхідні для відновлення хрящової тканини речовини. Желе готують з натуральних фруктів і желатину без додавання цукру. Воно стане хорошою альтернативою цукерок і шоколаду, який рекомендується не вживати відповідно до дієтою при остеоартрозі.

По темі: Інші ефективні домашні засоби

- Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
- Вам не сподобалася стаття або якість поданої інформації? - Напишіть нам!

Загальні вимоги

• 
  
  
  
  

  У раціон слід включити продукти, що містять клітковину. Вона забезпечує відчуття ситості, при цьому не сприяє відкладенню зайвої ваги. Клітковиною багаті фрукти і овочі.

• Потрібно уникати цукру, який у великих кількостях міститься в цукерках, печиві, майонезі, різних соусах.

• Варто також відмовитися від вживання жовтків, чорного перцю, помідорів.

Правильне харчування - запорука одужання при остеоартрозі, так як продукти є джерелом важливих для суглобів речовин.

Автор статті: Лікар-дієтолог, Кузьміна Віра Валеріївна, спеціально для сайту likuvati.ru