Як приготувати в мультиварці йогурт?

В даний час практично на будь-якій кухні присутня величезна кількість різних сучасних пристроїв, які допомагають господині в приготуванні страв. Деякі вважають, що в домашніх умовах натуральний йогурт вийде тільки в йогуртниці. Але це зовсім не так.

Цей чудовий і смачний продукт можна цілком приготувати в звичайній духовці, в мікрохвильовій печі і навіть в термосі і, звичайно ж, в такому сучасному пристосуванні, як мультиварка.

• Про йогурт в мультиварці!

Приготувати смачний кисло - молочний напій в цьому пристосуванні досить - таки просто. Для цього вам знадобиться мультиварка, спеціальна закваска, зовсім небагато натурального йогурту і, звичайно, молоко, причому воно повинно бути пастеризованим і свіжим, або просто кип`яченим.

Перед тим як почати безпосереднє приготування йогурту, рекомендується закип`ятити заздалегідь придбаний літр молока, потім його необхідно остудити до температури сорока п`яти градусів.

Після чого в охолоджене кип`ячене молоко необхідно додати дві ложки закваски або ж натуральний йогурт. Після того як суміш приготовлена, її необхідно акуратно розлити в невеликі чисті баночки. З цією метою можна скористатися посудом, в якій знаходилося дитяче харчування.

Заповнені приготовленої сумішшю баночки необхідно у відкритому вигляді поставити в воду, яка повинна доходити практично до їх краю, і в цей час рекомендується включити в мультиварці режим підігріву.

Наскільки швидко приготується йогурт, тобто, як скоро він загусне, залежить від якості доданої культури. Але в середньому, час приготування цього кисло - молочного продукту становить, як мінімум дві години.

Після того як продукт приготується, його рекомендується на деякий час залишити в мультиварці, потім закриті баночки з уже готовим йогуртом необхідно помістити в холодильну камеру на зберігання.

При цьому потрібно знати, що смакові якості цього кисло - молочного напою в холоді втрачають свої властивості, а термін зберігання готового продукту не повинен становити більше п`яти днів.

Таким чином, можна в домашніх умовах готувати смачний і корисний йогурт, і в той же час організм насититься необхідними вітамінами і мінеральними речовинами.

• У чому користь йогурту?

Натуральний йогурт не повинен бути солодким, так як він і без цього дуже корисний і смачний. Його енергетична цінність становить 57 ккал на сто мілілітрів. Крім білка в ньому присутні легкозасвоювані вуглеводи і жири, є деякі органічні кислоти, вітаміни А, В, С.

З мінеральних речовин можна виділити калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, сірку, хлор, залізо, марганець, мідь, цинк, йод, селен, хром, молібден, кобальт, фтор.

Молочні білки необхідні організму, але варто знати, що молоко добре переносять не всі люди, у багатьох недостатньо необхідних ферментів для його засвоєння.

Речовини, що містяться в йогурті, здатні переробляти молочний протеїн так, що він не буде викликати будь - яких побічних ефектів, і цілком легко перетравлюється.

Лактозу не переносять багато дітей, зате йогурт вони їдять із задоволенням, при цьому отримуючи ті ж необхідні корисні речовини, але вони вже в легкозасвоюваному вигляді.

Вживання цього корисного напою дозволяє поліпшити діяльність травної системи, при цьому на довгі роки зберегти кишечник в здоровому стані.

Та категорія людей, хто любить цей смачний продукт і вживає його регулярно, проводить, таким чином, профілактику онкологічної патології травного тракту, так як, потрапляючи в кишечник, молочнокислі бактерії впливають на поліпшення його мікрофлори, а заодно і блокують дію шкідливих речовин.

Завдяки наявності в цій корисній напої великої кількості кальцію, вживання його позитивним чином впливає на діяльність опорно - рухового апарату. Цієї мінеральної речовини в йогурті міститься набагато більше, ніж у багатьох інших молочних продуктах, і засвоюється він краще.

До речі сказати, в склянці цього кисло - молочного напою, кальцію міститься до сорока відсотків від денної норми. Якщо щодня їсти хоча б склянку натурального йогурту, то можна в значній мірі зміцнити захисні сили організму.

Отже, в організмі збільшиться кількість речовин, які захищають його від впливу різних інфекцій, як вірусного, так і мікробного характеру. Після перенесених захворювань кишечника, йогурт в раціоні харчування просто необхідний.

Це пов`язано з тим, що він допомагає відновлювати пошкоджену слизову оболонку кишечника, сприяє нормалізації мікрофлори, а також знижує явища дисбактеріозу, допомагаючи організму справлятися з наслідками прийому антибіотиків.

Треба відзначити той факт, що цей напій оберігає людину від грибкових захворювань, наприклад, представниці прекрасної статі, які часто вживають цей напій, значно рідше страждають молочницею, тому що містяться в йогурті молочнокислі бактерії нормалізують вагінальну мікрофлору.

Варто сказати, що в Болгарії цей натуральний напій вживають вже сотні років, і в цій країні досить багато довгожителів, причому їхнє здоров`я зберігається до самих похилого віку. А здоров`я - це і здоровий розум і адекватне сприйняття дійсності і здоров`я тіла!

висновок

Готуйте йогурт в мультиварці, він більш корисний, ніж придбаний у магазині, так як в ньому менше консервантів і шкідливих речовин.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Далі відео по темі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!