Амілаза

амілаза - Це травний фермент, який розщеплює крохмалі до олигосахаридов, тобто активно бере участь в реакції з вуглеводами. Амілаза є першим відкритим ферментом, який був виявлений за різними даними французьким або російським хіміком.

Цей фермент виробляється в основному підшлунковою залозою, також невелика частка припадає на слинні залози і на інші органи. Тому амилазу можна умовно розділити на амілазу слини і панкреатичну, тобто виробляється підшлунковою залозою.

Так як основна мета амілази - це травні процеси, то перебувати вона повинна виключно в шлунку людини, не потрапляючи в кров, або потрапляючи в зовсім невеликій кількості. Через кров амілаза потрапляє в сечу, тому зміст її в першій рідини призводить до змісту в другій.

Аналіз на вміст амілази

Аналіз на вміст амілази в крові (матеріалом є сироватка крові) І сечі проводиться при підозрі на такі захворювання:

• Захворювання підшлункової залози, наприклад, гострий панкреатит. У разі розвитку даного захворювання клітини підшлункової починають активно руйнуватися, в результаті чого відбувається активний викид амілази в кров. Основними симптомами захворювання є: болі в животі, переважно навколо пупка, підвищена температура тіла, нудота і т.д.
• Абдомінальний больовий синдром
• перитоніт - Захворювання, яке в основному виникає при апендициті, а також при перфорації шлунка або кишечника. Нудота, блювота, болі в животі, підвищена температура є симптомами перитоніту.
• Хвороби слинних залоз, наприклад свинка. Це вірусне захворювання призводить до руйнування клітин слинних залоз, що в свою чергу провокує вихід ферменту в кров. Сухість у роті, болі в вухах, особливо при розмові або жуванні, а також утворення великої свідчать про те, що, швидше за все, має місце таке захворювання як епідемічний паротит (свинка).
• муковісцидоз. При цьому захворюванні відбувається порушення діяльності залоз організму, що спричиняє сплеск амілази. Зазвичай це захворювання проявляється в дитячому віці і є спадковим.

Під час таких стресових станів організму як вагітність, гостре алкогольне отруєння і ускладнений цукровий діабет також можуть бути причинами підвищеного рівня амілази в крові.
Знижені показники вмісту рівня ферменту можуть спостерігатися під час токсикозу у вагітних, недостатності поджелодочной залози, панкреонекрозу і т.д.

Підвищений рівень амілази в сечі зазвичай свідчить про підвищений рівень і в крові, а також вказує на можливу наявність аналогічних захворювань.

Аналіз сечі на вміст амілази зазвичай проводиться на підставі добового матеріалу. Сечу збирають всю за цілий день, починаючи з другої, пропускаючи першу, не беруть першу сечу наступного дня. Норма змісту становить до 17 од / год.

Аналіз крові на вміст даного ферменту проводиться строго натщесерце.

Для кожного віку норми вмісту амілази в крові є різними, але в основному вони виглядають наступним чином:

• Діти до року - до 60 Од / л;
• Діти старше року і дорослі до похилого віку - 20 - 120 Од / л;
• Дорослі старше 70 років - від 30 Од / л до 160 Од / л.
• Норми для чоловіків і жінок є ідентичними.

Цікаві факти

При тривалому пережовуванні продуктів, які мають в своєму складі крохмаль, але майже немає цукру, амілаза надає їм солодкуватий присмак.

З огляду на те, що амілаза бере участь в процесі травлення, який починається в роті завдяки слині, в її складі міститься невелика кількість амілази, що забезпечує швидке переварювання продуктів харчування.