Как приготовить твердый домашний сыр с пряностями?
Сыр домашнего приготовления - это лучший из всех сыров, потому что он сделан из качественных продуктов, без сычуга, что делает возможным его употребление на вегетарианской кухне. Главное, что в нем содержится, - это тепло собственных рук, которое хранит нашу любовь.
Состав:
- Молоко - 1 л;
- Творог - 1 кг;
- Сливочное масло - 100 г;
- Перец черный - 1/4 ч. л.;
- Куркума - 1/4 ч. л;
- Карри - 1/4 ч. л.;
- Соль - 1/2 ч. л.;
- Сода - 1/3 ч. л.;
- Асафетида - 1/4 ч.л. (по желанию).
Приготовление:
- Налейте молоко в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Теперь выложите в него творог, и, не снимая с огня, снова доведите полученную массу до кипения. После этого сразу же снимите ее с огня.
- Перелейте смесь в другую посуду через сито и двухслойную марлю, аккуратно отожмите. Растопите на толстостенной сковороде сливочное масло, выложите туда полученную массу и обжаривайте на слабом огне в течение 1-2 минут, разбивая комочки. Масса должна получиться тягучей.
- Продолжая жарить и непрерывно помешивать, добавьте в нее соль, соду, специи и пряности. Когда масса станет однородной, выложите ее в форму и дайте остыть.
Твердый сыр с пряностями готов!
При желании Вы можете экспериментировать с пряностями, добавлять базилик, орегано, розмарин, зелень петрушки и т.д. Этот сыр не содержит консервантов, красителей, сычуга. Он готовится достаточно быстро и становится отличным дополнением к различным блюдам на столе. Готовьте с удовольствием!
Дижонская горчица: рецепт Горчица представляет собой приправу из молотых и цельных семян. Ее часто употребляют в приготовлении блюд в разных европейских странах, Россия также не отстала от традиции употребления горчицы. Правда есть одно отличие - в России используется острая…
Кисло-сладкий соус: рецепт. 7 видов кисло-сладкого соуса для мяса, птицы и рыбы Кисло-сладкий соус обладает приятным вкусом и запахом. Он универсален, поэтому подавать его можно практически с чем угодно. Соусы с кисло-сладким вкусом есть в разных кухнях мира. В качестве подкислителя чаще всего используют лимонный, яблочный,…
Майонез в домашних условиях блендером Ни один салат не обходится без заправки. Самая известная и распространенная заправка для салата - это майонез. Некоторые хозяйки предпочитают покупать готовый майонез, а некоторые делают майонез в домашних условиях.В домашнем майонезе нет красителей…
Соус болоньезе: рецепт Соус Болоньезе - один из самых известных итальянских соусов. Родина соуса - итальянский город Болонья. Именно коллектив кулинаров из города Болонья презентовал Болоньезе в Итальянской академии кухни.В официальной версии соуса рецепт ограничивается…
Соус бешамель для лазаньи Чтобы вкусно приготовить лазанью, стоит воспользоваться именно соусом бешамель. Мука, молоко и сливочное масло относятся к главным ингредиентам соуса бешамель. А процесс его приготовления не столь сложен.Лазанью готовят с самыми разными…
Сырный соус: рецепты от простых до изысканных Сырный соус является одной из самых распространенных добавок к блюдам, способных сделать каждое кулинарное творение более пикантным или нежным и придать ему новые оттенки вкуса. Существует множество различных рецептов приготовления соусов, основным…
Лечение легочных заболеваний Бронхиальную астму, воспаление легких, бронхит и кашель можно вылечить следующим рецептом. Очень плотно набитую стерильную пол-литровую банку травы сабельника поместите в эмалированную кастрюлю, залейте 2 л воды, доведите до кипения и проварите 10…