Ризький бальзам: в чому полягає користь і шкода напою?
З давніх-давен народні лікарі готували лікувальні настоянки і бальзами, використовуючи ті трави і рослини, які росли в їх місцевості. Тому кожна країна має свій особливий бальзам з давньої рецептурою. Ризький бальзам з Латвії нам знаком ще з радянських часів, коли це була велика розкіш. Та й зараз купити оригінальний напій не кожен може собі дозволити. В общем-то, його і не п`ють просто так.
Напій з історією
Це напій особливий і для Латвії і для Росії. Якось талановитий і заповзятливий аптекар Абрам Кунце придумав чудодійний бальзам, здатний вилікувати мало не всі хвороби. І завдяки щасливому випадку в 1789 році саме цей напій врятував Катерину IIот коліків, і вона дозволила виробництво напою в Росії. Але з тих пір рецепт губився і змінювався кілька разів. У 1954 році бальзам стали випускати масово. І сьогодні його експортують в більш ніж 30 країн світу.
В чому секрет?
Секрет успіху ризького бальзаму в складі і технології зберігання. Точного складу і рецепта ніхто не може розповісти, так як ця інформація захищена авторським правом. Але, кажуть, що туди входять більше 24 компонентів. Деякі з них:
- етиловий спирт найвищої якості
- коньяк
- бальзамне масло
- малина
- чорниця
- брусниця
- імбир
- цукор
- мед
- рослинні витяжки
В технології зберігання важливо, що напій не схильний до дії прямих сонячних променів і витримується в екологічно чистому посуді - керамічних пляшках. Для кришки використовують чисту пробку.
Бальзам за призначенням або для душі?
Ризький бальзам не є медичним препаратом. Його дія обумовлена дією етанолу (спирту просто) і рослинних екстрактів. Визнані корисні властивості ризького бальзаму при:
- нервовому перенапруженні
- втоми
- застуді
- артритах (розтирання)
- безсонні
- необхідності розширення судин
- покращує роботу мозку
Але дія проявляється тимчасово.
Шкідливим ризький бальзам може бути У таких випадках:
- при передозуванні (напій має від 40 до 45 градусів) не більше 50 мл в день
- при алергії на один з компонентів (а їх дуже багато, що підвищує ймовірність алергії)
- при хворобах нирок і печінки
Вся справа в тому, як пити ризький бальзам.
Читайте також:
З кращих способу випити ризький бальзам
- Пити в чистому вигляді дрібними ковтками НЕ закушуючи, щоб не перебивати післясмак.
- Додавати в чай і каву по 1-2 ч. Л. для зігріву і приведення нервової системи в розслаблення або тонус (на кого як діє).
- У коктейлях. Наприклад, «Black Night Dancer» (бальзам -1 частина, чорносмородиновий сироп - 0,5 частини, сік лимона -0,25 частини, кола - 2 частини). Можна також додавати в горілку або вино - відразу ж зміниться смак і аромат напоїв.