Страви з помідорів захищають від раку грудей

Вживання помідорів, а також страв, що були приготовлені на їх основі, помітно знижують ризик розвитку онкологічних недуг молочної залози у жінок, які вже пережили клімактеричний період. До таких висновків прийшли вчені з Сполучених Штатів, які вже встигли опублікувати статтю про результати досліджень в медичному журналі.

Червоний колір томатів визначає лікопін (каротиноїдний пігмент). Продукти, що містять лікопін, здатні перешкоджати розвитку онкологічних патологій, зменшуючи маркери окисного стресу. Медики стверджують, що денна норма лікопіну становить 5-10 мг, в той час як сучасні західні принципи харчування забезпечують тільки 0,6-1,6 мг лікопіну щодоби.

Жінки в період менопаузи поста мають більш високий ризик захворіти онкологічним недугою грудей, причому цей ризик зростає зі збільшенням маси тіла. У дослідженні вчені задіяли 70 жінок, які вже пережили період клімаксу і мали високий ризик появи раку грудей. Учасниці дослідження мали середній вік 57 років, а середній індекс маси тіла - 30 кг / м .

У процесі дослідження протягом десяти тижнів жінки щодня їли таку кількість помідорів, щоб отримувати щодня не менше 25 мг лікопіну. За підсумками дослідження з`ясувалося, що в крові жінок зміст адипонектину (Речовини, що сприяє регуляції жирового обміну і вмісту глюкози в крові), збільшився на 9%. Такі результати говорять про те, що вживання в їжу продуктів з високим вмістом лікопіну є ефективним методом профілактики розвитку раку молочної залози.

Формуючи власний раціон харчування, жінкам слід періодично перевіряти рівень вмісту холестерину в крові і коригувати дієту. Адже нещодавно дослідники з Медцентру Університету Дьюка розповіли про те, що ризик онкології грудей збільшується у жінок з підвищеним вмістом холестерину.

Вчені провели тривалі експерименти на мишах і з`ясували, що високий рівень холестерину в організмі діє подібно гормону естрогену, підвищуючи ймовірність настільки грізної хвороби, як рак грудей. В процесі експерименту у тих мишей, які їли дуже жирну їжу, цей вид пухлини з`являвся на 30% частіше, ніж у мишей, які мали звичний раціон.