Любов до м'яса може довести до раку кишечника, попереджають лікарі

Нещодавно стало відомо, що висока концентрація заліза в організмі людини значно збільшує ризик стрімкого розвитку раку. А як зовсім недавно відзначила відома англійська газета The Daily Mail, чорне м`ясо є основним джерелом заліза в людському організмі. Також нещодавно стало відомо, що залізно здатне негативно впливати на роботу гена, відповідального зазвичай за захист організму від такого страшного захворювання як рак.

Вчені провели спеціальні дослідження на мишах, підсумки показали, що ймовірність розвитку раку в організмі безпосередньо залежить від роботи гена АРС і рівня вмісту заліза. Коли у піддослідних мишей ген АРС працював неправильно і був високий рівень заліза в організмі, то вони в два, а то і в три рази частіше вмирали від захворювання на рак. Також була інша група мишей, що не споживали таку кількість заліза, і у них розвитку раку не було, навіть при тому, що ген АРС був дефектним.

Професор Оуен Сенсом зазначив наступний дуже цікавий факт: ген АРС з дефектом стоїть за кожним восьмим випадком розвитку раку з кожних десяти. М`ясо містить в собі таке з`єднання як гем, воно додає м`ясу його червоний колір. Це саме з`єднання, здатне пошкоджувати вистилання кишечника. Крім того, коли м`ясо смажиться - проходить, так би мовити, термообробку, - з нього виділяються канцерогенні сполуки, які, як відомо, також вкрай шкідливі здоров`ю.

- Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
- Вам не сподобалася стаття або якість поданої інформації? - Напишіть нам!

Поступово, з плином часу, починає збільшуватися ймовірність того, що в кишечнику клітини почнуть виробляти вироблення дефектних генів, а також почнеться реакція на залізо, яке присутнє в раціоні харчування людини. При неробочому гені залізо, яке надходить в організм, накопичується в вистилки. Такий процес починає задіяти сигнальний шлях WNT, що в підсумку призводить до того, що клітини діляться безконтрольно.

Залізо надає таку дію, що відбувається ріст клітин з дефектним АРС. Також вчені з`ясували, що миші, у яких проблемний ген був відсутній або працював нормально, не страждали від раку, навіть при тому, що в раціоні харчування у мишей містилося досить велика кількість заліза. У піддослідних тварин сигнальний шлях WNT ні активний.