Іван-чай вузьколистий

ареали поширення

Іван-чай широко поширений по всій Північній півкулі, а особливо в середній смузі Росії. Зростає на різних грунтах: свіжих, піщаних, слабокислих, гумусних, багатих, глинистих і щебністих, а також на лісових галявинах, на торфовищах і вирубках. Піонер по заростання гарей.

Народні назви рослини

Капорний чай, скрипун, кипрей вузьколистий.

опис
Іван-чай - багаторічна рослина, висота якого становить від півметра до двох. Кореневище зніту товсте, повзуче. Стебла тонкі, вертикальні, гнучкі. Листя багато, ланцетні, досить довгі, чергові, загострені з кінця, ближче до кореня сидячі. Зелені, іноді з рожевими вкрапленнями. Суцвіття кістеобразно- складається з безлічі дрібних квіточок фіолетового, яскраво-лілового або кольору фуксії. Квіти злегка неправильної форми. Плід представляє собою суху коробочку, покриту пухом. Насіння витягнуті, гладкі, з довгими білими волосками.

збір
Квіти і трава - в період цвітіння. Сушать зібрані рослини в сухіхпомещеніях. Висушена трава може використовуватися протягом двох років. Коріння збирають восени. Сушать в духовках або печах при температурі приблизно 60 - 70 градусів. Термін придатності висушених кореневищ - 3 роки.

Області застосування
Використовується в їжу (коріння придатні для випічки хліба, їх також додають супи, борошно при бродінні використовується для виготовлення спиртових напоїв, з листя виходить сурогат чаю), стебла йдуть на виготовлення мотузок, насіння з пухом використовуються в якості наповнювача для матраців і подушок, широко застосовується в лікарській промисловості. Кореневища зніту застосовуються в медицині Тибету при різних хворобах статевих шляхів, а також в народній медицині: при погіршенні стільця і головного болю. Хаменерій має кровоспинними, обволікаючі та ранозагоювальні властивості. Цілющий відвар дуже корисний при ураженні дихальних шляхів, при різних недугах шлунка, а також при недокрів`ї. Іван-чай також надає заспокійливу дію при головного болю, різних неврозах і безсонні. Також рослина застосовується в стоматології.

Хімічний склад

Листя іван-чаю містять в собі багато дубильних речовин, вітаміну С і хлорофілу, а сама рослина містить в собі багато важливих елементів: 23 мг заліза-2,3 мг купруму (міді), а також по 1,3 мг титану і нікеля- 16 мг марганцю, 6 мг бору і близько 0,5 мг молібдену.

Способи застосування:

Настій трави іван-чаю: взяти 20 г сировини, потім залити траву 200 мл окропу, дати напою настоятися протягом двох годин і потім процідити. Приймають настій іван-чаю по столовій ложці перед їдою 3-4 рази на день.

Відвар іван-чаю: 15 г сировини потрібно залити 200 мл теплої води (кип`яченою!), Потім кип`ятити майбутній відвар протягом 15 хв, дати настоятися протягом 1 - 1,5 год, після чого процідити. Приймати відвар по столовій ложці перед їдою 3 рази на день.

Відвар кореневищ кипрея: 10 г кореневищ заливають склянкою гарячої води (обов`язково кип`яченою), потім кип`ятять 20 хв, після остуджують і проціджують. Приймають відвар 3-4 рази на день по столовій ложці.
Салат з зніту: 50-100 г молодих пагонів і листя зніту опустити в киплячу воду на пару хвилин, потім відкинути на друшляк, дочекатися, поки стече вода, і дрібно нашаткувати. Потім перемішати з 50 г нарізаної дрібними кільцями зеленої цибулі, 2 ложками тертого хрону, після додати сік четвертини лимона і заправити невеликою кількістю сметани. Можна додати сіль або перець.

Коржі з кореневищ кипрея: 3 столові ложки борошна з сушених кореневищ кипрея змішати з 2 ложками пшеничного борошна, потім додати дрібку соди, сіль за смаком, 17 мл рослинного масла (столова ложка), розбити одне яйце, налити півсклянки кефіру і збивати до отримання тесту . Коржі випікати на попередньо розігрітій сковороді. Подавати на стіл з кефіром або кислим молоком.