Груша звичайна червонобока

Груша звичайна червонобока або груша домашня - один з найпоширеніших фруктів, і, мабуть, не знайдеться людини, яка б не любила груші. Напевно, саме тому, на сьогодні в світі налічується понад 5 тис. Культурних сортів цих плодових дерев.

У Росії груша відома з давніх-давен. Численні згадки про ці плодах є в «Домострої» і в російських билинах.

Заготівля груші і зберігання.

Лікарською сировиною є листя, а також сушені і свіжі плоди. Сушать плоди зі щільною м`якоттю і невеликою кількістю кам`янистих клітин. Для цього їх миють, а потім ріжуть на четвертинки, видаляючи насіннєве гніздо. Після цього їх відразу ж складають у 1% розчин винно-кам`яної або лимонної кислоти. У розчині кислоти скибочки груші можна витримати до години. Потім їх бланшують 1-3 хвилини, дають стекти воді і ставлять в духовку.

Спочатку сушать при 80-85 ° С, потім ближче до кінця сушки знижують температуру до 60-65 ° С.

Зберігають готову сировину в полотняних мішечках в підвішеному стані або в закритих скляних банках у сухому приміщенні не більше 2 років.

Хімічний склад груші.

У плодах груші звичайної містяться пектин, клітковина, ферменти, дубильні речовини і крохмаль. В пізно дозрівають сортах крохмалю менше, і він розпадається дуже швидко, коли збільшується концентрація сахарози. Зелені груші містять сорбіт.

У грушах знайдені яблучна і лимонна кислоти, хлорогенова, нікотинова, борна, хінна і кавова кислоти. У перезрілих грушах з`являється оцтова і молочна кислоти.

Зрілі плоди груші хрумтять через кам`янистих клітин, що складаються з одревесневшей клітковини і лігніну, але їх число зменшується при дозріванні плоду.

Дуже бідні груші вітамінами А і С, проте в них містяться вітаміни групи B, флавоноїди, фітонциди і глікозид арбутин.

Груші містять відносно багато калію, цинку (більше, ніж абрикоси, персики, яблука, сливи, суниця садова, чорна смородина), міді, кобальту і марганцю. Виявляються також залізо, молібден, ванадій, йод, фтор, нікель і ряд інших елементів.

Лікувальні властивості груші.

Груші та препарати з них мають в`язким, антибактеріальну, протизапальну, сечогінну, сосудоукрепляющим, противосклеротическим, кардиотоническим, кровотворних, ощелачивающим і очисним властивостями.

Вяжуще-закріплює дію здійснюється дубильними речовинами.

Сечогінний і кардиотонический ефекти обумовлені високим вмістом калію, який сприяють виведенню з організму солі і надлишку води і надає потужний ощелачивающее дію на внутрішнє середовище організму.

Антибактеріальну дію на патогенну кишкову флору і на мікроби, що викликають запалення сечового міхура і нирок, надає глікозид арбутин. Він володіє антибіотичними властивостями, цей глікозид проявляє також дезінфікуючий, протизапальну і сечогінну дію при захворюваннях сечових шляхів і нирок.

Груші - важливе джерело фолієвої кислоти для кровотворення.

Завдяки високій концентрації фенолокислот і флавоноїдів, груші проявляють Р-вітамінну активність, підвищуючи міцність кровоносних капілярів, мають протизапальну і противосклеротическое дії.

Високий вміст пектинових речовин очищає організм від токсинів і солей важких металів в кишечнику.

Застосування груші.

В даний час основними показаннями до застосування звичайної груші і препаратів на її основі в народній і науковій медицині є шлунково-кишкові розлади, що супроводжуються проносом, нирковокам`яна хвороба, простатит, запальні захворювання сечовидільної системи, обумовлені інфікуванням, набряки серцевого і ниркового походження, гарячкові стану, хвороби легенів, що супроводжуються кашлем, атеросклероз, крихкість судин, що виявляється внутрішніми кровотечами, і загальний занепад сил.

Оскільки плоди груші звичайної мають низьку енергетичну цінність, їх можна рекомендувати для регулярного вживання в обсязі 250 г в день при ожирінні, цукровому діабеті, захворюваннях сечо-і желче- видільної систем. Сухі груші (але в значно меншій кількості) також рекомендуються при цих захворюваннях.

При цукровому діабеті корисно регулярно за півгодини до обіду приймати грушевий сік, починаючи з 60 мл і при гарній переносимості поступово довести дозу до 1 склянки.

У народній медицині є вкрай просте і дуже ефективний засіб лікування простатиту - це грушевий компот. Вже через кілька днів його вживання настає помітне поліпшення, а тривалий прийом призводить до повного виліковування. Так що всім чоловікам після 45 рекомендую запасатися на зиму сушеної грушею (можна дички) і пити до самої весни приготований з неї компот, не тільки з лікувальною, але і з профілактичною метою.

Відвар сухих груш непогано втамовує спрагу при лихоманці, має антисептичну, знеболюючу, що закріплює і сечогінною властивостями.

Водний відвар груш допомагає при проносах. Для приготування цього препарату стакан різаних сушених груш варять 4 години на 0,5 л води, потім фільтрують. Вживають 4 рази на день по половині склянки за 20 хвилин до прийому їжі.

З відваром плодів роблять примочки на голову при головному болю.

Водний відвар груш використовується при сечокам`яній хворобі, запаленні сечового міхура.

Відвар вівсяний з грушами і кисіль з груш також допомагає при проносах у дітей. Для його приготування половину склянки груш з`єднують з 3 ст. л. вівсяних пластівців і варять, заливши 500 мл води, потім витримують годину, фільтрують через 2 шари марлі. Вживають по половині склянки відвару 4 рази за день за півгодини до їди.

Печені і варені груші допоможуть при туберкульозі легенів, задуха і сильному кашлі.

Протипоказання до застосування груші.

Грушу звичайну не слід вживати в їжу при запорах і хронічних в фазі загострення або гострих захворюваннях органів травлення.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!