Базилік: вирощування з насіння дому та у відкритому грунті, догляд

Практично в кожному саду або на дачі росте маса різноманітних ароматних трав, які активно використовують з кулінарної метою, сьогодні мова піде про базилік, вирощування з насіння цієї рослини. Варто нагадати, що ця пряність родом з жаркої Індії, але, тим не менш, вона добре росте і в нашій країні.

Базилік можна придбати у вигляді розсади, і посадити його в своєму саду, а також можна купити насіння цієї ароматної травички, і виростити її самостійно, тим більше що в цьому немає ніяких премудростей. Існує маса різновидів цієї рослини, перерахую деякі з них.

• Базилік мексиканський - у нього смак трохи нагадує корицю, він темно-фіолетового забарвлення, виростає до 50 сантиметрів у висоту-
• Базилік анісовий - для нього характерний сильний запах анісу, листя його з сріблястим відтінком, його часто використовують в тайської кухні-
• Базилік лимонний - виходячи зі своєї назви, він має яскравий ароматом лимона, часто його додають в блюда з риби-
• Базилік фіолетовий - в основному його застосовують в кавказької кухні, листя цієї рослини забарвлені в червоно-фіолетовий колір.

Після того як обраний який-небудь вид базиліка і куплені відповідні насіння, можна приступати до подальших процедур по вирощуванню цього ароматного рослини.

• Базилік - вирощування вдома:

Посадка насіння в горщик

Разом з придбанням насіння можна відразу ж купити і необхідну грунт, в якій буде рости майбутня розсада. У будь-якому судовому магазині є чорнозем, який і стане в нагоді в даному випадку.

Посадку насіння рекомендується починати в кінці місяця березня. Для цього вам будуть потрібні шухлядки або невеликі горщики, глибина яких не повинна бути більше десяти сантиметрів. При цьому на дно ємності можна покласти будь-якої дренажний матеріал, наприклад, це може бути дрібна галька, після чого можна засипати в тару приготовлену грунт.

Перед тим як висаджувати насіння базиліка в грунт, слід замочити їх у воді кімнатної температури, досить і трьох годин для вимочування. Після чого їх заглиблюють в попередньо политу землю в горщику і прикривають склом. Якщо температура буде теплою, не нижче 24 градусів, в цьому випадку вони проростуть вже через п`ять діб.

Протягом цього часу рекомендується провітрювати грунт, для цього скло піднімають на деякий час і прибирають з нього конденсат, коли ж паростки базиліка проклюнутся, скло рекомендується прибрати, щоб забезпечити подальше нормальний розвиток цієї рослини.

формування базиліка

Коли на цій ароматної травичці з`явиться п`ятий листочок, рекомендується прищипнуть його верхівку, така процедура допоможе базиліку почати кущитися і рости вшир, а не витягатися вгору, при цьому виросте велика кількість густий ароматної листя, яку можна буде зривати та застосовувати з кулінарної метою для додавання в різні страви.

• Базилік - вирощування у відкритому грунті:

Пересадка базиліка у відкритий грунт

Коли вирощений з насіння базилік підросте, проводять його пересадку у відкритий грунт, при цьому розсаду висаджують на вулицю десь в травні. Слід керуватися тим, щоб на рослині вже було п`ять листочків.

Варто сказати, що приблизно за сім днів до початку пересадки рослини у відкритий грунт, рекомендується розсаду загартувати, для цього її виносять на деякий час на вулицю, достатньо й кількох годин, ця процедура допоможе базиліку акліматизуватися до вуличних умов.

Для посадки розсади готують грядки, грунт перекопують, удобрюють, і викопують невеликі лунки, не глибше десяти сантиметрів. При цьому відстань між розсадою має бути не менше сорока сантиметрів.

• подальший догляд

Базилік добре росте по сусідству з іншими культурами. Подальший догляд складатиметься в проведенні регулярного поливу рослини, необхідно рихлити ґрунт, щоб поліпшити його розвиток.

А також слід видаляти бур`яни, які можуть заглушати розсаду, рекомендується видаляти квіткові бутони, наявність яких може вплинути на зниження листя. Якщо не проводилося прищипування верхівки з розвитку п`ятого листочка, тоді цю процедуру слід зробити вже на постійному місці зростання.

Варто сказати, що базилік виростає досить об`ємним, тому щоб задовольнити кулінарні потреби в цьому ароматному рослині, цілком вистачить і десяти кущиків, вирощених з насіння. У міру появи нових листочків можна їх акуратно зривати і сушити на зиму, а також використовувати в свіжому вигляді для приготування салатів та інших страв.

Якщо ви хочете і протягом зимового періоду насолоджуватися свіжим листям базиліка, в цьому випадку можна викопати кущик цієї рослини восени, і акуратно пересадити його в звичайний квітковий горщик, тільки на дно не забудьте помістити дренаж, наприклад, гальку, щоб запобігти загнивання коренів.

Таким чином, помістивши у себе на підвіконні ця рослина, ви зможете вирощувати цю свіжу ароматну траву в холодну пору року.

висновок

Ну ось, ви тепер багато знаєте про рослину базилік, вирощування і догляд його будинку і під відкритим небом вмієте робити. Базилік вважається досить-таки поширеної пряністю, яку прийнято додавати в багато страви, особливо, це рослина затребуване в свіжих салатах в поєднанні з томатами і сиром, воно часто зустрічається в італійській кухні.

Варто відзначити, що додавати цю траву в страви потрібно в невеликій кількості, так як вона дуже ароматна і може заглушити смак інших спецій. Вирощують базилік в своєму саду, і застосовуйте його з кулінарної метою як в сухому, так і в свіжому вигляді.

Смачного!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!