Боби російські чорні овочеві

Боби кінські, в перекладі - Vicia faba - це однорічна рослина, що відноситься до сімейства бобових. Знавцям ботаніки відомі такі синоніми цього виду: боби росіяни, боб звичайний, Фава.

Слід зауважити, що це якщо не сама, то одна з найдавніших рослинних культур, відомих людству. Перші згадки про неї датуються приблизно 1000 роком до нашої ери. Першими, хто окультурив ця рослина, як на теперішній даними, були палестинці.

Стебло його досить товстий, прямостоячий, порожнистий, чотиригранний в поперечнику, може досягати до 2 метрів в довжину. Як правило, доросла рослина густо всипане листям. Колір його може варіювати від світло, до темно-зеленого.

Коренева система дуже потужна для своїх габаритів. У деяких випадках вона може проникати в грунт на глибину до двох метрів. Безумовно, це дає рослині дуже великі переваги перед іншими видами, що дозволяє йому виживати навіть в самі посушливі роки.

Квітки мають ті ж характеристики, що й інші представники сімейства бобових. Вони характеризуються наявністю подвійного пятичленного оцвітини, з десятьма тичинками і одним товкачем. Чашечка, найчастіше, темно-зеленого кольору, а пелюстки білого або злегка рожевого відтінку.

Плоди, як це вже зрозуміло, є бобами, в незрілому вигляді вони білого кольору, в міру визрівання стають темними, майже чорними. Розмір їх може кілька варіювати, але найчастіше не перевищує півтора сантиметрів в діаметрі.

Стручки бобу можуть досягати до тридцяти сантиметрів у довжину, кожен з яких, в залежності від видової приналежності, може містити від трьох, до восьми насіння.

• поширення

Зауважу, що в дикому вигляді боб кінський практично ніде не зустрічається, хоча і є досить стійким до несприятливих умов існування. Вирощують він практично повсюдно, в усіх країнах з теплим або навіть прохолодним кліматом.

Приблизно близько 60 відсотків посівних площ припадає на китайську народну республіку. Вирощується в багатьох європейських країнах, африканських державах, в Росії і так далі.

Звідки була завезена ця культура в нашу Батьківщину, достеменно не відомо. За одними даними вона «прийшла» з Європи, за іншими - з Малої Азії, через Кавказ. У Росії обробляється мало, в основному на території Нечорнозем`я.

• вирощування рослини

Висадка в відритий грунт здійснюється навесні, в той час, коли повністю зникне ймовірність сильних заморозків. Зауважу, що це дуже стійке до холоду рослина, паростки якого можуть витримувати досить низькі температури, аж до мінус 6 градусів. Але, тим не менше, оптимальна температура знаходиться в діапазоні між 10 і 15 градусами.

Слід використовувати добре удобрений грунт, багатий мінеральними добривами. Рослина не дуже любить перезволожені грунти. При необхідності можна здійснити деякий вапнування землі.

Насіння висаджується в грунт на глибину приблизно 4 сантиметри. Інтервал між ними не повинен бути менше 20 сантиметрів. Міжряддя -порядка одного метра.

Для високорослих видів необхідно передбачити опору у вигляді натягнутого дроту або вкопаних реечек. Це дасть можливість позбавити плоди від забруднення. Період вегетації, залежно від клімату, може тривати від 90, до 140 днів.

• Заготівля і збір сировини

Плоди заготовляють не до кінця визріли. Оптимальний час для збору, коли стручки досягнуть розміру 5 - 7 сантиметрів, і через їх злегка підсохлі стулки починають проглядатися обриси бобів. Знімають їх за допомогою різкого руху вниз, при якому інше рослина абсолютно не пошкоджується.

Сушать їх або на відритому повітрі, але краще в спеціально обладнаному приміщенні, де підтримується температура близько 50 - 60 градусів. У міру висихання, їх слід виймати з стручків, саме в такому вигляді вони і належних зберігатися.

• Застосування в народній медицині

Плоди рослини дуже багаті рослинним білком, зміст якого становить близько 35 відсотків від сухої маси. Вуглеводів, приблизно половина, решта припадає на жири. Відомо, що боб кінський містить багато незамінні амінокислоти, не синтезуються в нашому організмі.

Офіційна медицина не використовує ці плоди ні в одному лікарському зборі, але, тим не менш, в народному знахарство, боб кінський, все ж, знаходить своє застосування.

Застосовується він як терпкий засіб, при захворюваннях, що характеризуються наявністю рідкого стільця не інфекційної етіології. Найчастіше вживають насіння у вигляді кашки або відвару.

Деякі народні рецепти припускають зовнішнє застосування бобів при наявності запальних шкірних захворювань. Іноді навіть рекомендується заварювати плоди не на воді, а на молоці. Вважається, що при цьому їх антибактеріальний і протизапальний ефект дещо посилюється.

• рецепти

Застосування компресів показано при наявності гнійних захворювань шкіри, наприклад, фурункульозі. Готується зілля наступним чином. Візьміть 50 грамів сухої речовини, залийте однією склянкою гарячої води і поставте на вогонь.

Доведіть до кипіння, і зніміть з плити. Дайте зілля охолонути, після чого отриману кашку слід ретельно подрібнити. Прикладати до ураженого ділянці шкіри, один або два рази на день.

висновок

Боб кінський - це рослина, відоме людству з незапам`ятних часів. Воно застосовується як в народній медицині, так і в кулінарії. Але в разі використання його в якості лікувального зілля, слід проконсультуватися з фахівцем.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru