Вирощування м'яти перцевої

Під вирощування перцевої м`яти відводять рівні низинні ділянки з чистими від бур`янів родючими грунтами легкого механічного складу. Добре росте м`ята на окультурених низинних торфовищах. Менш придатні ділянки високого рельєфу, з крутими схилами, важкими глинистими, солонцюватими і піщаними ґрунтами. На важких безструктурні грунтах, бідних органічною речовиною, при нестачі вологи м`ята росте погано, дає низькі врожаї, утворює дуже мало кореневищ, погано зимує. При цьому різко скорочується термін використання плантації.

У господарствах із значними площами, відведеними на вирощування м`яти перцевої доцільно організовувати спеціальні сівозміни з однотипними по рельєфу і родючості грунту полями, в таких сівозмінах можна вирощувати овочеві і кормові культури. Під вирощування м`яти відводять поля після картоплі, овочів, бобових, кукурудзи на силос, зернових. У польових або кормових сівозмінах м`яту розміщують по кращих попередниках - кукурудзі на силос, озимим зерновим, бобовим.

Обробка грунту перед вирощуванням перцевої м`яти.

Після прибирання зернового попередника стерню лущать відвальними лущильниками. Зяблеву оранку плугом з передплужником на глибину 25 - 27 см проводять через 20 - 25 днів. Рано навесні поля боронують і шлейф, а потім культивують на 8 - 10 см з боронуванням в 2 - 3 сліду. Заливаються талими водами ділянки орють навесні на глибину 18 - 20 см після сходу води і підсихання верхнього шару грунту. В цьому випадку оранка супроводжується ретельним 2 - 3-кратним боронуванням, а при необхідності і коткуванням грунту. При осінній посадці м`яти перцевої ділянки орють відразу ж після збирання попередньої культури на глибину 28 - 30 см з боронуванням і коткуванням. При появі бур`янів до посадки м`яти проводять 1 - 2 культивації. Ділянки, відведені під весняну посадку розсади м`яти, у міру потреби для боротьби з бур`янами та грунтовою кіркою культивують і боронують.

Добриво.

М`ята дуже чуйна на органічні і мінеральні добрива. Особливо добре при вирощуванні на м`яту перцеву впливає гній або компост, внесений під попередники і безпосередньо під м`яту. Гній вносять під зяб в дозі 30 - 40 т на 1 га. При нестачі його слід давати половинну дозу спільно з мінеральними добривами - на 1 га 30 - 45 кг діючих речовин. Якщо ж застосовують одні мінеральні туки, то дозу їх збільшують до 45 - 60 кг діючих речовин. Найбільші прибавки врожаю дають азотно-фосфорні добрива. Внесення калійних добрив дає позитивний результат тільки на грунтах з малим вмістом калію.

Добрива вносять Гноєрозкидачі і туковими сівалками, домагаючись рівномірного і ретельного змішування їх безпосередньо перед внесенням і рівномірного висіву по полю. Високоефективно застосування фосфорних добрив в чистому вигляді або в суміші з перегноєм в рядки або в лунки при посадці кореневищ в дозах 10 - 15 кг Р2О5 і 3 - 5 ц перегною або одного перегною в дозі 4 - 5 т на 1 га.

Підживлення при вирощуванні м`яти дають хороші результати, якщо їх вносять в дощову погоду і у вологий грунт. Неудобренной ділянки підгодовують повним добривом в дозах 30 кг діючої речовини-на удобрених полях дають тільки 30 кг N на 1 га. Підгодовують м`яту растенієпітатель, вносячи добрива в середину міжрядь на глибину 8 - 10 см і одночасно пухкі міжряддя. Підживлення дають в фазу розгалуження - бутонізації м`яти перцевої.

Для підвищення врожаїв перехідних плантацій під переорювання слід вносити на 1 га 15 - 20 т полуперепревшего гною або мінеральні добрива - 1 - 1,5 ц аміачної селітри і 3 - 4 ц суперфосфату.

В період бутонізації перехідні плантації підгодовують сульфатом амонію (1 - 1,5 ц на 1 га) або аміачною селітрою, (1 ц на 1 га). Для підгодівлі можна також використовувати гнойову рідину (5 - 6 т на 1 га) і пташиний послід (5 - 6 ц на 1 га). Добрива вносять растенієпітатель на глибину 8 - 10 см в середину міжрядь. При цьому намагаються не пошкоджувати коріння і кореневища рослин.

Посадка кореневищ і розсади.

М`яту розмножують кореневищами та розсадою. М`ята, посаджена кореневищами, менше пошкоджується шкідниками та хворобами, краще розвивається і забезпечує більш високі врожаї. На Україні кореневища м`яти перцевої садять рано навесні, в першу чергу на більш високих ділянках. У районах з м`якими зимами (Молдавія, Північний Кавказ) посадку проводять восени (жовтень, листопад) в добре зволожений осінніми дощами грунт.

Садять свіжі, непророслих кореневища. Їх укладають в підготовлені культиваторами (Кутса-2,8, КОН-2,8) борозни завглибшки 8 - 10 см в одну суцільну лінію або так, щоб кінці кореневищ заходили один за інший, і засипають вологою землею. Ширина міжрядь 45 - 60 см. Посадку м`яти можна проводити спеціальними м`ятними сівалками конструкції ВНІІМЕМКа. Для посадки сівалкою кореневища перебирають, очищають від старих коренів і стебел і подрібнюють на січкарні на відрізки довжиною 8 - 10 см. Норма висіву кореневищ при машинної і ручної посадці 8 - 10 ц на 1 га. При машинної посадці м`яти перцевої урожай майже не знижується, але витрати праці на посадку 1 га зменшуються приблизно в 10 разів.

Вручну м`яту можна висаджувати і квадратно-гніздовим способом з площею живлення 60X60 см або 45X45 см. Для цього поле маркують поперек, потім нарізають поздовжні борозни і в них в місцях перетину борозен з маркером укладають відрізки кореневищ по 4 - 5 в гніздо. Засипають кореневища вручну вологим ґрунтом. При такій посадці витрата кореневищ знижується до 4 - 5 ц на 1 га і одночасно створюється можливість обробляти міжряддя машинами в двох напрямках.

Успіх посадки м`яти кореневищами залежить від їх якості і вологості грунту. Тому при заготівлі кореневищ з маточників або кагатів необхідно оберігати їх від подвяливания, підсушування і проростання. До посадки кореневища потрібно зберігати в канавах, вкриваючи їх землею і періодично змочуючи водою. Плантацію м`яти після посадки слід накочувати важкими катками впоперек рядків, а потім пробороновать легкими боронами, а сильно ущільнені при ручній посадці міжряддя розпушити культиваторами.

До посадці м`яти перцевої розсадою приступають зазвичай в кінці квітня - початку травня, коли розсада на маточниках досягає 3 - 5 см висоти і розвине 3 - 5 пар листочків. Запізнення ускладнює посадку, так як на плантацію потрібно підвозити велику кількість води для поливу, і знижує врожай.

При заготівлі розсади молоді пагони викопують з корінням і відрізками кореневищ, пов`язують в пучки по 50 - 100 шт., Занурюють корінням в рідкий розчин глини з гноєм і укладають корінням вниз в ящики або кошики пошарово, відокремлюючи кожен нижній шар від верхнього травою. Всю заготовлену розсаду висаджують в той же день. До посадки її зберігають в борознах, зрідка поливаючи і вкриваючи зверху солом`яними матами або мішковиною.

Садять розсаду м`яти перцевої розсадосадильні машини рядовим способом з міжряддями 45 - 60 см і відстанню між рослинами в ряду від 30 до 45 см. Розсаду рясно поливають. Як і при посадці кореневищ, перший хід машини направляють по провешенной лінії або по шнуру, щоб забезпечити прямолінійність рядків. Посадочні машини обладнають маркерами, щоб витримати прямолінійність посадки і необхідну ширину стикових міжрядь. При відстані між рослинами в ряду 45 см доцільно висаджувати в гніздо по дві рослини.

Розсада краще приживається, якщо її коріння вирощують у вологому грунті, щільно обжимают, а зверху присипають пухким ґрунтом. У сухих місцях розсаду закладають досить глибоко, залишаючи зверху тільки верхівки (2 - 3 пари листочків).

Яка переросла, довгу розсаду слід садити похило, засинаючи вологою землею все рослина, крім верхівки. У більш зволожених і холодних районах закладення корневіщ- і розсади повинна бути більш дрібної (3 - 5 см), так як прогрівання грунту тут затягується і приживлюваність рослин погіршується. Ущільнену при посадці грунт розпушують, рослини після машинної посадки облямовують, а в місцях пропусків підсаджують вручну з обов`язковим поливом.

Догляд за посадками.

На плантаціях осінньої або весняної посадки кореневищами до появи сходів і позначення рядків або гнізд виробляють боронування легкими або важкими боронами (в залежності від ступеня уплотненности грунту і росту бур`янів), з позначенням рядків або гнізд міжряддя культивують на глибину 8 - 10 см. Для знищення сходів бур`янів в рядах і вирівнювання грунту після культивацій, якщо густота сходів м`яти перцевої більше 10 рослин на 1 пог. м, плантації боронують поперек рядків в 1 - 2 сліду.

На ділянках, посаджених розсадою, через 3 - 5 днів після посадки слід перевірити приживлюваність рослин і в місцях випадів провести підсадку розсади з одночасним поливом. З появою бур`янів і при ущільненні грунту міжряддя культивують. При квадратно-гніздовий посадці м`яту обробляють уздовж і поперек рядів. При появі бур`янів міжрядні культивації повинні супроводжуватися прополками в рядах і гніздах.

В подальшому культивації і прополки повторюють в міру необхідності кілька разів, з тим, щоб до змикання рядів плантації були повністю очищені від бур`янів. Після цього з`являються поодинокі бур`яни і злісні засмічувачі м`яти перцевої - Драголюба, сизу і кучеряву м`яту - видаляють вручну, висмикуючи їх з корінням і виносячи за межі плантації. Злісні засмічувачі м`яти краще ретельно викопувати лопатами разом з кореневищами.

Догляд за перехідними плантаціями.

При сприятливих умовах перезимівлі м`ята може давати досить високі врожаї протягом декількох років. Після збору листя категорично забороняється випасати худобу на м`яті, так як це надмірно ущільнює грунт, пошкоджує кореневища і погіршує перезимівлю.

Пізно восени, в кінці жовтня - початку листопада, за 2 - 3 тижні до настання стійкого похолодання і замерзання грунту за умови достатньої вологості, плантації м`яти перцевої переорюють. Якщо ґрунт сухий, то переорювання переносять на весну і виконують її в перші дні польових робіт, не допускаючи відростання кореневищ. Низинні, що заливаються водою плантації також переорюють навесні, коли грунт достатньо дозріє. При пізньому дозріванні грунту, коли кореневища вже відросли, плантації НЕ переорюють. На підвищених ділянках і в посушливу весну весняне переорювання переходять плантацій проводять ранньою весною, супроводжуючи його ретельно боронуванням і коткуванням грунту з подальшим боронуванням.

Переорювання - хороший засіб підвищення родючості грунту, накопичення вологи, боротьби з шкідниками і хворобами (іржа). Вона полегшує ранньовесняний догляд за плантаціями і забезпечує більш високі врожаї.

Переорювання з боронуванням проводять тракторними плугами з передплужниками і дисковими ножами, встановленими перед кожним корпусом предплужника на глибину 16 - 18 см, з тим щоб дернина з кореневищ м`яти шаром 8 - 10 см укладалася на дно борозни і покривалася зверху пухким нижнім шаром грунту. Переорювати перехідні плантації слід щорічно.

Основною умовою отримання високих врожаїв м`яти перцевої на перехідних плантаціях є забезпечення доброї перезимівлі кореневищ. Причинами загибелі кореневищ в безсніжні зими можуть бути морози в 18 - 20 ° при відсутності снігового покриву, висушування верхнього шару грунту, проростання кореневищ і навіть поява сходів м`яти в період зимових відлиг з подальшим похолоданням. Тому на всіх перехідних плантаціях обов`язково проводять снігозатримання. Хороші результати при вирощуванні м`яти дає розкидання по плантації грубостебельних відходів сільськогосподарських рослин, вільних від насіння бур`янів, мульчування грунту тонким рівномірним шаром гною з розрахунку 20 - 30 т на 1 га, розстановка щитів і інші способи.

Перехідні плантації м`яти, переораних восени, рано навесні боронують в 2 - 3 сліду. З появою сходів для полегшення подальшого догляду нарізають міжряддя шириною 40, см, залишаючи смуги м`яти перцевої шириною 20 см. При нарізці міжрядь для поліпшення якості роботи культиватора по обидва боки залишеної смуги встановлюють дискові ножі, які прорізають землю на глибину до 10 см і відокремлюють кореневища від залишаються рядів, з тим щоб плоськоріжущі лапи культиватора висмикувати рослин. Виріб рядів м`яти слід проводити поперек посадки. Після нарізки міжрядь, якщо в смузі м`яти буде понад 15 - 20 сходів, боронують в 2 - 3 сліду в поперечному напрямку. Боронування повторюють при появі бур`янів в рядах.

Надалі перехідні плантації м`яти перцевої у міру потреби культивують, підгодовують, знищують шкідників і хвороби, в розріджені місцях підсаджують розсаду, яку беруть тут же з загущених ділянок.

Прибирання м`яти на зелений лист.

Для отримання зеленого листя м`яти потрібно прибирати плантації з найбільш потужно розвиненим травостоєм, абсолютно чисті від бур`янів і не заражені шкідниками і хворобами. Для отримання аптечного листа м`яту прибирають в суху ясну погоду в фазі бутонізації - початку цвітіння до пожовтіння нижніх листків, так як вони погіршують якість продукції.

Скошують м`яту сінокосарками, обладнаними валкообразующімі гратами. Зрізані рослини тут же в валках подвяливают, а потім до вечора, щоб уникнути змочування росою або дощем збирають в невеликі щільні купки. На другий день купки перевертають і складають 3 - 4 їх в одну велику. Коли маса втратить більшу частину вологи, що відбувається в суху погоду на 3 - 4-й день, її звозять на струму або під навіси, розстеляють більш товстим шаром, періодично перевертають і злегка обтрушують більші листя, не чекаючи повного висихання стебел. Відокремилися листя досушують під навісами або на рамах повітряних сушарок. Стебла після отряхивания листя складають у копиці для досушування, а потім в скирти для переробки па ефірне масло.

Висушені листя очищають від залишків стебел, піску та інших домішок на грохотах з отворами 3 мм. Доведений до кондицій лист обережно пакують у фанерні ящики, вистелені всередині пергаментним папером, і відправляють споживачам. Зберігати лист до упаковки потрібно в закритих сухих приміщеннях. Знизу, з боків і зверху його вкривають брезентом, щоб попередити зволоження і псування.

Прибирання м`яти для отримання ефірного масла. Максимальний вміст ефірної олії в сировині м`яти перцевої спостерігається до початку цвітіння рослин. Однак у зв`язку з триваючим приростом зеленої маси найбільший збір його буває в фазу повного цвітіння. В цей час і прибирають м`яту. Якість ефірного масла поліпшується до кінця вегетації. Остом 7919 встановлено зміст ментолу в олії не менше 50% - Таке масло можна отримати з сировини наших вітчизняних сортів м`яти при збиранні в правильні терміни.

У практиці культури м`яти строки збирання визначаються темпами приросту і втрат врожаю листя і суцвіть. На низинних ділянках при потужному розвитку м`яти, особливо на другий і третій рік життя, втрати листа від іржі пли кліща часто не можуть бути компенсовані можливим приростом врожаю вчасно цвітіння. У таких випадках м`яту прибирають раніше, не чекаючи повного цвітіння рослин, щоб не допустити втрат вже вирощеного врожаю. При відповідному догляді за плантацією після збирання м`ята швидко відростає і дає другий укіс. Урожай листа і ефірного масла з двох укосів виходить навіть вище, ніж від одного збору в фазу повного цвітіння.

Найбільший збір ефірної олії отримано при дворазової прибирання - на початку бутонізації та при повному отрастании отави. При одноразової прибирання найвищий збір масла виявився в фазу повного цвітіння. Дворазова прибирання м`яти перцевої особливо перспективна в південних районах її культури, де влітку випадає багато дощів.

Скошування і сушку м`яти для отримання ефірного масла проводять, як і для отримання аптечного листа. Якщо м`яту для отримання ефірного масла переробляють в господарстві, що цілком доцільно (так як в цьому випадку листя або вся трава залишаються на місці і можуть бути використані на корм худобі або на добриво), то необмолоченних рослини спочатку подвяливают або злегка підсушують. Частина врожаю можна висушити і заскиртовано для переробки в більш пізні терміни.

Вирощування і збереження посадкового матеріалу.

Підвищення врожайності м`ятних плантацій знаходиться в прямій залежності від якості посадкового матеріалу. Практикою встановлено, що для забезпечення нових посадок і створення страхового фонду в кожному господарстві потрібно мати маточні плантації в розмірах близько 10% запланованої площі посадки.

Під маточники відводять низинні, захищені від холодних вітрів і здування снігу, окультурені, рясно удобрюють гноєм ділянки з родючими, чистими від бур`янів і грунтових шкідників грунтами. Якщо кореневища будуть викопані восени для посадки або зимового зберігання в кагатах, то під маточники можна використовувати і заливаються талими водами ділянки.

Під оранку вносять на 1 га 30 - 40 т перепрілого гною або торф`яного компосту. Орють ділянку можливо раніше, на глибину не менше 25 см і добре закладають внесені добрива та пожнивні залишки попередньої культури.

Садять м`яту добірними кореневищами, а на заливаються ділянках - добре розвиненою розсадою. Посадку проводять з міжряддями 60 см, а в ряду кореневища укладають в одну суцільну нитку. Розсаду і кореневища можна також садити квадратно-гніздовим способом 60X60 см, що дозволить обробляти міжряддя вздовж і поперек. Садять кореневища і розсаду на глибину, 12 - 14 см, що сприяє утворенню на рослинах більшого числа кореневищ. До лав або гнізда при посадці вносять 50 кг суперфосфату або 4 - 5 т перегною на 1 га.
За маточниками більш ретельно доглядають. Особлива увага приділяється прополюванні бур`янів та інших видів м`яти перцевої, так як від цього залежить чистосортною посадкового матеріалу. При недостатній заправлені грунту добривами м`яту в фазу бутонізації підживлюють азотними добривами з розрахунку 45 кг N на 1 га.

Основне призначення маточників - отримання високого врожаю кореневищ, тому прибирати надземну частину рослин потрібно в найкращі для розвитку кореневищ терміни, тобто в кінці вегетації, коли зростання кореневищ і накопичення в них поживних елементів закінчується.

Посадковий матеріал з маточників може бути залишений в грунті для перезимівлі або викопаний і покладений в кагати. Кагатіруют кореневища з відкритих ділянок, де взимку вони можуть вимерзнуть, і з знижених, які навесні заливаються талими водами.

Кагатіруют кореневища пізно восени, перед замерзанням ґрунту. Для цього завчасно на піднесеному, але захищеному місці риють траншею шириною 80 - 100 см і глибиною 40 - 50 см-довжину встановлюють залежно від кількості матеріалу. Кореневища виорюють переобладнаним плугом і тут же укладають в кагати, пересипаючи шари їх землею. За орієнтовними розрахунками, 50 - 60 кг чистих кореневищ поміщається в 1 куб. м траншеї. Зверху кореневища в кагату укладають у вигляді конуса і прикривають землею шаром 10 - 15 см. З боків кагати обкопують стічними канавками для відведення талих вод. Через 5 - 8 м по довжині кагата на всю його глибину встановлюють дерев`яні труби, які виходять назовні на 50 - 60 см. У труби поміщають термометри. Взимку кагати вкривають снігом, соломою або соломістий гній.

Взимку за температурою в кагатах систематично спостерігають. Якщо вона піднялася вище 3 °, утеплення знімають і дають кагати охолонути, при зниженні температури нижче - 5 ° утеплення підсилюють. Кореневища в кагатах рекомендується зберігати при температурі від 0 до - 5 °.

У виробництві успішно практикується наземне буртування кореневищ. На рівному місці кореневища укладають шаром до 20 см, шириною 120 - 150 см і зверху присипають землею шаром 8 - 10 см. Зі зниженням температури в буртах до - 3, - 5 ° шар землі збільшують, а в подальшому вкривають снігом і стежать за температурою .

Навесні, коли мине небезпека повернення великих морозів, укриття з кагатів і буртів знімають. Безпосередньо перед посадкою відбирають здорові кореневища. Зіпсовані кореневища, старі коріння і надземні частини рослин викидають.

Зазвичай половину або більшу частину кореневищ зберігають в маточниках. Для цього з настанням стійкого похолодання маточники вкривають соломістий гній, соломою або іншими рослинними відходами, що не містять насіння бур`янів, шаром 6 - 10 см. Взимку на маточниках проводять снігозатримання. Рано навесні утеплює з маточників знімають, щоб відтавання грунту проходило одночасно з розморожуванням грунту в поле. Укриття зручніше знімати смугами шириною 10 - 15 м. Після того як кореневища з маточників будуть взяті, укриття потрібно рівномірно розкидати по всій ділянці і зорати. Використані розсадники потім засівають пізніми культурами.

При правильному вирощуванні та успішній перезимівлі м`яти перцевої на 1 га маточника можна отримати, в залежності від сорту, 100 - 200 ц кореневищ або 10 - 12 млн. Розсади.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!