Лікарська рослина чабер садовий

Уже в Стародавньому Римі було відомо таке лікарська рослина, як чабер садовий, має тонкий аромат і володіє приємним смаком. Але лише в дев`ятому столітті він потрапив до Європи, де його полюбили за те, що в порівнянні з гвоздикою, перцем і імбиром чабер зарекомендував себе, як недорога пряність. У даній публікації, буде розглянуто лікарська рослина чабер садовий, його хімічний склад, місця зростання, загальний опис, способи застосування і заготовки.

Що ж являє собою чабер садовий?

По висоті чабер досягає 20 см, як правило, це однорічна дрібне трав`яниста рослина, що належить до сімейства ясноткових. Рослина має прямостоячий стебло, що розгалужується від самого заснування. За ароматом стебло нагадує перець, має гострий, пряний, приємний смак. Форма листя - лінійно-ланцетні, супротивні, цілокраї з точковими залозками. Коріння, як правило розташовуються в самому верхньому шарі грунту і мають слабо розвинену систему.

На верхівці в пазухах листків можна розгледіти дрібні квіточки фіолетового кольору. Віночок квітки світло-фіолетового або білого кольору, чашечка має п`ять зубців. Визрівання плодів чабера відбувається у вересні, це тригранні горішки яйцевидної форми. Саме ж цвітіння чабера відбувається з червня по жовтень.

Де ж можна зустріти чабер садовий?

Батьківщиною рослини є країни Середземномор`я і Близького Сходу, де чабер зустрічається в дикому вигляді. У багатьох країнах його вирощують як пряне, декоративна рослина. Наприклад, на Алтаї, на Кавказі, в Середній Азії, і на півдні України. Можна зустріти його і в вигляді бур`яну, тому що чабер досить швидко дичавіє.

Як відбувається розмноження?

Розмноження відбувається насінням, яке висівають у грунт навесні. Майже до 3 років зберігається схожість насіння чабера. Рослина прекрасно себе почуває в родючих ґрунтах, віддає перевагу місцям переважно сонячні.

Щоб зробити посів для цього восени грунт перекопують, а навесні культивують і боронують. Сам же висів відбувається ранньою весною. Насіння чабера висівають на глибину не більше 2 см в ряди, відстань між якими не повинно перевищувати 60 см. Уже на 15 день з`являються перші паростки, які з часом необхідно прорідити, враховуючи, що між рослинами відстань має бути не менше 4 см.

Надалі сходи поливають кілька разів на тиждень, не забуваючи при цьому рихлити, удобрювати, а також виробляти прополку.

Як заготовити чабер на зиму?

Збір садового чабера відбувається в період масового цвітіння. Для цього зрізають траву рослини, яку пов`язують і засушують на вулиці під навісом або в добре провітрюваному приміщенні.

Який же хімічний склад рослини?

До складу чабера входять дубильні речовини і ефірні масла (карвакрол, пцімол).

Чим же корисний чабер садовий?

Чабер садовий володіє протиглистовим, що закріплює, потогінну і бактерицидну дію. Щоб знизити набряк і заспокоїти біль від укусів бджіл застосовують сік чабера. Приготований чай і настій з чабера знімають болі в області шлунка і кишечника.

Як застосовувати лікарська рослина?

У лікувальних цілях застосовують траву рослини, яка допомагає при здутті живота і проносах. При діабеті приймають відвар чабера, який надає жовчогінну та противоглистное вплив. Також він корисний при захворюваннях нирок і печінки. У фармацевтиці з чабера отримують ефірні масла і виробляють чай. Для дезінфекції та як пряність застосовують стебло рослини в кулінарії. Як уже згадувалося вище, чабер застосовують при діабеті, хвороби жовчного міхура, печінки і нирок.

У сушеному вигляді це хороша приправа для страв з овочів, птиці та телятини, а також при випічці, зокрема для випічки печива. У свіжому вигляді чабер додають в салати, супи, при засолюванні помідорів, огірків, грибів і т.д.

Приготовану з чабера настойку застосовують для лікування алкогольної залежності.

Що можна приготувати з рослини?

- настій. Для приготування настою необхідно залити окропом (2 склянки) траву чабера (3 чайні ложки). Проціджений і охолоджений настій приймати протягом доби. Лікувальна дія надає при тахікардії.

- відвар. Відвар готують так: чабер (10 г) заливають водою (300 мл) і кип`ятять 2 хвилини. Потім його остуджують і проціджують і застосовують в три прийоми при головному болю, проносі, дизентерії, для лікування катару шлунка, що кровоточить геморою, різних шлункових хвороб.

Які протипоказання у чабера?

Як будь-який лікарський рослина, чабер має і протипоказання. Він токсичний, тому його не рекомендується застосовувати при гіпертонії і під час вагітності.