Як приймати, зберігати квітковий пилок, чим вона корисна?
Цей продукт ще називають «бджолине обніжжя». Це пов`язано з тим, що під час збору пилку, бджоли намочують її за допомогою нектару і складають в своєрідні кошички, що знаходяться у них на ніжках.
Це призводить до консервації за допомогою ферментативно-медового складу. Пилок виглядає як тверді грудочки, які мають зернисту консистенцію. Якщо на них натиснути, вони розсипаються.
Смак у пилку солодкуватий, вона має насичений запахом меду і квітів. Колірна і оттеночная гамма може варіюватися в залежності від сорту квітів, з яких її зібрали бджоли. Так пилок може бути жовтою - з соняшника, чорної - з гречки, фіолетовою або зеленою.
Не дивлячись на давню популярність пилку, як продукту бджільництва, офіційна медицина ще не до кінця вивчила і довела її лікувальні властивості.
Перше наукове підтвердження вони отримали після того як в 1946 р були досліджені довгожителі, і з`ясувалося, що більшість з них регулярно приймали в їжу обніжжя. Саме це дослідження стало стартом більш докладного вивчення квіткового пилку.
Чим корисна квітковий пилок?
Вчені довели високу цінність її складу, в якому містяться всі необхідні живому організму речовини. Пилок включає в себе жири, білки і вуглеводи, які оптимально збалансовані по співвідношенню. У ній міститься безліч вітамінів, серед яких А, К і С, нікотинова кислота і токоферол.
Квітковий пилок обніжжя є джерелом практично всіх вітамінів групи В, а також безлічі мікроелементів - цинку, кальцію, фосфору, магнію, йоду. Білок, що міститься в цьому продукті бджільництва, відрізняється високою поживною цінністю завдяки збалансованому вмісту незамінних амінокислот.
У ній є багато фитостеринов, вони очищають судини від холестеринових бляшок, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу.
Вміщені в ній вуглеводи - це більшою мірою мальтоза, фруктоза і сахароза, і в меншій - глюкоза. Також в цьому продукті є каротиноїди, які організм потім синтезує в вітамін С і А.
У пилку містяться фітогормони і флавоноїди, які надають їй антиоксидантних, антибактеріальних, протизапальних, капіляроукрепляющіх, сечогінних і жовчогінних властивостей.
Завдяки фосфоліпідів цей продукт бджільництва позитивно впливає на регуляцію іонного обміну, регулюючи їх надходження крізь мембрани в клітини нашого організму.
Вважається, що обніжжя містить в собі до 50 біологічно активних речовин, і їх вплив на організм людини досі не вивчено до кінця.
Але всі вони беруть активну участь в біохімічних процесах, а також блокують вільні радикали, що впливають на клітини і органи руйнівним чином.
Для того щоб зібрати пилок бджолярі придумали спеціальні Пилкозбірники, що володіють дрібною сіточкою, діаметром осередків якої не більше п`яти міліметрів. Для збору використовуються тільки найсильніші і розвинені бджолині сім`ї.
Як зберігати квітковий пилок?
Після, вже зібрана пилок висушується або консервується, готуючи до зберігання. Це необхідно для того щоб видалити надлишок рідини. Так як на її поверхні є безліч мікроорганізмів, серед яких цвіль і деякі бактерії. І вони можуть починати бродіння, контактуючи з вологою. Це призводить до втрати енергетичної цінності продукту.
Вважається, що квітковий пилок не надто стійкий продукт. Її окислення повітрям призводить до дуже швидкої втрати лікувальних властивостей. Тому обніжжя слід тримати в герметично закритій ємності, без доступу вологи, бажано в холодильнику або хоча б прохолодному місці.
Для того щоб законсервувати квітковий пилок, її слід подрібнити і перемішати в рівних частинах з медом. У такому вигляді вона цілком піддається холодильного зберігання до трьох років. Вважається, що корисні властивості цього продукту бджільництва можуть зберігатися в температурних рамках від 8 до 20С.
Як приймати квітковий пилок?
Тут є заковика, саме тому довелося ввести цей підпункт. Справа в тому, що користь дає лише розсмоктування в роті пилку, а не заковтування або запивання.
Тому, купуйте її у бджолярів. Якщо ж ви купили капсули з нею в аптеці, то приймайте обніжжя без капсул. Якщо вона гірчить - попередньо розмішайте її в 1 ч.л. меду. Після цього протягом 20 хвилин ні чого не пийте і не їжте.
Таким чином, ми маємо справу з вами з унікальним засобом, який володіє масою корисних властивостей і містить в собі величезну кількість необхідних організму речовин.