Особливості правильного харчування при ожирінні

Почнемо з головного - з значення словосполучення «правильне харчування». Правильним є харчування, що не приносить шкоди організму. Перша ознака правильного харчування - збалансованість за кількістю білків, жирів, вітамінів і мікроелементів.

Основні особливості правильного харчування добре відомі та зрозумілі.

перше - Тобто, тільки коли ви голодні.

Друге - Добре пережовувати їжу.

третє - виключити особливо шкідливі продукти.

четверте - Урізноманітнити по можливості стіл.

п`яте - Страви повинні бути свіжоприготовленими.

шосте - Калорійність одержуваної їжі повинна відповідати енерговитратам.

сьоме - Більша кількість їжі повинно з`їдатися в першій половині дня.

При правильному харчуванні людина залишається здоровими і бадьорими, зберігаючи високу розумову і фізичну працездатність, повноцінний сон і відмінну фігуру!

Інформація проста і доступна. Але при цьому, за даними статистики, понад мільярд людей у світі страждають від надмірної ваги і ожиріння.

Повнота - хвороба, яка загрожує важкими наслідками. Надлишкова маса тіла і ожиріння виникають тоді, коли надходження з їжею енергії набагато перевищує потреби в ній організму і можливості витрачання. Таке енергоізбиточного харчування рік за роком збільшує накопичення зайвих кілограмів і підвищує тим самим ризик розвитку небезпечних захворювань.

Найчастішою причиною ожиріння переїдання в поєднанні з низькою фізичною активністю. Крім цього, накопичення надмірної маси сприяють і інші фактори. Схильність - «закармліванія» в дитинстві призводить до збільшення кількості клітин, які синтезують жир. Ендокринні захворювання (гіперінсулінізм, захворювання щитовидної залози, порушення в репродуктивній системі, захворювання наднирників.). Прийом деяких лікарських засобів.

Комплексний підхід до лікування ожиріння заснований на уявленні про людину, як про складну систему, в якій все тісно взаємопов`язано, так що для отримання стійкого лікувального ефекту необхідно змінювати стан організму в цілому, враховуючи всі чинники і причини. З цією метою в клініках, що займаються прицільно проблемою ожиріння, як правило, розроблені комплексні програми діагностики та лікування.

Але головною і часто зустрічається причиною ожиріння є переїдання. А значить, перш за все при ожирінні необхідне правильне харчування.

Всі інші процедури (масаж, фізіотерапія, медикаментозне лікування) результативні тільки в комплексі з правильно підібраною фізичним навантаженням і дієтичним харчуванням.

Починати доведеться в першу чергу з відмови від багатьох продуктів або обмеження в їх прийомі.

В першу чергу - це обмеження у вживанні збуджують апетит продуктів: алкоголю, пива, гострої, жирної і, особливо, солоної їжі, зловживання свининою, бараниною та іншими жирними сортами м`яса, солодощами, крупами, макаронними виробами.

Основна мета - знизити енергетичну цінність добового раціону. Але при цьому, необхідно стежити за тим, щоб організм був в достатній мірі забезпечений білками, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мінеральними солями.

Наступний важливий принцип правильного харчування при ожирінні полягає в тому, що їжа при невеликій калорійності повинна давати насичуваності. Для цього потрібно відмовитися від загальноприйнятої, але спірною моделі триразового харчування і є часто, 5-6 разів на день, намагаючись включати в раціон ті продукти, які мають великий обсяг, але малу енергетичну цінність. При дотриманні цього принципу буде непоміченою почуття голоду, а мала калорійність їжі не дасть збільшення маси тіла. В середньому раціон правильного харчування при ожирінні повинен містити 90-120 г білків, 55-75 г жирів, 200-250 г вуглеводів, енергетична цінність дієти 1800-2200 ккал. Рідина обмежується до 1 л в день.

Ні в якому разі при ожирінні можна скорочувати кількість прийомів їжі до 1-2 рази на день і тим більше слід виключити голодування. Інакше харчової центр буде знаходитися в порушенні, викликаючи відчуття сильного голоду. І, врешті-решт, людина після цього навіть непомітно для себе з`їсть стільки, що перекриє всі перерви в прийомі їжі. І, в результаті, болісні обмеження не принесуть ніякої користі.

Інші особливості правильного харчування при ожирінні добре відомі:

- Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 2-3 години до відходу до сну

- Є треба дуже повільно, довго і ретельно розжовуючи їжу

- Прийом їжі ні в якому разі не повинен супроводжуватися переглядом телевізора

- Виходити з-за столу потрібно з легким відчуттям голоду

- Після їжі показана фізична активність

Найкращий ефект правильного харчування при ожирінні досягається при індивідуальному підборі продуктів, з урахуванням віку, ваги, смаків, матеріальних можливостей, сімейних і національних традицій, умов праці та відпочинку, біохімічних показників організму, без голодувань і жорстких дієт.

Якщо всі перераховані заходи не приносять результату, можна знизити калорійність раціону ще на 10-20% -за рахунок вуглеводів, але при достатній кількості білків. В іншому випадку будуть руйнуватися і виводитися білки тканин.

Знижувати енергетичну цінність споживаної їжі необхідно поступово і краще під лікарським контролем.

У молодому віці і при початкових стадіях ожиріння фахівці радять спочатку лише збільшити фізичне навантаження. Особливостями правильного харчування при ожирінні в цьому випадку буде невелике обмеження вуглеводів, в першу чергу це цукор, хліб і сіль. При відсутності бажаних результатів можливий розвантажувальний день раз на тиждень.

Необхідно пам`ятати, що успіх чекає тих, хто починає з малого, поступово ускладнюючи свою програму, стежачи при цьому за своїм самопочуттям і радячись з лікарем.