Користь огірків для здоров'я людини

Ще за старих часів у Москві було прийнято влаштовувати огіркові торжества, на яких всі бажаючі могли вибирати і пригощатися овочами. Ця традиція давно зникла, а от знання про те, яка користь огірків для здоров`я людини не тільки не втрачається, а й примножується.

Цей овоч застосовується в кулінарії, косметології, медицині. Кухарі та господині вміють готувати солоні, мариновані, малосольні, запечені і навіть фаршировані огірки, відмінні супи, соуси, коктейлі та муси.

Лікувальні властивості огірка

Знавці вважають, що огірки не тільки дуже смачні, але корисні для здоров`я людини, оскільки містять чимало цінних мікроелементів і мінеральних речовин. Вони роблять благотворний вплив на нервову і травну системи, на клітини мозку.

Відомо, що 97% складу огірків - це вода. Інша частина припадає на вітаміни А, С, РР, групи В, а також пектинові речовини, каротин, магній, кальцій, залізо, фосфор, кремній, йод, сірку і клітковину. Огірки містять і тартроновую кислоту, здатну стримувати утворення жирів з вуглеводів. Саме тому фахівці в області дієтології рекомендують тим, хто бажає схуднути, включати в свій раціон огірковий сік і свіжі огірки. Призначаються навіть огіркові дні, під час яких необхідно за 5 прийомів з`їдати до 2-х кг цих овочів з невеликим додаванням солі.

Користь огірків давно оцінена і людьми з такими захворюваннями, як гастрит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, туберкульоз, атеросклероз. Використовується огірок і для зупинки кровотеч при геморої. Для цього шматочок свіжого овоч необхідно покласти в задній прохід. Крім того, подрібнені огірки можна прикладати до гемороїдальних вузлів - це пом`якшує і знімає больові відчуття.

Ще одна важлива для здоров`я людини властивість огірків - сечогінну дію. Саме тому ці овочі рекомендується вживати людям, що страждають набряками, серцево-судинними захворюваннями, запаленнями сечового міхура. У практиці народної медицини огірки використовуються навіть для видалення піску і каменів з сечового міхура і нирок. Вважається, що для цього краще вживати гіркі плоди. Користь огірків полягає ще і в тому, що вони здатні нормалізувати роботу щитовидної залози, так як містять йод в легкозасвоюваній формі.

У лікувальних цілях можна використовувати не тільки самі плоди, а й їх сік. Так, при хворобах верхніх дихальних шляхів, кашлі вживають по 2-3 ст.л. соку кілька разів на день. Огірковий сік можна змішувати і з медом.

Огірки в косметології

Крім якостей, важливих для здоров`я людини, огірок володіє і цінними косметологічними властивостями. У його складі присутні біологічно активні речовини, що допомагають боротися з різноманітними косметичними недоліками, наприклад, усувати багато проблем сухої шкіри.

• Огіркову маску для сухої шкіри приготувати нескладно. Необхідно очистити овоч і натерти його на дрібній тертці. Змішати 1 ст.л. отриманої маси в рівних пропорціях з вершками і нанести на обличчя. Маска чудово освіжає і живить шкіру. Аналогічною дією володіє і протирання особи огірковим соком.

• Для жирної шкіри підійде інша маска. Щоб її приготувати, треба взяти свіжий огірок і кілька капустяного листя, подрібнити їх, щоб вийшла кашка. Потім треба злити сік, а кашку нанести на шкіру. Через 15 хвилин її можна видалити, не змиваючи водою, а обличчя протерти огірковим соком. Це засіб чудово очищає, звужує пори, відбілює шкіру і робить її м`якою і еластичною.

• Користь огірків повинна бути відома і любителькам бронзового засмаги. Справа в тому, що засмага сприяє ранньому утворенню зморшок на шкірі, шкіра під впливом сонячного випромінювання втрачає еластичність, грубіє. Дієвим засобом від ранніх зморшок є тонік з огірків з додаванням горілки. Щоб приготувати такий тонік, треба взяти 5 огірків, натерти їх на тертці, змішати з пелюстками декількох квіток троянди і білої лілії. Цю суміш залити 500 г горілки, наполягати 3 тижні, процідити. Після на склянку вийшла настойки необхідно додати склянку кип`яченої води, по 2 ст.л. лимонного соку і гліцерину. Огірковий тонік зміцнює шкіру, «оживляє» її, зберігає еластичність і пружність.

• Огірок можна використовувати і для усунення проблем шкіри, схильної до появи вугрової висипки. Для цього застосовується огіркової-медова суміш. 3 ст.л. огіркової кашка заливають склянкою окропу, настоюють 3 години, проціджують і віджимають. До настою додають 1 ст.л. меду, розмішують. У цій суміші змочують ватний тампон і після вмивання протирають ним особа, залишаючи до повного висихання. Приблизно через 40 хвилин огіркової-медову суміш можна змити водою.