Користь помідорів для здоров'я людини

Ці овочі популярні в усьому світі, адже число кулінарних рецептів з використанням помідорів підрахувати неможливо. Томати є частиною національних страв багатьох народів. За що ж людство стільки років любить помідори? Секрет їх популярності не тільки в відмінному смаку. Справа в тому, що користь помідорів для здоров`я людини і підтримки його молодості і краси неоціненна!

Томати є частиною національних страв багатьох народів. За що ж людство стільки років любить помідори? Секрет їх популярності не тільки в відмінному смаку. Справа в тому, що користь помідорів для здоров`я людини і підтримки його молодості і краси неоціненна!

Відомо, що наші предки вважали цей овоч отруйним. У данській книзі під назвою «Повний посібник із садівництва», виданої в 1744 році, можна прочитати про те, що томати - це шкідливі рослини, їх плоди зводять з розуму людей, які їх їдять. Вважається, що цей міф зародився ще серед індіанців Південної Америки, звідки томати в 16 столітті були вивезені. Цікаво, що в Європі на протязі цілого століття не тільки відкидалася користь помідорів, але і вважалося, що вони отруйні. Європейці вирощували їх в якості екзотичних рослин в палісадниках і в горщиках. Саме тоді, завдяки кольору і формі плодів, рослина стало називатися «помодоро», тобто «любовне яблуко». В нашу країну томати були привезені в 17 столітті. Їх назвали «псинка» і вірили, що це гріховні і скажені ягоди.

Однак, починаючи з середини 19 століття, томати стали частиною раціону російських людей. І тоді ж наші бабусі придумали, яку користь може приносити цей овоч для здоров`я людини: за допомогою м`якоті і соку вони почали лікувати опіки, позбавлятися від мозолів, від веснянок, а також стимулювати ріст волосся.

Для здоров`я людини

В даний час фахівці знають, що в томатах містяться цукри, органічні кислоти (лимонна, яблучна, щавлева, бурштинова, винна та інші), вітаміни А, групи В і С, каротин і багато інших корисних речовин.

До того ж користь помідорів полягає в тому, що вони є дієтичним продуктом, який практично не має обмежень у вживанні. За кількістю аскорбінової кислоти томати близькі до цитрусових: лимонів, апельсинів і мандаринів. Один стакан свіжоприготованого томатного соку містить половину уточнив дози вітаміну С, каротину.

Онкологи з США встановили, що помідори містять таку речовину, як лікопен, що володіє цілющими властивостями. Вони вважають, що завдяки щоденному вживанню стиглих томатів (близько 450 г) можна застрахувати себе від появи раку.

Крім того, ніжну м`якоть помідорів наш травний тракт добре засвоює, вона не дратує слизової оболонки. А калій, який міститься в цьому овочі у великих кількостях, допомагає виводити з організму надлишок рідини.

Користь помідорів і свіжого соку з них очевидна при захворюваннях, пов`язаних з порушенням обміну речовин, хворобах серцево-судинної системи, розладах шлунково-кишкового тракту, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при виснаженні організму.

Для поповнення запасу вітамінів

За допомогою томатного соку добре поповнювати кількість вітаміну А в організмі. Встановити дефіцит цього вітаміну можна самостійно, за допомогою нескладного дослідження. Якщо ви переходите з світлого приміщення в темне і при цьому ваші очі «звикають» довше 6 секунд, то вам не вистачає вітаміну А. Щоб усунути його дефіцит, досить щодня вживати склянку томатного соку. До того ж для здоров`я людини корисно приправляти його зеленню петрушки.

Для краси волосся

Виявляється, помідори є стимулятором росту волосся. Ось рецепт маски для волосся: промийте, просушіть і подрібніть на м`ясорубці 1 кг помідорів, змішайте їх з протертим хроном, часником, болгарським перцем і антонівськими яблуками (по 300 г). Додайте 300 г меду і кілька лимонів, протертих з цедрою. Все перемішайте і помістіть в стерильну банку. Цей склад можна зберігати в прохолодному місці і використовувати в якості маски для волосся.

Для здоров`я і краси ніг

Лікувати варикозне розширення вен можна за допомогою дозрілих помідорів. Для цього треба їх розрізати і прикласти до вен на ногах. А через кілька годин змінити на свіжі скибочки. Можна приготувати кашку зі свіжих томатів і нанести її на місця здуття вен. Знімати її треба, коли почне сильно щипати. Потім змастити ноги, вгору від стопи, рідкої сметаною.

А для розм`якшення сухих мозолів корисно накладати на них розрізані стиглі помідори.

для стрункості

100 г помідорів містять лише 17 ккал, тому тим, хто хоче схуднути, можна сміливо налягати на томати.

Можна взяти за правило щодня є за вечерею салат з огірків і помідорів, заправляючи його рослинним маслом або натуральним йогуртом.

А до обіду можна нарізати і красиво розкласти на тарілці кілька томатів. Так можна неабияк урізати звичну порцію. А бутерброд з ковбасою або сиром можна замінити тонким скибочкою чорного хліба з нежирним сиром, помідором і зеленню.

Тим, хто підходить до боротьби із зайвими кілограмами грунтовно, варто знати про те, що суміш із соків томатів, гарбуза, яблук і лимона в пропорції 2: 2: 4: 1 допомагає знижувати вагу.

Як ми вже відзначили, вживання помідорів сприяє нормалізації обміну речовин, а також допомагає роботі кишечника, а це важливий фактор для здобуття стрункої фігури.