Небезпека дефіциту фолієвої кислоти

Фолієва кислота іменується також вітаміном В9. Норма його вмісту в організмі здорової людини - від 5 до 20 мг, причому половина цієї кількості знаходиться в печінці. Важливий факт про фолієвої кислоти: організм витрачає її досить швидко, не накопичуючи. Саме тому, щоб запобігти небезпеці дефіциту фолієвої кислоти, її кількість необхідно поповнювати щодня.

Відкриття фолієвої кислоти

У фолієвої кислоти чимало назв - вітамін Вс, вітамін В9, вітамін М.

Незважаючи на поради лікарів про важливість поповнення запасів мікро- і макроелементів, а також вітамінів, близько 70-80% жителів планети страждають від нестачі фолієвої кислоти. Навіщо вона потрібна нашому організм і в чому полягає небезпека дефіциту вітаміну В9?

Спочатку фолієва кислота називалася «антианемічні фактором», причому в той час її ще не синтезували. У 1926 році лікар В. Єфремов висловив припущення про те, що печінка тварин містить якісь цінні речовини, які володіють протианемічну дією. Додавання печінки в раціон майбутніх мам допомагало вилікувати у них недокрів`я. Пізніше виявилося, що то ж речовина входить до складу дріжджів і що, до того ж, воно виліковує від лейкопенії мавп. У зв`язку з цим антианемический фактор назвали вітаміном М, від англійського слова «monkey», в перекладі - «мавпа».

Через кілька років з`ясувалося, що вітамін М містять шпинат та інші зелені рослини, тому він був перейменований в фолієву кислоту, від латинського «folium», що означає «лист». Паралельно його стали називати і вітаміном Вс, так як властивості шпинату відкрили в ході експерименту по годівлі їм курчат, а «з» є першою буквою англійського слова «chicken», тобто «курча».

У 1941 році фолієва кислота була виділена з печінки і зі шпинату. 5 років по тому розшифрували її хімічну структуру. До складу входили дві кислоти - парааминобензойная і глютамінова, а також біологічно активна речовина птеридина. І лише в недавньому минулому з`явився синтетичний аналог фолієвої кислоти, що володіє такою ж фізіологічною активністю, як і натуральна речовина.

Користь фолієвої кислоти

Кількість життєво-важливих процесів, в яких бере участь фолієва кислота, велике:

• Разом з вітамінів В12 вона бере участь в процесі утворення червоних кров`яних тілець, поставляючи для синтезу залізовмісного протеїну вуглець.

• Фолієва кислота - незамінна складова для роботи спинного, головного мозку і нервової системи в цілому.

• Ще одна функція - синтез нуклеїнових кислот, що здійснюють зберігання та передачу генетичної інформації і які беруть участь у виробництві білків, тобто будівельного матеріалу для організму людини.

• Фолієва кислота сприяє стимулюванню вироблення шлункової соляної кислоти.

• Крім того, фолієва кислота бере участь в утворенні серотоніну і норадреналіну, а також обміні метіоніну. Серотонін - гормон, що створює стабільний емоційний фон, що забезпечує гарний настрій. Інший гормон, норадреналін, заряджає нас оптимізмом і активністю. Таким чином, фолієва кислота допомагає нівелювати негативний вплив стресів.

• Нарешті, ще одна роль цієї кислоти - участь в процесі вироблення пуринів, які є будівельним матеріалом для клітинних ядер.

Чим загрожує небезпека дефіциту вітаміну В9?

Здорова людина щодоби повинен отримувати не менше 1-2 г фолієвої кислоти, а лікування деяких захворювань, наприклад, залізодефіцитної анемії, вимагає прийому 10-30 мг.

Які симптоми говорять про те, що людині загрожує небезпека дефіциту даної кислоти?

• Зниження рівня гемоглобіну, що проявляється блідістю, слабкістю. Це відбувається в результаті того, що периферичні органи і тканини недоотримують кисень.

• Зменшення апетиту. Трапляється внаслідок недостатньої кількості вироблюваної в шлунку соляної кислоти.

• Низька кислотність шлунка. Вона порушує повноцінне засвоєння білків, через що може спостерігатися брак м`язової маси, а також загальна слабкість.

• Регулярні харчові інтоксикації. Вони пояснюються також зниженням кислотності шлункового соку, за рахунок якого потрапляють в організм отрути знешкоджуються гірше.

• Депресивні стани, апатія, порушення сну, відчуття втоми. Ці симптоми розвиваються як наслідок нестачі норадреналіну і серотоніну.

• Неврити, або запальні хвороби периферичної нервової системи.

Контроль поповнення фолієвої кислоти

Перш за все, варто пам`ятати про те, що нестача фолієвої кислоти виникає через те, що людина недоотримує її з їжею. І причина криється не тільки в тому, що ми не вживаємо продукти, в яких міститься вітамін В9, а в тому, що більша його частина руйнується під час термічної обробки.

Отже, наведемо кілька правил, які допомагають контролювати вміст фолієвої кислоти.

• У ваш раціон повинні входити печінку, м`ясо, яйця, ікра риб, зелені салати, шпинат, петрушка, кріп, абрикоси, помідори, насіння соняшнику, сир, сир, свіжий зелений горошок. Іноді потреба в вітаміні В9 може бути вище норми. Це стосується дітей, підлітків, вагітних жінок, матерів, що годують, хворими з онкологічними захворюваннями, хворобами шкіри, шлунково-кишкового тракту.

• Раціон дітей повинен перебувати під контролем батьків. А майбутні мами повинні бути особливо уважні, оскільки фолієва кислота необхідна для розвитку і росту плода. Їм фахівці рекомендують приймати вітамінно-мінеральні комплекси, тим більше що синтетичний вітамін В9 наш організм засвоює набагато краще, ніж натуральний аналог. Крім того, на засвоєння фолієвої кислоти можуть впливати деякі чинники. Так, через дисбактеріоз кишечника йди інших хвороб шлунково-кишкового тракту всмоктуваність цієї речовини порушується.