Правильне харчування запорука здоров'я і довголіття

Кожен з нас, напевно, знає або хоча б раз у житті чув слова, що правильне харчування запорука здоров`я і довголіття. Але все це в теорії. А на практиці багато хто і не замислюються над тим, як вони харчуються і що таке правильне харчування взагалі. А адже правильне харчування життя сучасної людини означає багато.

Воно зберігає здоров`я, підтримує працездатність, дозволяє ефективно працювати і відпочивати. І просто жити. Як показує життя, правильно харчується, менше хворіє, ефективно протистоїть різним простудним захворюванням, довше зберігає свою працездатність. Від харчування людини багато в чому залежить його стан. Не тільки психологічний, а й психічне. Недарма, хтось із древніх сказав: "Скажи мені, що ти їси, і я скажу хто ти". Треба приділяти більше уваги правильному харчуванню, застави здоров`я і довголіття людини. Так що ж таке правильне харчування. Як найкраще харчуватися, які продукти корисні для здоров`я.

У щоденній їжі кожної людини повинні міститися білки, жири і вуглеводи. У з`їдаються продуктах повинно бути достатньо вітамінів і мікроелементів. Необхідно вживати достатню кількість рідини. Які ж основні принципи правильного харчування? Як забезпечити себе всім різноманіттям необхідних поживних речовин. Сучасні дієтологи послідовники таких відомих дієтологів як Поль Брег або Герберт Шелтон наводять такі рекомендації.

1. Завжди намагатися приймати їжу в спокійній обстановці, ні куди не поспішаючи. Намагатися ретельно пережовувати їжу. Чи не набивати рот великими шматками. Бо ж не поквапливе ретельне подрібнення їжі, рясне змочування її слиною в роті сприяють ретельному засвоєнню поживних речовин. Не дарма ж кажуть лікарі, що перетравлювання їжі починається в роті.

2. Багато дієтологів рекомендують по можливості є як можнобольше свіжих овочів і фруктів, зелені. При цьому намагайтеся по можливості їсти овочі та фрукти, які виросли в вашому регіоне.Пітайтесь по сезону. Навесні налягайте на першу зелень - раннійлук, часник, петрушку і селеру. Не забувайте про такі весенніеісточнікі вітамінів і необхідних мікроелементів як молода ранняякрапіва, кульбаба, щавель, листову гірчицю, крес-салат.

Якщо у вас є город або дача з теплицею або парників намагайтеся раніше висадити різні сорти скоростиглих салатів і зелені і ви швидко поповните свій виснажений за зиму організм корисними речовинами і вітамінами. Садіть також земляну грушу (топінамбур), а викопуйте її навесні, після того як її коренеплоди перезимують під снігом і вона здасться вам дивовижно смачною. Влітку насолоджуйтеся малиною і суницями, ожиною, смородиною, редискою і ріпою, ранньою капустою і кольрабі, огірками та помідорами, горохом і бобами, свіжої молодою картоплею, в загальному, їжте все, що росте у вашій місцевості. Як кажуть дієтологи місцева їжа, особливо вирощена своїми руками подвійно корисна.

Восени настане черга кавунів і динь, груш, слив та яблук і достатку осінніх овочів. Відомий дієтолог Поль Брег на особистому прикладі показав, що правильне харчування запорука здоров`я і довголіття відзначав, що щоденна їжа здорової людини повинна по можливості на 60 відсотків складатися з бажано свіжих або варених, або приготованих на пару овочів, фруктів і зелені і круп. При цьому в літньо-осінній період повинні переважати фрукти, а взимку і навесні овочі та крупи. На 20 відсотків наша їжа повинна складатися з білків, адже як сказав хтось із великих - "Життя це форма існування білкових тіл". Як джерела білка можна використовувати нежирне м`ясо, рибу, яйця, сир та інші молочні продукти, не забувайте і про рослинні джерела білка. Такі як різні горіхи, насіння, горох, сочевицю, боби і квасоля.

Бобові якщо вони не зелені перед приготуванням замочуйте на ніч і варіть не менше години, щоб вони повністю зварилися і з них виділилися шкідливі речовини, що сприяють газоутворення в кишечнику і здуття живота. Не забувайте і про жири. Намагайтеся, в вашому харчуванні переважали рослинні жири. Наприклад, оливкова і соняшникову олії. Намагайтеся по можливості купувати нерафінована, а віджате масло, в якому набагато більше корисних речовин, вітамінів і гідронуклеінових кислот. Правда таке масло зараз рідкість його днем з вогнем навряд чи знайдеш.

Як джерело якісних жирів можна використовувати також ті ж горіхи різних сортів і насіння. Можна використовувати, а іноді навіть потрібно тваринні жири вершкове масло і сало. Не забувайте включати в своє харчування і різноманітні морепродукти - креветок, крабів, морську капусту. Остання славиться великим вмістом йоду і може служити для лікування і профілактики захворювань щитовидної залози.

Рекомендується дотримуватися правил поєднання продуктів, розроблені Шелтоном, не зловживати алкоголем, солодощами, солоним і гострим, трохи менше пити кави і газованої води. І більше пити зеленого чаю, адже зелений чай сприяє довголіттю і протидіє виникненню раку.

А ще варто влаштовувати раз на тиждень розвантажувальні дні, повністю відмовляючись від їжі, щоб дати відпочити вашому шлунку.

Ось ми і закінчуємо нашу розмову про правильне харчування, весь аспект якого не можна викласти в одній статті. Удачі вам і здоров`я. І пам`ятайте, що правильне харчування запорука здоров`я і довголіття.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!