Лікувальне харчування і вітаміни при анемії

Анемія - це патологічний стан здоров`я, при якому знижується кількість гемоглобіну в крові і зменшується загальний обсяг еритроцитів. Анемія не рахується захворюванням, але тісно пов`язана з відхиленнями роботи внутрішніх систем організму. Ця патологія будь-якого ступеня призводить до порушень дихальної функції крові, через що відбувається кисневе голодування тканин.

Основними симптомами анемії є запаморочення, можливо втрата свідомості, загальна слабкість, блідість шкірних покривів, задишка, швидка стомлюваність, прискорене серцебиття. Позбутися від цього стану можливо лише при комплексному лікуванні, яке спрямоване на усунення основного захворювання, що викликало анемію і дотриманні певного способу життя. Необхідно так само відзначити, що величезну роль грають лікувальне харчування і вітаміни при анемії і інших відхиленнях здоров`я.

Суть лікувального харчування при анемії, яке рекомендується традиційною медициною, полягає у веденні залізовмісних продуктів і препаратів. Однак варто зазначити, лікарські препарати з вмістом заліза викликають проблеми дефекації. Отже, необхідний зовсім інший підхід до харчування, завдяки якому нормалізується робота організму.

Відомо, що в організм залізо надходить разом з їжею, де воно знаходиться в окислені стані. Під впливом шлункового соку залізо звільняється і всмоктується в великій кількості в стінки дванадцятипалої кишки. Покращує всмоктування і якість заліза аскорбінова кислота або вітамін С. Добова потреба організму в залозі вкрай мала, але накопичується його на стінках кишечника досить багато. Передозування заліза може привести до інтоксикації, алергії, цирозу печінки, діабету. Тому процес регуляції кількості заліза в організмі чітко налагоджений. Зайва кількість даного мікроелемента слущивается з епітелієм кишечника і виводиться з організму через систему виділення з потом, сечею, калом. Нестача заліза пов`язаний з кровопотерями, хворобами шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, спинного мозку. З цього випливає, що анемія не є дієтичної проблемою, але її можна вирішити частково за допомогою дієти.

Продукти, що містять залізо: Будь-які м`ясні продукти, морепродукти, бобові, гречана крупа, пророщена пшениця, буряк, плоди граната, червоний виноград, томати, петрушка, яйце куряче, яйце перепелине, горіхи, капуста біла, капуста червонокачанна, брокколі, цвітна капуста риба, різні крупи, висівки, зелений салат і так далі.

Увага: Піддаючи продукти тепловій обробці, закладайте їх в киплячу воду, намагайтеся готувати на пару. Ті продукти, які можна вживати в сирому вигляді: овочі та фрукти, - їжте в сирому у вигляді салатів, соків. Так ви не тільки отримаєте оптимальну кількість заліза, але і збагатите свій організм необхідними вітамінами, які мають велике лікувальне значення при анемії і руйнуються при тепловій обробці.

Засвоєнню заліза в організмі сприяють вітаміни: С, В12, В6, В9

Вітамін С або аскорбінова кислота, сприяє всмоктуванню заліза, поліпшує його якість, є природним антиоксидантом і бере участь у всіх обмінних процесах організму. Міститься у великій кількості в рослинній їжі, не витримує теплової обробки. Намагайтеся вживати продукти, що містять вітамін С якомога більше. Якщо в зимовий період немає такої можливості, то вживайте звичайну аскорбінову кислоту в таблетках.

Вітамін В12 або ціанокобаламін виробляється мікроорганізмами в товстій кишці. Але всмоктування його в організм відбувається в тонкому кишечнику. У зв`язку з цим надходить вітамін В в організм з їжі, а зокрема з їжі тваринного походження, де міститься в більшій кількості, ніж в рослинних продуктах. Недолік цього вітаміну також призводить до анемії. Заповнити вітамін В12 допоможе лікувальний коктейль, який готують з чайної ложки пивних дріжджів на 1 склянку теплого молока або води і чайної ложки цукру або меду. Приймайте цей напій щодня 2 рази в день.

Вітамін В6 або піридоксин є важливою ланкою в стимуляції обміну речовин. Піридоксин синтезує фермент, який бере участь в регуляції засвоєння білка, переробці амінокислот, виробництві еритроцитів і гемоглобіну, а також в постачанні клітин організму глюкозою. Без вітаміну В6 кровотворення неможливо. Недолік його приводить не тільки до анемії, але і до інших захворювань. Вітамін В6 синтезується в організмі людини і міститься в багатьох продуктах рослинного і тваринного походження: горіхах, бобових, овочах і фруктах, в м`ясі різних видів тварин, рибі і так далі.

Вітамін В9 або фолієва кислота необхідний для повноцінної роботи кровоносної системи. Нестача вітаміну В9 викликає анемію у дорослих. Отримує людина вітамін В9 разом з їжею, завдяки синтезу мікрофлори в кишечнику. Міститься фолієва кислота у великій кількості в зеленому листі овочів, в цитрусових, мед, печінки, горіхах, борошні грубого помелу, дріжджах.

При складанні лікувального меню зверніть увагу на обробку продуктів, їх поєднання. Продукти, які швидко засвоюються намагайтеся вживати в меншій кількості. До таких продуктів відносяться кондитерські вироби, крохмалисті продукти, газовані напої. Кофеїн і танін, що містяться в чаї та кава, знижують здатність організму швидко засвоювати корисні речовини. Тому, по-можливості знизьте їх вживання. Для лікування анемії пропонуємо смачне і дуже корисне засіб.

склад:

подрібнені ядра волоських горіхів - 1 склянка;

перекручений лимон разом зі шкіркою і соком - 1 склянка;

подрібнена в борошно яєчна шкаралупа від трьох курячих яєць;

мед - 1 стакан.

Приготування: шкаралупу змішати з лимоном, почекати поки вона повністю розчиниться, потім додати решту інгредієнтів.

Приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.