Шкода харчових добавок для організму людини

Перед тим як купити той чи інший продукт, уважно подивіться на його склад. Якщо ви побачите напис на упаковці: "Ароматизатори ідентичні натуральним", сміливо відходите від цього товару, в ньому містяться харчові добавки, що несуть шкоду для людини. Шкода харчових добавок для організму людини, вивчається вченими вже не один десяток років. Адже, всі ці добавки - продукти хімічного синтезу, неіснуючі в природі. Основна їх мета, максимально зберігати продукти свіжими, продовжуючи їх термін зберігання.

цукор - джерело енергії для організму людини. У нашому організмі цукор перетворюється в глюкозу, яка повністю покриває потребу нашого організму в енергії. Глюкоза відкладається в печінці і тканинах у вигляді глікогену. Якщо запаси глікогену в організмі перевищують свій верхній показник, то людина починає одужувати.

У кафе швидкого харчування цукор використовують в максимальних кількостях. Вся ця процедура робиться з метою збагачення. Сильно солодка страва викликає потребу в напоях, значить замість однієї чашки чаю або кави, ви замовите дві, звідси йде прибуток кафе. І другий аспект, дуже солодка їжа, через невеликий проміжок часу, викликає почуття голоду, після цього буде замовлена ще одна порція їжі.

Але не варто забувати, що цукор відноситься до натуральних харчових добавок. Найчастіше його роблять з цукрових буряків або тростини.

фруктоза - один із замінників цукру, по ціні вона дешевше в кілька разів, тому її і використовують в напоях і кондитерських виробах. Але думка, що від фруктози не повніють, помилкове. Вона калорійна також як і цукор. Надмірне вживання продуктів, до складу яких входить фруктоза може привести до захворювань печінки і швидкого набору ваги.

аспартам, відомий нам як Е951, солодше цукру в 200 разів і дешевий за ціною. Все частіше і частіше він зустрічається в улюблених нами шоколадки і цукерки, тортах і печиво. Аспартам згубно діє на печінку і нирки, знижує зір і викликає ріст злоякісних пухлин, завдає шкоди всьому організму.

Глутамат натрію або Е621, без нього, практично не робиться ні один продукт. Підсилювач смаку широко застосовується в харчовій промисловості. Ковбаса, сосиски, м`ясні консерви, паштети, практично скрізь ви знайдете глутамат натрію. При надмірному вживанні викликає нудоту, блювоту, головний біль. Іноді у людини виявляються всі ці ознаки і він нарікає на несвіжий товар, причиною всього цього служить саме глутамат натрію.

Постійний прийом в їжу глутамату натрію викликає захворювання головного мозку, погіршення зору, захворювання печінки і нирок. Увага! Ця харчова добавка викликає звикання.

рослинний білок або соя, зустрічається в м`ясних виробах, на полицях в магазині. У деяких виробників, склад м`яса в ковбасі становить всього 5%, все інше - рослинний білок. Вживаючи в великій кількості, йде навантаження на печінку.

Пальмова олія, найдешевше мало в світі, проводиться з плодів олійної пальми. За допомогою хімічних технологій з нього готують "молочні" продукти, причому самі будь-які, майонез, маргарин і навіть вершкове масло. Звичайна людина не відрізнить підробку від справжньої сметани або сиру. Але на відміну від інших рослинних олій, в ньому найменше міститься корисних речовин. Шкода цієї харчової добавки полягає в ризику збільшення ракових пухлин.

Хлорид натрію або сіль, сама по собі шкоди не завдає, якщо тільки не використовувати її в надлишку, в цьому випадку вона сприяє підвищенню артеріального тиску, яке у свою чергу може привести до інфарктів і інсультів, може бути причиною захворювання нирок.

Недбайливі продавці за допомогою солі і спецій примудряються з зіпсованого продукту зробити свіжий. Замочування риби і м`яса в сольових розчинах, прибирає запах, але не бактерії. Цим можна завдати шкоди організму людини.

модифікований крохмаль, під номерами Е1400-Е1420- звичайнісінький загущувач. Його додають в продукти, щоб ті ставали гущі і більше в обсязі. Зустріти його ми можемо в сметані, дитячому йогурті, паштет, кетчупу, майонезі. Визначити наявність модифікованого крохмалю в продукті, досить легко. На нього просто потрібно капнути краплю йоду. Якщо продукт почне синіти, значить в ньому є крохмаль. Постійне вживання продуктів, що містять модифікований крохмаль може призвести до зниження імунітету і всіляких алергічних реакцій.

Купуючи продукти в магазинах уважно читайте його склад. Але це не означає, що потрібно перестати їх взагалі вживати, просто обмежте їх споживання.