Поліетиленгліколь
Поліетиленгліколь - це добавка в їжу Е1521, яка використовується в якості влагоудерживающего речовини, пеногасителя.
Вважається що 
Е1521 безпечний для організму, його застосування дозволене в Росії, країнах ЄС.
На упаковці продукції, в складі якої знаходиться Е1521 можна побачити скорочення «ПЕГ».
Хімічні властивості поліетиленгліколю
Поліетиленгліколь - це речовина синтетичного походження, яке отримують методом впливу на окис етилену лужними каталізаторами і гликолями.
Основні властивості поліетиленгліколю - підвищення розчинності субстанцій та їх концентрації.
застосування поліетиленгліколю
Добавку Е1521 використовують для виробництва молока, спирту і цукру - для гасіння піни.
Поліетиленгліколь може входити до складу жувальних гумок, столових підсолоджувачів, безалкогольних напоїв, БАДів, харчових ароматизаторів.
Свіжі фрукти можуть оброблятися добавкою Е1521 - для освіти на їх поверхні зберігає глазурі.
Використовують поліетиленгліколь і у фармацевтичній промисловості - для розчинення рідких лікарських препаратів, виробництва супозиторіїв, мазей, таблеток.
ПЕГ 
служить основою для косметичних засобів, зокрема, кремів для догляду за шкірою.
В якості носія і влагоудерживающего речовини поліетиленгліколь додають в масу для виробництва зубної пасти.
Шкода поліетиленгліколю і його вплив на людину
У більшості випадків добавка Е1521 переноситься нормально.
Шкода поліетиленгліколь може завдати людині тільки в великих кількостях, але в харчових продуктах його міститься небагато.
Побічні дії можуть спостерігатися після вживання препаратів, в яких міститься ПЕГ: діарея, здуття живота, метеоризм, нудота.
Сахарин Сахарин має вигляд прозорих кристалів з солодким смаком, які слабо розчиняються у воді. синтетичний сахарин є кристалогідрат натрієвої солі, яка в кілька разів солодше цукру.Історія отримання і властивості сахаринуУ 1879 році вченими А. Ремсеном і К…
Силікат калія Силікат калія - це сіль кремнієвої кислоти, що представляє собою одну з форм кремнію в природі. У харчовій промисловості речовина відомо як добавка Е560, також можуть зустрічатися такі назви силікату калію: калій кремнекислих, рotassium silicate,…
Силікат натрію Силікат натрію (рідке скло, харчова добавка Е550) представляють собою солі кислот кремнію. вперше рідке скло в 1818 році отримав німецький хімік Ян Непомук фон Фукс. Дане з`єднання досить широко поширене в природі. Силікати містяться в однієї…
Стевиозид Стевиозид - хімічна сполука, присутня в листках рослини Стевія. Цей глікозид відомий своїм інтенсивним солодким смаком, у зв`язку з чим його використовують в якості підсолоджувача.Висушені листя і водні екстракти стевії використовувалися впродовж…
Сукралоза Сукралоза представляє собою сильний підсолоджувач, який був розроблений в кінці 1970-х років англійською компанією «Tate Lyle ». цей цукрозамінник використовують при виробництві газованих напоїв, фруктових соків і хлібобулочних…
Сульфіт натрію Сульфіт натрію - це синтетично створений консервант, що застосовується в харчовій, фармацевтичній і легкої промисловості.На етикетках харчових продуктів сульфіт натрію значиться як Е221. Ще одна поширена назва консерванту - це Sodium Sulphite.…
Сорбат калію: шкода всередину, застосування в косметиці Сорбат калію - це калієва сіль сорбінової кислоти. Сорбат калію (Potassium Sorbate, E202) - є консервантом природного походження і застосовується в харчовій, косметичній промисловості для консервування, збереження харчових продуктів і косметичної…