У яких продуктах міститься селен, і в чому його користь для організму людини?

Для нормального функціонування організму людини необхідно безліч поживних і корисних мікроелементів. Серед них особливо варто виділити селен, оскільки він є одним з компонентів важливих для здоров`я гормонів і ферментів. А в яких продуктах міститься селен? Давайте розберемося в цьому питанні.

У чому корисні властивості селену для людини?

Недолік селену призводить до серйозних проблем в роботі внутрішніх органів, оскільки імунітет людини слабшає, а організм не здатний чинити опір вірусних інфекцій. Селен - антиоксидант, який дозволить вірусам вийти з уражених клітин і поширитися по всьому організму.

Якщо рівень вмісту селену в організмі в нормі, то це сприяє запобіганню розвитку таких патологій, як:

• артрит хребта;
• панкреатит;
• розсіяний атеросклероз і ін.

Селен сприятливо впливає на ріст і зміцнення волосся і нігтьової пластини людини. Вченими встановлено, що він також здатний блокувати швидке поширення вірусу СНІДу.

Селен широко застосовується в косметології, оскільки він уповільнює процеси старіння.

Користь цього антиоксиданту очевидна, і тепер потрібно з`ясувати, в яких продуктах міститься селен в необхідному для людини кількості.

Продукти, багаті селеном

Скласти правильний раціон нескладно, оскільки селен міститься в багатьох продуктах харчування. Їм багаті овочі, морепродукти, зернові культури, м`ясо та горіхи.

Найбільше селену міститься в морепродуктах, таких як:

• кальмари;
• омари;
• креветки;
• лангусти і ін.

У цих продуктах харчування міститься добова норма селену для людини. Зрозуміло, що включити в щоденний раціон морепродукти непросто, та й дорого. Однак фахівці все-таки рекомендують час від часу вживати їх. До речі, морська сіль також дуже насичена селеном. У продажу є харчова сіль, і нею можна замінити звичайну кухонну при приготуванні страв.

М`ясні продукти харчування також містять селен, причому не в меншій кількості, ніж морепродукти. Так, особливо корисними для організму вважаються свинячі і яловичі нирки, шлуночки, серце.

Неочищені злаки містять теж достатня кількість селену. До них відносять:

• висівки;
• пророслі зерна;
• борошно грубого помелу.

Цікавим є той факт, що всього жменька кукурудзяних пластівців забезпечить організм необхідною добовою нормою селену.

Щоб бути здоровими і привабливо виглядати, в свій раціон потрібно обов`язково включити горіхи. Вони насичені селеном та іншими корисними мікроелементами. А ось представницям прекрасної статі, які дотримуються дієтичного раціону, з горіхами слід бути обережніше, оскільки в них міститься велика кількість жирів.

І звичайно, варто сказати про молочні продукти, які багаті селеном. Відомо, що материнське молоко дуже насичене цим корисним елементом, а його нестача може викликати у дитини розвиток ряду патологій.

Вміст селену в овочах і фруктах

Якщо говорити про зміст селену в овочах і фруктах, то варто відзначити, що мало хто з них насичені даними елементом. Це обумовлено тим, що збагатитися селеном рослини можуть тільки від родючого грунту, а якщо її часто удобрювати і обробляти різними хімічними розчинами, то, відповідно, відсоток вмісту поживних мікроелементів стає набагато нижче. Саме тому знайти багаті селеном продукти рослинного типу практично неможливо. До речі, під час термічної обробки овочів селен руйнується.

А що в такому випадку робити тим, хто не їсть м`ясо? Вихід, звичайно ж, є. Вживайте в їжу часник. Однак селеном багатий саме свіжий продукт, а якщо часник додати при приготуванні тушкованих або смажених страв, то його корисні властивості втрачаються.

Людям, що страждають від нестачі селену, рекомендують вживати в якості харчової добавки пивні дріжджі, які купують в аптеці.

Селен в продуктах харчування

Добова норма селену

Звичайно, все добре в міру, і перенасичення організму селеном також негативно впливає на здоров`я, як і його недолік. Надлишок селену може викликати утворення ракових клітин. Саме тому потрібно чітко знати кількість допустимої добової норми споживання селену. Отже, середні показники норми становлять:

• для дорослої людини - 90-200 мкг;
• для жінок в період виношування малюка - 140-400 мкг;
• для спортсменів - до 1200 мкг.

Симптоми дефіциту і надлишку селену в організмі людини

При дефіциті селену в організмі людини спостерігаються такі симптоми:

• зниження працездатності;
• розвиток шкірних патологій;
• гормональні порушення;
• збої в циклі менструації (у жінок);
• проблеми з потенцією (у чоловіків).

Коли організм людини пересичений селеном, це супроводжується такими ознаками:

• ламкістю нігтьових пластин;
• "Target =" _ blank "> лущенням шкіри;
• нудотою.

До речі, надлишок селену в організмі може бути тільки через прийом спеціальних препаратів, що містять його. Перевірити рівень вмісту селену можна в поліклініці.

Читайте також:

• Вітаміни для зачаття дитини
• Морська капуста: користь і шкода
• Брак йоду в організмі: симптоми
• Ізюм: користь і шкода для організму людини

Підводячи підсумки, хотілося б нагадати, що саме від людини залежить його здоров`я. Дотримуйтеся правильного харчування і способу життя, проходите профілактичні медичні огляди, бережіть себе. Будьте здорові