У чому користь і шкода мигдаля?

Мигдаль - рослина, яке належить до сімейства сливових. Плід рослини давно застосовується в кулінарії. Горішки можна використовувати для приготування кондитерських виробів, супів, салатів, других страв і т.д.

При вживанні мигдалю в їжу потрібно враховувати його корисні і негативні властивості, щоб не завдати шкоди своєму здоров`ю.

Мигдаль і його види

є 2 види мигдальних горіхів: Гіркий і солодкий мигдаль.

Солодкі горішки можна вживати в їжу. Вони мають овальну форму і приємний маслянистий смак. Цей вид використовується у випічці і приготуванні різних страв.

З гірких горішків готують мигдальне масло, яке застосовується для виготовлення лікерів та інших напоїв. Гіркий мигдаль не придатний для вживання в їжу, так як він містить в своєму складі велику кількість токсичних речовин. При виготовленні масла шкідливі речовини випаровуються, тому воно не тільки не шкідлива, а й корисно.

Мигдаль: склад

Один горішок містить в собі:

1. Жири - 53%.
2. Азотисті речовини - 22%.
3. Безазотисті речовини - 12%.
4. Вода - 7%.
5. Клітковина - 4%.
6. Зола - 2%.

Мигдаль - багате джерело вітамінів групи В, які сприяю регенерації нових клітин, нормалізації обмін речовин, покращує стан зубів, волосся і шкіри.

Завдяки великому вмісту вітаміну Е, горіхи запобігають шкідливий вплив вільних радикалів на організм, перешкоджає руйнуванню клітин. Завдяки цьому знижується ризик появи злоякісних утворень і утворення ракових пухлин.

У продукті міститься велика кількість мінеральних речовин: Кальцій, магній, фосфор, кальцій і т.д. Ці речовини нормалізують нормальний стан серцево-судинної системи. У горіхах містяться вітаміни: біотин, тіамін, рибофлавін, передоксін, фолієва і пантотенова кислота.

Мигдаль - досить калорійний продукт. На 100 г горіхів доводиться 649 ккал. Рекомендована доза горішків в день - 10 шт.

Чим корисний мигдаль?

• Стимулює роботу мозку.
• Ефективно очищає внутрішні органи.
• Обладаюет обволікаючими, протисудомні і знеболюючі властивості.
• Сприяє виведенню піску з нирок, тому його рекомендується вживати людям, що страждають на сечокам`яну хворобу.
• Мигдаль добре очищає кров, відкриває закупорки в печінці і селезінці.
• Виводить жовч з організму.
• Горішки підсилюють потенцію і знімають похмільний синдром.
• Регулярне вживання горіхів в їжу позбавляє від безсоння і благотворно впливає на нервову систему людини.
• Мигдаль можуть використовувати для лікування бронхіальної астми, стоматиту і пневмонії.
• Покращує стан організму при хронічних захворюваннях.
• Занадто худим людям рекомендується вживати продукт з шкіркою, так як в ній містяться флавоноїди. Ці речовини підсилюють антиоксидантні властивості горіха.
• Вживання горішків знімають біль при важкому сечовипусканні.
• Плоди рослини корисні при гастриті, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
• Під час простудних захворювань рекомендується вживати мигдаль з цукром.
• Ядра горіха корисні дітям із затримкою в рості.

Косметологи стверджують, що мигдаль має омолоджуючу дію. Косметичні засоби на його основі застосовуються для догляду за тілом особою, волоссям, бровами і віями.

При облисінні рекомендується змащувати лисину кашкою з товчених горіхів, змішаних з молоком.

шкода мигдалю

Надмірне вживання даного продукту протипоказане, так як він може завдати серйозної шкоди організму.

1. Людям, страждаючим алергічними реакціями, не можна вживати ці горіхи.
2. Через високу калорійність, мигдаль не рекомендується вживати людям, що страждають на ожиріння.
3. Якщо у Вас прискорене серцебиття або високий ступінь збудливості, обмежте вживання продукту.
4. Надмірне вживання мигдалю може викликати запаморочення і легке наркотичне сп`яніння.

Як правильно вибрати мигдаль?

Щоб горіхи дійсно приносили користь, потрібно вміти їх вибирати.

• Мигдаль рекомендується купувати виключно в шкаралупі. При покупці переконайтеся в цілісності і якісність шкаралупи. На ній не повинно бути тріщин, сколів і нальотів.
• Горіхи повинні бути рівними за формою і однаковими за кольором.

• Продукт, упакований в герметичну посуд, набагато якісніше вагового. Це пов`язано з тим, що вагові горіхи піддавалися відкритого впливу тепла, повітря і вологості. А герметична упаковка зберігає горіхи від несприятливих умов.
• Якщо Ви хочете купити смажений мигдаль, віддавайте перевагу горіхів, обсмаженою без олії.
• Уважно читайте склад. У ньому не повинно міститися ніяких сторонніх інгредієнтів і домішок.

Мигдаль - дуже корисний горіх, якщо знати міру. При надмірному вживанні горіха можуть трапитися непоправні наслідки. Не думайте, що з`їдаючи в день по 0,5 кг горіхів в день, Ви збагачуєте свій організм корисними речовинами, а значить, будете здоровими - це абсолютно не так. Знайте міру в споживанні мигдалю, і тоді Ви будете здоровими і красивими!

Читайте також:

• Чим корисний мигдаль?
• Чи можна мигдаль при вагітності?
• Як виростити мигдаль?
• Як приготувати мигдальне молоко з цукром?
• Скільки калорій в мигдалі?

Спеціально для LadySpecial.ru - Мисник Світлана