Соки: шкода і користь соку

Всі ми знаємо, що свіжі фрукти і овочі насичують організм людини вітамінами і мікроелементами, тому вони дуже корисні для нашого здоров`я. А свіжовичавлені соки, приготовані з них, ще більш корисні. В одній склянці такого соку міститься більше корисних речовин, ніж в цілому кілограмі свіжих фруктів і овочів. Ще б пак, адже речовини в ньому сконцентровані ...

Ми впевнені в тому, що свіжий, смачний сік освіжить нас, подарує енергію, принесе здоров`я. Але мало хто замислюється, що такий корисний напій може завдати шкоди організму. Давайте спробуємо розібратися в цьому питанні на нашому сайті likuvati.ru, в статті про соки: шкода і користь соку.

У чому користь соку?

Практично у всіх свіжих фруктах містяться корисні для організму речовини. Серед них необхідні для нормальної роботи організму кислоти: лимонна, яблучна, винна. Яблучна кислота міститься в яблуках, сливах, бананах, цитрусових. Багато її в журавлині, полуниці, вишні і т. Д. Вчені називають цю кислоту природним антисептиком, вона позитивно впливає на стан слизової оболонки шлунка, кишечника.

Винна кислота, що міститься в ананасах, винограді, захищає слизову, знищує шкідливих мікробів, паразитів.

Також свіжі фрукти містять в своєму складі вітаміни, мікроелементи, необхідні для здоров`я, для нормальної життєдіяльності організму. Ензими, що містяться в свіжих плодах, ягодах оберігають від передчасного старіння шкіри, зміцнюють судини, сприяють розщепленню жирів.

Всі ці корисні речовини знаходяться в свіжих соках в концентрованому вигляді. Тому, свіжі соки дуже корисні, тільки їх потрібно випити відразу ж після приготування.

Овочеві соки також надзвичайно корисні. Відмінність їх від фруктових, ягідних соків в тому, що напої з фруктів містять велику кількість вітамінів, а овочеві необхідних організму солей і мінералів.

Тому, дуже часто готують коктейлі з фруктових і овочевих свіжих напоїв. Наприклад, сам по собі сік червоного буряка корисний, але має дуже сильне послаблюючу дію, його не можна пити більше половини склянки за один раз. Він може викликати нудоту, запаморочення.

Тому, його зазвичай змішують з соками свіжої моркви я яблука. Вони прекрасно доповнюють один одного і мають потужний оздоровчий ефект.

Напій з стиглої моркви підвищує імунітет, корисний для зору, відновлює функції травної системи. Його прийнято змішувати з соками апельсина, яблука або гарбуза.

У чому шкода соку?

Немає ніяких сумнівів у тому, що свіжовичавлені соки дуже корисні і здатні відновити здоров`я людини. Здається, що ніякої шкоди такий корисний продукт нанести не може. На жаль, це не так. Якщо неправильно приготувати і вживати напої зі свіжих фруктів і овочів, здоров`я не тільки не покращиться, а значно погіршиться.

При приготуванні напоїв слід ретельно мити плоди під проточною водою, а потім обдати окропом. З плодів потрібно ретельно зрізати шкірку. Вони повинні бути цілими, свіжими, без цвілі, гнилизни. В іншому випадку, можна «заробити» дисбактеріоз, розлад шлунка, отруєння і навіть підхопити паразитів.

Пити свіжовичавлені соки слід відразу ж після приготування, так як при зберіганні дуже швидко знижується вміст корисних речовин. Виняток становить буряковий сік. Його перед вживанням необхідно витримати в холодильнику пару годин.

З давніх часів свіжовичавлені фруктові, овочеві напої використовують для лікування різноманітних недуг. Однак при вживанні соків, хвороби найчастіше загострюються. До того ж багато захворювань мають протипоказання для їх вживання. Наприклад, при захворюванні на виразкову хворобу, панкреатит, гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку, протипоказано вживання напоїв з апельсинів, лимонів, журавлини, яблук, ананасів.

Виноградний сік протипоказаний людям, що страждають ожирінням, цукровим діабетом, деякими запальними захворюваннями кишечника і нирок.

Крім цього, можна отримати шкоду замість користі, якщо ви п`єте їх у великих кількостях, що не обмежуєте себе. Це може закінчитися гіпервітамінозом, висипом на шкірі, алергічними проявами, запорами, проносами та іншими неприємностями.

У висновку хочеться сказати, що свіжовичавлені соки з стиглих фруктів, ягід, овочів, безсумнівно, несуть величезну користь людині. Тільки вживати їх потрібно в міру, не більше 2 ст. за добу, правильно готувати, дотримуючись заходів гігієни.

Щоб шкоду і користь від вживання соків не зіграли з вами злий жарт перед тим, як починати вживати будь-якої цілющий напій, оціните стан свого здоров`я! Подумайте, чи сумісне вживання напою з наявними у вас захворюваннями. І якщо у вас є які-небудь сумніви, перед вживанням, порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!