Продукти багаті клітковиною - рослини

Клітковина являє собою складний вуглеводень - полісахарид, в тому чи іншому обсязі міститься практично в кожному рослинному організмі. Тому клітковина, будучи складовою частиною рослинної їжі, грає в процесі забезпечення нормальної життєдіяльності людського організму величезну роль. Вона не перетравлюється в організмі і тому стає як би живильним середовищем для мікрофлори нашого кишечника. Недолік клітковини в організмі веде до виникнення дисбактеріозу, і навпаки, споживання достатньої кількості клітковини сприяє очищенню шлунково-кишкового тракту - з організму виводяться канцерогени, отрути і токсини.

Таким чином, клітковина - обов`язкова складова здорового харчування, без якої організм перестає самоочищатися, а це, в свою чергу, веде до зниження імунітету і виникнення збоїв в основних життєво важливих процесах.

У зв`язку з цим сьогодні велика увага приділяється всіляких дієт, збагачує організм клітковиною. Природно, в основі такого здорового харчування лежить вживання в їжу продуктів, багатих цим корисним речовиною. Тому корисно буде знати, які ж продукти володіють найбільшим вмістом клітковини. Про це ви зможете дізнатися зі статті «Продукти багаті клітковиною - рослини».

Отже, які ж рослини багаті клітковиною можна назвати?

Перш за все, в цьому ряду потрібно виділити майже всі ягоди, які при низькій калорійності містять величезну кількість клітковини. Найбільш корисна в цьому сенсі чорницю, так як її ягоди не тільки багаті клітковиною, а й практично не містять шкідливих для здоров`я цукрів, які в надлишку присутні в більшості десертних ягід.

Велика кількість клітковини міститься в грушах - п`ять г в плоді середніх розмірів. При цьому груші мають ще одним чудовим властивістю, так як містять більше фруктози, ніж глюкози, що робить її споживання корисним при захворюваннях підшлункової залози. Свіжі і сушені груші, а також напої з них включають в дієти при ожирінні та цукровому діабеті.

З горіхів слід виділити фісташки, які не поступаються грецьким за кількістю жирів, але при цьому містять набагато більше клітковини - приблизно 1 м на 10 гр фісташок. За даними досліджень американських вчених щоденне вживання протягом місяця 70-80 г фісташок знижує вміст холестерину в крові на 8,5%.

багатий клітковиною артишок, одна головка якого містить 6 г клітковини. Особливо рекомендується вживати артишок в їжу в період лікувальних голодувань. При цьому, потрібно пам`ятати, що артишок шкідливий для людей, які страждають на гастрит або зниженим артеріальним тиском.

сочевиця - Прекрасне джерело поповнення організму клітковиною. Її зміст в 100 грамах продуктів з сочевиці досягає майже 16 м На додаток до цього сочевицю можна назвати просто концентратом цинку і заліза.

Варто згадати і продукт з екзотичним на перший погляд назвою Едам. Хоча насправді це просто молоді боби сої, спеціально зібрані до початку дозрівання. Вони продаються в стручках або у вигляді вже очищених плодів, 80 г яких містить 100 калорій і 5 г клітковини.

Продовжуючи список продуктів багатих на клітковину, напевно здивую вас, але факт залишається фактом і попкорн, в одній середній порції містить 4 г клітковини. При цьому попкорн дуже швидко переміщається з шлунку в кишечник, просуваючись по якому, виконує роль своєрідної щітки, очищаючи ворсисту поверхню від різних шлаків.

Тарілка каші з крупи будь-якого злаку - це 14 г клітковини, отриманої організмом з ранку, тобто в найбільш сприятливий для очищення час доби. Особливо рекомендується вживати на сніданок вівсяну кашу (як не згадати знамениту фразу з кінофільму про Шерлока Холмса - вівсянка, сер !!!). Легкий сніданок з вівсяної каші - і добова потреба людини в клітковині задоволена на 25%.

Одне з головних правил харчування для всіх, хто прагне поповнювати свій раціон клітковиною, полягає в обов`язковій заміні звичайного білого хліба, на хлібі грубого помелу. Справа в тому, що при перемолкі зерна в борошно руйнується і велика частина міститься в ньому клітковини. А от борошно грубого помелу дуже багата клітковиною, тому регулярне вживання в їжу цільнозернового хліба сприяє швидкій нормалізації роботи шлунка.

На жаль, світ влаштований таким чином, що отримати одні тільки плюси неможливо і у клітковини разом з перевагами є і недоліки. Наприклад, висівки не тільки очищають кишечник від шкідливих речовин, але при цьому ще й уповільнюють процес засвоєння організмом мінералів і вітамінів. До того ж, не всі багаті клітковиною продукти низькокалорійні і разом з ними в організм потрапляє велика кількість не дуже корисних жирів. Тому, уважно вивчивши перелік продуктів багатих на клітковину, згадайте про принцип рівноваги в природі!

Петро, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!