Лужна їжа - користь і шкода

Мало хто знає, що здоров`я організму залежить не тільки від надходження в організм достатньої кількості різних поживних елементів, але і від збалансованості продуктів харчування між собою. Як стверджують дієтологи, всю їжу можна умовно розділити на лужну і на кислу. І правильне її співвідношення забезпечує нормальний рівень кислотно-лужного балансу в нашому тілі. При цьому вкрай важливо, щоб кількість лужних продуктів перевищувала кількість кислих. Спробуємо розібратися, що ж собою являє лужна їжа, дізнаємося, яка користь і шкоду можуть бути нашому організму від її споживання.

Для чого нам лужна їжа, користь від неї якась?

Вчені вже давно визначили, що розщеплення в організмі деяких продуктів харчування дає кислу реакцію, а інших - лужну. Найчастіше наш раціон включає в себе занадто багато продуктів першої групи, і саме цим, можливо, пояснюється розвиток багатьох патологічних станів. Фахівці стверджують, що занадто велика кількість кислої їжі в раціоні призводить до деструкції клітин і тканин внутрішніх органів, зниження активності ферментів, а також до формування онкологічних уражень. У таких людей спостерігається підвищена набряклість, істотно сповільнюються обмінні процеси, а також з`являється нестача багатьох важливих мікроелементів.

При переважанні лужної їжі ситуація абсолютно протилежна. Подібний раціон забезпечує прекрасне функціонування організму, а також дозволяє зберегти молодість зі здоров`ям аж до старості. Є навіть теорія, що лужна їжа здатна попереджувати рак і сприяти його усунення.

Багато дієтологів радять використовувати лужну дієту для ефективного очищення, а також для відновлення організму. Така програма харчування грунтується на споживанні фруктів, а також овочів. Їх рекомендується споживати свіжими, що не піддаючи термічній обробці. Однак варто враховувати, що різкий перехід на таке харчування може нашкодити здоров`ю. Дотримуватися виключно лужної дієти можна не більше чотирьох тижнів.

Які продукти відносяться до лужним?

Лужні фрукти представлені яблуками, грейпфрутами, родзинками, бананами, сушеними фініками і абрикосами, а також нектаринами і апельсинами. У цьому списку знаходиться також ананас, чорна смородина, диня, кавун і журавлина.

Що стосується ощелачивающих овочів, то серед них знаходиться морквина і брокколі, капуста білокачанна і кольорова, а також селера з баклажанами, кабачки з грибами, і цукіні з ріпою. Багато дієтологів стверджують, що максимальними лужними овочевими продуктами є стебла кульбаби, бурячиння, а також запечена картопля.

Також при дотриманні лужної дієти можна споживати пісне м`ясо, наприклад, телятину, баранину або яловичину. М`ясо варто їсти дуже м`яким і контролювати кількість холестерину.

Інші лужні продукти представлені пшоном, гречкою, пророслим бобами, оливковою олією, мигдалем і медом. Також в раціон можна включити каштани, вершки, морозиво і варення.

рекомендації

Якщо ви збираєтеся дотримуватися лужної дієти, намагайтеся їсти сирі овочі, як салати. Кількість кислих продуктів при цьому не повинно перевищувати двадцяти відсотків у вашому раціоні. Так зернові можна споживати не частіше трьох разів на тиждень, а рибу - не більше двох-трьох разів на тиждень. М`ясо можна виключити повністю, а можна їсти по мінімуму. З зернових краще вибрати просо, дикий рис або киноа. Снідати найкраще одним зеленим і одним жовтим овочем. Варто включити в повсякденний раціон свіжі горішки та насіння, а також зелений горох і боби, адже в них міститься багато рослинного білка.

Для приготування їжі дозволяється використовувати рослинні масла без хімічних добавок, перевагу краще віддати льняному і ріпакової. М`ясо варто споживати в дуже помірних кількостях.

Після шести-семи годин вечора не варто нічого ні їсти, ні пити, за винятком трав`яного чаю. Між окремими трапезами рекомендується пити звичайну воду, а також фруктові соки та чаї на травах.

Що стосується молочних продуктів, то краще віддати перевагу соєвим виробам, козьему сиру, а також молочну сироватку.

Чим може бути небезпечна лужна їжа, шкода від неї який?

Доктора стверджують, що особливої шкоди від лужної дієти точно не буде, адже вона є досить здоровою і відмінно збалансованою. Однак не варто намагатися лікуватися з її допомогою, особливо від раку. Переважання лужної їжі в раціоні не варто розглядати, як універсальні ліки від усіх хвороб.

Якщо ваш раціон буде складатися виключно з лужних продуктів - це може завдати шкоди організму. В цьому випадку доктора ведуть мову про алкалозе - підвищеному вмісті лугу.

Їжа в такому організмі перетравлюється набагато повільніше, що призводить до проникнення токсинів, отрут з травного тракту в кровоносне русло. Крім того при такому раціоні можуть розвиватися порушення в діяльності печінки, проблеми зі шкірою, також може виникати неприємний запах з ротової порожнини. Алкалоз ще загрожує появою порушень діяльності шлунково-кишкового тракту, запорами, загостреннями алергічних недуг на шкірі і активізацією кишкових паразитів.

Таким чином, для того щоб раціон був максимально корисним і збалансованим, краще складати його з кислої і лужної їжі, комбінуючи такі продукти між собою. Лужну дієту можна дотримуватися недовго - лише для ощелачивания і очищення організму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!