Гірчиця: користь і шкода для організму

Як всім відомо, гірчиця - це гастрономічна приправа, що нагадує густий соус. Готують її з порошку сухих гірчичного насіння, куди за смаком додають столовий оцет, сіль, трохи цукру. Обов`язковим компонентом є рослинна олія і вода. Чудовий, гоструватий смак робить гірчицю відмінним доповненням до страв з м`яса, риби, смажені ковбаски і багато чому іншому.

Однак не всі знають, що гірчиця не тільки улюблений багатьма продукт. Це чудовий засіб має корисні властивості. Її використовують в косметології, застосовують зовнішньо з лікувальною метою. З неї роблять обгортання для зменшення підшкірного жиру. Невеликі кількості, що додаються до їжі, надають безсумнівну користь для здоров`я. Звичайно, якщо немає протипоказань.

Як ще використовується гірчиця, користь і шкода для організму цієї приправи, який може бути? Давайте з`ясуємо це прямо зараз:

користь гірчиці

Відразу відзначимо, що насіння гірчиці, а значить і продукт з них приготований, містять чимало вітаміну А, причому в найбільш стійкою до руйнування формі. Гірчиця корисна для зору, шкіри, волосся. Крім того, вона містить вітамін Е, який позитивно впливає на жіночу репродуктивну систему. Будучи потужним антиоксидантом, цей вітамін захищає клітини організму від руйнівного впливу вільних радикалів.

Також вона містить вітамін D, який сприяє кращому засвоєнню кальцію і фосфору, бере участь при процесах ділення клітин, синтезі гормонів. Продукт багатий поліненасиченими жирними кислотами, які сприяють зниженню рівня шкідливого холестерину. Зі свіжих гірчичного насіння отримують дуже цінне лікувальне масло.

Гострий присмак гірчиці надають глікозиди - синальбін і сінігрін. Вони цінні не тільки цим. Ці речовини сприяють відходженню мокротиння, тому порошок з насіння використовують при лікуванні респіраторних захворювань. Крім цього вона містить мінеральні речовини: залізо, кальцій, магній, цинк і ін.

Фахівцям-дієтологів відомо, що вживання цієї гострої приправи стимулює виділення шлункового соку, активізуючи процес травлення. Внаслідок цього краще засвоюються жири, білки. Тому при відсутності протипоказань (про які ми поговоримо трохи пізніше), додавання гірчиці до м`ясних продуктів, жирної їжі, цілком виправдано.

Застосування для схуднення

Якщо хто не знає, то сухий гірчичний порошок дуже сприяє схудненню. Тільки вживати його всередину непотрібно. Порошок використовують зовнішньо, роблять з ним обгортання на область проблемних зон. Такі обгортання, разом з дієтою, фізичними вправами, дає чудовий результат. При проведенні процедури відбувається активізація процесів обміну, стимулюється мікроциркуляція крові. Як результат - знижуються обсяги підшкірного жиру, зменшується целюліт.

Рецепт гірчичного обгортання:

З`єднайте разом гірчичний порошок з рідким бджолиним медом, дотримуючись пропорцію 2 х 3. Все добре перемішайте. Отриману масу нанесіть на проблемні місця. Зробіть поплескуючий масаж, до легкого почервоніння шкіри. Після чого обмотайте місця нанесення поліетиленовою плівкою, ляжте, укутати теплим пледом. Тривалість процедури: 40-60 хв. Курс складається з 15 обгортань, але не більше 4 разів за тиждень.

Застосування в косметології

Гірчиця користь і шкода, якої сьогодні нами розглядається, активно використовується в косметології. На основі гірчичного порошку роблять косметичні маски, які благотворно впливають на шкіру, покращують кровообіг, покращують колір обличчя, усувають жирний блиск.

Ось один з таких рецептів:

Насипте в чашку 1 ч. Л. порошку, додайте трохи теплої води, щоб вийшла кашка. Туди ж влийте 1 ст. л. оливкового масла. Все добре перемішайте до однорідності. Нанесіть отриманий склад на очищену шкіру обличчя, шиї, декольте. Через 15 хв. змийте теплою водою, обполосніть холодною. Маску рекомендується робити 1 раз за тиждень.

Як ми бачимо, гірчиця може принести багато користі людини. Однак не слід забувати, що цей продукт може нанести і істотну шкоду.

Кому небезпечна гірчиця? Шкода для організму

Дієтологи попереджають, що вживання гострої гірчиці не тільки підвищує смакові якості страви, але також посилює апетит. При цьому підвищується вироблення соляної кислоти в шлунку. Це небезпечно для людей, які страждають на гастрит або виразку. Не варто захоплюватися цією приправою при хворобах кишечника - коліт, ентероколіт та ін.

Через високий вміст ефірної олії, гірчицю потрібно з обережністю вживати алергікам, або взагалі відмовитися від неї. При появі висипу, свербежу, почервоніння або набряку, потрібно звернутися до лікаря.

При відсутності протипоказань, її корисно додавати до їжі, але обмежено. При великих кількостях вона може подразнювати слизову шлунка, що з часом може викликати її виразки. Тому потрібно знати міру. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!