Лікування харчового отруєння у дітей

Нерідко святкові застілля або походи в кафе закінчуються сумно: діти отримують харчове отруєння, якщо їжа була приготовлена з порушенням санітарних норм, неправильно зберігалася, була приготовлена з поганих продуктів, стояла тривалий час в теплі або була прострочена. Лікування харчового отруєння у дітей має починатися негайно, відразу ж після появи перших симптомів.

Причиною харчового отруєння у дітей можуть бути м`ясні продукти, салати з майонезом, торти і тістечка з кремом, ковбасні вироби, молочні продукти.

У легких формах діарея може бути пролікована в домашніх умовах народними засобами. Дітей молодше 5 років у разі симптомів діареї, навіть легких, необхідно показати лікарю! Лікування маленьких дітей домашніми засобами неприпустимо, тому що у малюків дуже швидко настає зневоднення організму, це загрожує життю дитини.

Симптоми, коли дитину терміново показати лікарю. Стан загрожує його життю!

Перші ознаки харчового отруєння можуть з`явитися через півгодини після прийому їжі, іноді симптоми проявляються через 1-2 години, це відбувається в разі інфекційного або бактеріального отруєння, наприклад - сальмонельозу.

1) Частий стілець супроводжується запамороченням, рідкісним пульсом, труднощами з диханням. Дитина покривається потом, блідий, часто дихає, часте серцебиття.

2) Діарея не проходить 2 дні і більше.

3) Підвищена температура тіла вище, ніж 37,5.

4) Діарея супроводжується виснажливої блювотою, іноді - з жовчю або навіть кров`ю.

5) В калових масах присутня велика кількість слизу, іноді зеленого кольору, є домішки крові.

6) Діарея супроводжується сильними болями в животі.

7) Судоми, високий тонус м`язів кінцівок.

8) Слабкість сильному ступені, коли дитина не може стояти і навіть сидіти.

9) Погіршення зору, миготіння плям і мушок перед очима, біль в очних яблуках.

Перша допомога дитині при діареї

Помітивши перші симптоми діареї у дитини, його потрібно укласти, давати багато пити - воду з лимонним соком, мінеральну воду без газу, трохи підсолоджений чорний або зелений чай, і викликати лікаря.

До приходу лікаря можна дати дитині активоване вугілля з розрахунку 1 таблетка на 10 кг маси тіла. При сильних болях можна масажувати дитині область над пупком подушечкою великого пальця, сильно не натискаючи.

При діареї в якості пиття можна використовувати відвари з квітів ромашки, кори дуба, насіння кропу.

При харчових отруєннях незамінним засобом є настій коренів алтея. 1 ст.л. подрібнених коренів алтея залити склянкою окропу, накрити, укутати і настояти півгодини. Потім настій процідити, підсолодити невеликою кількістю меду і приймати дитині по 1 ч.л. 4 рази на день.

Можна дитині в якості пиття дати імбирний чай. 1 ст.л. порошку з кореня імбиру залити в склянці окропом, додати 1 ч.л. натурального меду, пити теплим. Такий чай давати дитині кожні півгодини-годину по 1 ст.л., можна протягом години маленькими ковтками.

Бажано під час гострого періоду дитини не годувати, не наполягати, щоб він їв. Лікар після обстеження призначить спеціальну щадну дієту.

У важких випадках лікар призначає лікування в стаціонарі, із застосуванням крапельного вливання фізрозчинів і плазми крові, лікування антибіотиками, дієтотерапію. Якщо лікар призначив лікування вдома - потрібно неухильно дотримуватися всі призначені рекомендації і порадитися з ним щодо дієти для дитини.

Профілактика харчових отруєнь у дітей

1) Ретельно виконувати правила особистої гігієни при приготуванні їжі. Дитину також потрібно вчити мити руки перед їжею.

2) Їжа повинна отримувати ретельну теплову обробку. У дитячому харчуванні не допускається полупріготовленное м`ясо, шашлики, хе з риби. Їжу краще варити на пару або запікати, а не смажити.

3) Чи не використовувати в їжу сирі яйця, не робити креми білкові, коктейлі та гоголь-моголь. Перед варінням і спекотної шкаралупу яєць необхідно промити з милом або содою. Дитині краще давати омлети, ніж смажене яйце. Яєчні в дитячому харчуванні неприпустимі так само, як і яйця всмятку.

4) Молочні продукти купувати, контролюючи терміни придатності. Відкриті ємності з молоком або кефіром зберігати в холодильнику не менше доби.

5) Для м`ясних продуктів, сиру в холодильнику повинні бути окремі полки. Продукти ставити в холодильник, герметично закриваючи ємності кришками або харчовою плівкою. Ніколи не зберігати сире м`ясо, яйця поруч з іншими продуктами.

6) Ретельно промивати листя салату, зелень, сирі овочі і фрукти. Зелень і овочі краще всього мити у великій кількості струмені проточної води. Для впевненості зелень і ягоди, фрукти можна попередньо покласти в воду з додаванням в неї харчової соди - 2 ст.л. соди на 2 літри води, дати полежати півгодини, потім сполоснути чистою водою.

7) Для пиття використовувати тільки чисту питну воду, не пити воду з-під крана або з природних джерел, колодязів.

8) Обробна дошка не повинна бути одна. Рекомендується мати в використанні кілька обробних дощок, окремо для кожного виду продуктів: овочів і фруктів, хліба, риби, м`яса, сиру, зелені.

9) Ніколи не зберігати продукти при кімнатній температурі. Для салатів з майонезом термін зберігання - 1 добу, після святкового застілля потрібно викидати залишки салату, що стояв на столі весь вечір.

10) Тістечка і торти з кремом повинні бути завжди свіжі, кондитерські вироби краще купувати в перевірених кулінаріях та магазинах, якщо виготовляються будинку - брати свіжі продукти і зберігати готові вироби в холодильнику.

11) Ніколи не купувати на вуличних базарах продукти, які не були в холодильнику - масло, майонез, кетчуп, кондитерські вироби і десерти, ковбасу і сосиски, молочні продукти.

12) Після приготування їжі потрібно дочекатися, поки вона охолоне, і негайно прибрати в холодильник, герметично закривши.

При порушенні правил зберігання і приготування їжі в ній швидко розмножуються хвороботворні мікроорганізми, здатні викликати харчове отруєння. У дітей отруєння протікає особливо важко: організм дитини дуже швидко зневоднюється, це може загрожувати життю малюка в дуже короткий період часу. Лікування харчового отруєння у дітей має починатися негайно, відразу ж після появи перших симптомів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!