Раціон харчування дітей шкільного віку

Питання про правильне раціоні харчування дітей хвилює всіх батьків без винятку. І це цілком зрозуміло - адже саме від того, що і як їдять наші діти, залежить стан їхнього здоров`я і настрій.

У кожному віці діти мають різні потреби, тому при складанні раціону вкрай важливо враховувати, для якої вікової категорії він призначений.
У різних друкованих виданнях багато публікацій раціонів харчування, але в більшості випадків інформація викладена мовою, зрозумілою тільки лікарям - дієтологів.

У даній статті описаний приблизний раціон харчування дітей шкільного віку. Саме для дітей шкільного віку найбільш складно підібрати правильний раціон харчування. Половину дня дитина проводить поза домом, крім того, у дитини з`являються перші кишенькові гроші, які, найчастіше, бувають витрачені на відверто шкідливі продукти харчування.

Найголовніше завдання батьків - скласти такий раціон харчування, щоб дитина одержувала всі необхідні поживні речовини, так необхідні для нього в цей період. Основна складність полягає в тому, що дітей шкільного віку не так просто примусити їсти те, що дійсно корисно, а не просто смачно.

З огляду на те, що час як мінімум одного прийому їжі дитина проводить поза домом. Дуже важливо звернути увагу, організовано чи в навчальному закладі гаряче харчування дітей. Батькам необхідно також ознайомиться з пропонованим меню.

У меню повинні бути відсутніми такі страви, як макарони з м`ясним фаршем, холодні супи, яєчні, кисломолочні продукти з додаванням фарбників і ароматизаторів.

Також зверніть увагу на асортимент продуктів харчування, що продаються в шкільному буфеті. Вимога СанПіН 2.5.2409 - 08 строго забороняє до продажу в точках громадського харчування будь-яких освітніх установ випічку з кремом, всілякі чіпси, попкорн, карамель, газовані напої (виняток становить мінеральна вода), консерви і сирокопчені м`ясні вироби, жувальні гумки і карамель, різні соуси .

У тому випадку, якщо в навчальному закладі мають місце порушення перерахованих вище правил, батьки повинні звернутися в Росспоживнагляд.

Дитина повинна вживати їжу строго по заздалегідь складеним графіком. Це дозволить уникнути таких ускладнень з боку шлунково-кишкового тракту, як коліти та гастрити. Лікарі - дієтологи рекомендують приблизно наступний режим харчування дітей шкільного віку.

1. Сніданок повинен бути в 7.30 - 8.30.

2. Обід приблизно о 12.30 - 13. 30.

3. Полудень - о 15.30 - 16.30.

4. Вечеря - о 18.00 - 18.30.

Перед сном допустимо випити близько склянки молока або ж кефіру, для дітей 7 - 10 років необхідний другий сніданок, приблизно через 2 години після основного.

Складаючи правильний раціон харчування, необхідно враховувати ряд особливостей дитячого організму і його потреб.

Перше, що необхідно враховувати, це потреба дитини в калоріях. Дітям 7 - 11 років в день необхідно приблизно 2300 ккал, 11 - 14 років - 2500 ккал. Потреба підлітків 14 - 18 років зростає до 3000 ккал. У тому випадку, якщо дитина відвідує спортивні секції, необхідно збільшити калорійність їжі приблизно на 300 ккал.

Найбільш корисний для організму, що росте молочний і рибний білок, які найбільш повноцінно засвоюються у дитини. На другому по живильній цінності місці знаходиться тваринний білок. Ну а третю сходинку лідерства займає білок рослинного походження.

Однак батьки повинні знати про те, що тваринний білок дає вельми значне навантаження на всі органи травлення. Саме тому не можна зловживати ним. Не варто давати більше 150 грам м`яса в день дітям молодше 14 років, і більше 300 грам підліткам від 14 до 18 років.

У раціоні школяра обов`язково повинні бути присутніми такі продукти, як молоко, сир, яйця, сир, риба і м`ясо. Для харчування дитини краще вибирати нежирні сорти м`яса яловичини, свинини, птиці. Не рекомендується давати дитині баранину.

Однак жири обов`язково повинні бути присутніми в раціоні будь-якої дитини. Найбільш корисні жири містяться в рослинному і вершковому маслі, молочних вершках і сметані.

Для того щоб не зменшувався енергетичний запас організму, в їжі дитини має бути достатня кількість вуглеводів. Найбільш корисні складні вуглеводи, які містяться в таких продуктах, як хліб, різні крупи, сухофрукти і мед. Оптимальна кількість вуглеводів на добу - приблизно 300 - 400 грам.

Також необхідно включити в меню школяра продукти, багаті різними вітамінами.

Вітаміном А багаті зелена цибуля, червоний перець, щавель, свіжа морква, плоди обліпихи і шипшини.

Справжньою джерелу вітаміну С є такі продукти, як свіжий кріп і петрушка, червона і чорна смородина, а також лимони і апельсини. Однак не варто зловживати цитрусовими, щоб уникнути прояву алергічних реакцій.

Включивши в меню перепелині яйця, гречану крупу і печінку, ви забезпечите організм дитини не тільки вітаміном Е, а й необхідною кількістю заліза, що допоможе запобігти розвитку анемії.

При приготуванні їжі пам`ятайте про те, що не всі страви, які готуються для дорослої людини, будуть безпечними для дитини. Все сирі продукти, особливо м`ясо, повинні піддаватися ретельній тепловій обробці. Неприпустимо вживання в їжу погано прожареного м`яса, суші та інших подібних продуктів. Не купуйте для харчування дитини молочні та кисломолочні продукти з рук, поза встановленими місцях торгівлі. Не дозволяйте дітям вживати в їжу сирі яйця.

Намагайтеся максимально обмежити вживання в їжу продуктів з різними консервантами, смаковими стабілізаторами і барвниками. В якості альтернативи газованим напоям запропонуйте дитині свіжовичавлений сік, а картоплю фрі замініть на звичайний смажену картоплю.

Зрозуміло, неможливо повністю виключити вживання дитиною не рекомендованих продуктів, але їх кількість необхідно звести до можливого мінімуму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!