Вітамін к - де міститься? У чому користь?

Всі знають про користь вітамінів С, В, А та інших відомих. Але про вітамін К йдеться набагато менше. Поговоримо про те, яку користь несе з собою вітамін К і де він міститься.

Вітамін К, або филлохинон відноситься до групи жиророзчинних вітамінів. Чому саме К - тому що назва утворена від слова коагуляція, що означає згортання крові. Вітамін К, отриманий штучним шляхом, є водорозчинним і називається викасол. Препарати з вітаміном До людей похилого віку треба приймати з обережністю, так як вони викликають підвищення згортання крові, а це - реальна загроза утворення в великих судинах кров`яних згустків, тобто тромбів.

У медицині вітамін К застосовується при різних кровотечі, а також при захворюваннях дихальної та травної систем, для підтримки нормального стану при цирозі печінки.

властивості вітаміну К

Вітамін До стимулює в печінці вироблення речовини протромбіну, який відіграє велику роль в згортанні крові. Вітамін До застосовується при сильних кровотечах, наприклад, менструальних. Крім того, вітамін К застосовується в тих випадках, коли пацієнт довгий час приймав сульфаніламідні препарати або засоби, що містять саліцилову кислоту. Вітамін До є учасником синтезу кісткової тканини, метаболічних процесів, він впливає на перистальтику шлунково-кишкового тракту, бере участь у регулюванні рівня кальцію в організмі.

Добова норма споживання вітаміну К становить в середньому 70-80 мкг для дорослої людини.

Джерела вітаміну К

Вітамін До в надлишку міститься в зелених овочах і в зелені, тобто в петрушці, всіх сортах капусти, шпинаті, салаті. Вітамін До присутній в рослинних оліях - оливковій, соєвому, є він у волоських горіхах, в молоці і яйцях, в риб`ячому жирі. Що стосується м`яса та інших тварин джерел, вітаміну К там дуже мало, в м`ясі його практично немає, за винятком свинячої печінки і яєць. Тим більше, що тварин, які призначені для забою, годують такими кормами, які не зможуть привести до накопичення в їх організмах вітаміну К. У коренеплодах і фруктах є вітамін К, але в малій кількості.

Взагалі, практично всі зелене містить вітамін К - листя кропиви, берези, малини, люцерна, ламінарія, зелений чай, грицики, овес в тому числі. Є вітамін К і в злакових - в житі, пшениці.

Уявімо вам список продуктів, найбільш багатих на вітамін К:

• свиняча печінка - 600 мкг,
• листова зелена капуста - 500 мкг на 100 г продукту,
• шпинат - 350 мкг,
• капуста брокколі - 210 мкг,
• крес-салат - 200 мкг,
• кольорова капуста - 80 мкг,
• куряче яйце - 20 мкг,

До чого призводить брак вітаміну К?

Недостатній вміст вітаміну К в організмі може привести до геморагічного діатезу, який характеризується підвищеною кровоточивістю, численними крововиливами в шкірному покриві. Причиною такого роду явищ є недолік протромбіну.