Гречка: корисні властивості гречки і каші з неї

Перечитуючи стародавні билини, часто можна натрапити на термін «каша». Це, напевно - гречана каша.

І не дивно, адже ця каша - справжнє джерело лікарських елементів. Для початок повідомимо, що, гречка займає серед злаків заслужене перше місце за вмістом заліза.

Крім того, в ній є досить помітне вміст калію, кальцію, йоду, фосфору, цинку, молібдену, фтору, кобальту і вітамінів - PP, В1, В2, В9 (фолієва кислота), Е.

І за вмістом білка все інші зернові відстають від гречки, а білки ці - легко засвоювані. Правда вуглеводи гречки засвоюються досить довго. У зв`язку з цим з`ївши тарілку гречки, людина тривалий час буде ситим.

Відмінні дієтичні особливості гречки були підтверджені і дослідженнями вчених. Гречка дуже корисна для хворих на діабет і людей, у яких є проблеми з надлишковою вагою, це обумовлено тим, що в гречці менше вуглеводів, ніж в інших крупах.

Такий багатий склад інгредієнтів допомагає гречці сприяти роботі серця і печінки, виведенню надмірної холестерину, шлаків та іонів важких металів, насиченню крові залізом.

анемія також ефективно лікується гречкою. З цією метою т гречану крупу на кавомолці перетворюють в борошно. Для лікування анемії слід до трьох разів на день вжити дві столові ложки гречаної муки і запити їх чашкою молока. Таке лікування повністю відновлює рівень гемоглобіну в крові.

Народні цілителі радять в лікувальних цілях використовувати лише несмажена, світлішу гречану крупу.

Користь гречки можна пояснити і високим вмістом рутина, що ущільнює і зміцнює стінки кровоносних судин. Тому при геморої і варикозі гречка незамінна.

Хворим атеросклерозом рекомендують вживати гречаний кисіль. Для його приготування столову ложку гречаного борошна потрібно розводять в половині склянки води, ставлять малий на вогонь і варять дві хвилини. Вживають кисіль по одній склянці двічі на день. Курс лікування склад два місяці, після чого слід зробити перерву на два-чотири тижні.

При фурункульозі роблять гречану корж, для чого гречку потрібно п`ять хвилин прокаливают на сковороді, далі подрібнюють на борошно і густо замішують на воді. Утворену корж накладають на проблемне місце приблизно на чверть години.

Гречка, це абсолютно чистий екологічний продукт, оскільки при її вирощуванні в справу ніколи не йдуть добрива. До слова - гречка одне з небагатьох культурних рослин, які не бояться бур`янів, оскільки вона сама їх витісняє. Тому то і поля, на яких росте гречка, чи не обробляють гербіцидами.

Крім того, натуральність гречки обумовлена ще й тим, що вона ніколи не піддавалася генному модифікації. Це рідкість в наші дні.

Гречка - чудовий медонос, а мед з гречки надзвичайно корисний, оскільки має унікальні цілющі властивості.

При шийному остеохондрозі або безсонні, лікарі призначають для сну спеціальні ортопедичні подушках з гречаного лушпиння.

Народною медициною підтверджено, що гречку можна застосовувати і для схуднення, оскільки вона дає відчуття ситості, паралельно проводячи очищення організму. Ефективність дієти на гречці підтверджена вимірами маси людей, які втрачали до десяти кілограмів за тиждень або два.

Відео про корисні властивості гречки і правильному приготуванні