Перша допомога при отруєнні грибами

Отруєння грибами - зовсім нерідке явище-вони складають близько 4% від загальної кількості отруєнь. Єдиною їхньою причиною є вживання в їжу неїстівних або неправильно оброблених умовно їстівних грибів. Найбільш схильні до цього захворювання діти, оскільки їх організм ще не має здатності швидко виводити токсини.

зміст

• 1 Класифікація грибів
• 2 Що відбувається в організмі при отруєнні грибами?
• 3 Ознаки отруєння грибами
• 4 Перша допомога при отруєнні грибами

Класифікація грибів

Залежно від ступеня їстівності все гриби можна розділити на 3 групи:

• безумовно їстівні (маслюки, білі гриби, підосичники, печериці та інші) - не вимагають попередньої обробки перед приготуванням;
• умовно їстівні (ті гриби, у яких з м`якоті виділяється молочний сік, який має пекучий смак, - грузді, вовнянки, свинушки і ін.) - вимагають попереднього вимочування у проточній воді або варіння, в процесі якої токсини, що містяться в соку, видаляються;
• неїстівні гриби (мухомор, бліда поганка, жовчний гриб і ін.) - отрута з них не виводиться навіть в процесі попередньої обробки і є смертельним для людини.

Що відбувається в організмі при отруєнні грибами?

Потрапляючи в організм людини, неїстівний або неправильно оброблений умовно їстівний гриб виділяє токсини, які поширюючись з потоком крові по організму надають шкідливу дію на ті чи інші органи.

Токсини одних грибів вражають клітини слизової оболонки шлунково-кишкового тракту (так зване гастроентеротропное дію), що проявляється симптомами розладів травлення. Особливо небезпечним грибом є бліда поганка, токсини якої вражають в першу чергу нирки і печінку (гепатонефротоксическим дію), і в трохи меншому ступені - кишечник, серце і центральну нервову систему.

Ознаки отруєння грибами

Першими симптомами отруєння грибами є прояви гастроентериту або гастроентероколіту:

• біль в животі різної інтенсивності;
• нудота;
• нестримне блювання;
• діарея до 25 разів на добу.

Результатом блювоти і діареї може стати сильне зневоднення організму, від якого хворі іноді гинуть ще на догоспітальному етапі.

Перші симптоми отруєння грибами, що володіють гастроентеротропним дією, проявляються через 1-3 години після вживання їх в їжу. Уражається переважно шлунково-кишковий тракт, а інші органи і системи не страждають.

Перші прояви отруєння грибами з гепатонефротоксическим дією можуть виникнути в період від 6 годин до 3 діб з моменту вживання їх в їжу. Спочатку присутні лише прояви гастроентериту, після яких спостерігається, так званий, період уявного благополуччя - неприємні симптоми зникають, і хворий відчуває себе більш ніж задовільно. Якщо пацієнт отримує лікування в стаціонарі, то лікуючий лікар виявить у цей період підвищення печінкових показників при біохімічному дослідженні крові, і лише через 10-12 годин ураження печінки проявиться клінічно:

• желтушностью шкірних покривів, слизових оболонок, склер;
• болем і / або вагою в правому підребер`ї;
• збільшенням печінки при пальпації і т. д.

Ураження нирок проявляється зниженням кількості сечі аж до повного припинення її виділення - розвитку гострої ниркової недостатності.

Ще пізніше уражається центральна нервова система, що може проявлятися:

• руховим збудженням;
• галюцинаціями;
• загальмованістю;
• переходом в несвідомий стан.

Ознаками ураження серцево-судинної системи є тахікардія (почастішання серцебиття) і зниження артеріального тиску.

Перша допомога при отруєнні грибами

При появі перших симптомів отруєння грибами необхідно якомога швидше викликати швидку медичну допомогу, а до її приїзду слід надати потерпілому першу допомогу.

Оскільки головною причиною отруєння є токсини грибів, що потрапили в кров, то головною мірою першої допомоги при отруєнні грибами є видалення токсинів, які ще не всмокталися в кров. Це можна здійснити декількома шляхами:

• промити шлунок (випити 1-1,5 л кип`яченої води або слабкого розчину марганцівки, після чого натиснути пальцями на корінь язика);
• випити велику дозу сорбентів (0,5-1 г на кг маси тіла людини, тобто приблизно 40-60 г для дорослого);
• при відсутності діареї випити проносне (наприклад, сорбіт з розрахунку 1-2 г на 1 кг маси тіла людини в добу, розділивши отриману дозу на 2-3 прийоми);
• щоб зменшити ризик порушень кровообігу, покласти тепло до ніг і на живіт хворому;
• напоїти хворого міцним чаєм або водою.

Бригада швидкої медичної допомоги продовжить розпочаті вами лікувальні заходи і в обов`язковому порядку госпитализирует потерпілого до лікувального закладу для надання йому кваліфікованої лікарської допомоги.