Дієта при запорах у дорослих

Поняття «запор» означає не тільки відсутність спорожнення кишечника протягом 48 годин і більше. при запорі стілець у людини може бути і щоденним, але акт дефекації утруднений, а калові маси дуже щільної консистенції, що приносить людині відчутний дискомфорт. Зазвичай причинами запорів є захворювання шлунково-кишкового тракту, неправильне харчування, малорухливий спосіб життя. Затримка дефекації небезпечна тим, що накопичуються в кишечнику протягом декількох днів продукти гниття, потрапляють в кров і викликають токсичне отруєння організму. Це може проявитися у вигляді висипів на шкірі, головного болю та інших симптомів. Тому при систематичних запорах необхідно проконсультуватися з лікарем. Найчастіше, якщо причиною запору не є якесь серйозне захворювання кишечника, з цим станом допоможе впоратися дієта.

зміст

• 1 Про дієту при запорах
• 2 Продукти і страви, дозволені при запорах
• 3 Продукти, які слід виключити з раціону при запорах
• 3.1 Рекомендації з харчування при атоническом замку
• 3.2 Рекомендації з харчування при спастичному запорі

Виділяють два типи закрепів:

• атонічний (запор виникає через зниження перистальтики кишечника);
• спастичний (запор викликаний спастическим скороченням стінки кишки).

Про дієту при запорах

Мета дієти при будь-яких запорах - відновлення нормальної моторики і своєчасного очищення кишечника, тому організму потрібно повноцінне і збалансоване харчування. Щоденний раціон повинен містити достатню кількість вуглеводів (400-450 г), жирів (60-100 г), білків (60-100 г), вітамінів, макро- і мікроелементів. Енергетична цінність добового раціону не повинна перевищувати 3000 ккал. Рекомендується вживання в їжу продуктів, які мають легкий проносний ефект, такі як овочі, фрукти, сухофрукти, кисломолочні продукти, рослинні масла (неочищені). Крім цього слід щодня випивати достатню кількість рідини (не менше 1,5 л). Рекомендується дробовий режим харчування 5-6 разів на день.

Продукти і страви, дозволені при запорах

Дозволяється вживати в їжу нежирні сорти м`яса і риби у відварному вигляді, супи, зварені на м`ясному бульйоні, корисні також холодні фруктові супи і борщ. Благотворно впливають на процеси травлення в кишечнику молочні та кисломолочні продукти (виняток - сири), а також, приготовані з них страви. При запорах рекомендується вживати в їжу чорний хліб, зернові і, що містять висівки, продукти, макаронні вироби з твердих сортів пшениці, здобні випічку. Дуже корисні рослинні масла, особливо оливкову і лляне, вершкове масло також необхідно включати в раціон.

Дієта при запорах у дорослих людей повинна містити достатню кількість овочів (картопля, кабачки, буряк, морква, перець, огірки, помідори, селера, баклажани, квашена капуста, горох і зелена квасоля). Не менш важливим є вживання в їжу фруктів і ягід (крім чорниці, журавлини, вишні, айви, лимона і кизилу). З напоїв краще віддати перевагу зеленому чаю, відвару шипшини, свіжовичавленим сокам (особливо корисні абрикосовий, сливовий, томатний, морквяний). З солодощів слід вибрати мед, варення, джеми, мармелад і пастилу.

Продукти, які слід виключити з раціону при запорах

При будь-якому типі запору не слід вживати в їжу жирні сорти м`яса і риби, копченості, м`ясні та рибні консерви, жирні та гострі соуси. Доведеться обмежити в раціоні кількість рису і манної крупи, а також прибрати з нього випічку із здобного і листкового тіста, кондитерські вироби з кремом. З овочів не рекомендується вживати в їжу редис, ріпу, часник і цибулю, також доведеться відмовитися від грибів і приправ (гірчиця, маринований хрін, перець). З напоїв не слід вживати чорну каву, міцний чорний чай і алкоголь.

Рекомендації з харчування при атоническом замку

При запорах такого типу необхідно вживати їжу, яка багата клітковиною і харчовими волокнами, щоденний раціон повинен містити велику кількість жирів.
Вранці рекомендується пити свіжі овочеві соки, відвар з чорносливу, воду з додаванням меду можна з`їдати порцію овочевого або фруктового салату. У разі якщо запор затягнувся, слід влаштувати день капустяно-яблучної дієти. Протягом усього дня слід їсти тільки салат зі свіжих яблук і капусти, дрібно натертих на тертці.

Вечеря повинна складатися з варених овочів, овочевого салату, сиру або відвареної риби. Зміцненню стінок товстого кишечника, а також нормалізації перистальтики, сприяє вживання великої кількості свіжих соків з моркви, шпинату і буряків.

Рекомендації з харчування при спастичному запорі

При цьому типі запору необхідна щадна дієта. Слід виключити з раціону грубу їжу, оскільки вона може надавати механічний вплив на стінку кишечника і травмувати її. Тому рекомендується вживання рослинної їжі, багатої на клітковину, у вигляді пюре, а овочі і фрукти слід попередньо відварювати. При спастичних запорах рекомендується вживати в їжу жири, масла, вершки, оскільки ці продукти сприяють зменшенню спазмів кишечника.

Варто відзначити, що самостійно приймати проносні засоби, тим більше систематично, не рекомендується, оскільки їх регулярне вживання викликає звикання організму, і в подальшому вони стають неефективними. Тому, щоб позбутися від запорів слід змінити режим і раціон харчування, а також більше рухатися.