Лук порей: выращивание рассады из семян и уход

Это двулетнее растение известно с древних времен. Еще в средневековой Европе порей спасал тысячи бедняков, помогая им выжить в голодные времена. В составе этого лука содержится множество витаминов, микроэлементов, минеральных солей. Одной их главных его особенностей является способность увеличивать содержание аскорбиновой кислоты при хранении. Содержание этого ценного вещества в белом стебле порея возрастает почти в два раза. Благодаря ему этот замечательный овощ способствует повышению иммунитета, увеличивает сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Сейчас на рынках и в магазинах можно купить стебли порея. Но, безусловно, при наличии своего земельного участка, лучше вырастить экологически чистый овощ самостоятельно. И у этого дела, как и у любого другого есть свои нюансы. Тем не менее они не являются тайной, а потому я рассажу вам про лук порей, выращивание рассады из семян и уход за ней.

Лук порей обладает пикантным вкусом, который гораздо нежнее репчатого лука. Поэтому совершенно несправедливо, что его выращивают не так широко. Помимо своих превосходных вкусовых качеств, он содержит большое количество калия, магния, фосфора и других элементов. Благодаря своему богатому составу его рекомендуют употреблять при ревматизме, подагре, ожирении и других заболеваниях. Так как сырой лук обладает мягким мочегонным действием, его применяют при почечно-каменной болезни.

Выращивание рассады

Порей лучше всего растет на удобренной почве, однако неплохой урожай можно получить на суглинистых, песчаных землях, если они тщательно увлажнены. Если почва, на которой вы собираетесь выращивать лук, бедная, ее следует удобрить. В качестве удобрений можно использовать компост, суперфосфат, калийную соль, мочевину.

В домашних условиях выращивание из семян лука порея – процесс не сложный. Для этого в начале марта подготовьте невысокие ящички, которые заполните легкой почвой с добавлением перегноя. Утрамбуйте ее слегка, обильно полейте. Теперь сформируйте бороздки, посадите в них семена из расчета 1-1,5 г семян на ящик. Можно высевать методом сплошного посева или строчным способом. При последнем методе сформированные бороздки засыпьте слоем чистого речного песка, слоем 0,5 см. Затем присыпьте почвой без комочков.

После посева, грунт в ящичках слегка утрамбуйте, накройте полиэтиленовой пленкой, уберите в сухое помещение и держите при температуре 22-25 градусов. После того, как появятся первые всходы (примерно через неделю), ящики с семенами перенесите в теплицу, парник или держите на террасе. В этот период уход за всходами заключается в обильных поливах. Однако постоянного переувлажнения почвы допускать нельзя. В период с 5 по 15 мая подросшую рассаду можно высаживать в открытый грунт. В этот период рассада достаточно окрепла и молодым растениям не страшны возможные небольшие заморозки.

Но перед тем как высаживать рассаду в грунт, закалите ее. Вынесите ящики с растениями из теплицы, полейте, оставьте на открытом воздухе на 2-3 дня. Конечно, ящики нужно держать в месте, защищенном от ветра и открытого солнца.

На постоянное место в грунт рассаду обычно высаживают, соблюдая двустрочную схему: оставляйте 20 см. между строчками, 60 см. между лентами и выдерживайте расстояние между растениями в ряду – 8 или 10 см. Некоторые огородники при посадке порея применяют однострочную схему: тогда высаживайте растения, соблюдая 30 см. между рядками и 8, 10 см между растениями в одном рядке. Если вы собираетесь в начале июля использовать молодой порей в пищу, рассаду можно сажать гуще, а затем прореживать.

Уход за молодыми растениями

Выращивание и уход за растениями очень важны. По мере их роста, следует проводить окучивание, прополки, рыхление почвы. Не забывайте регулярно поливать саженцы, подкармливать растения по мере необходимости. Подкормку проводите 2 или 3 раза за летний период. Для этого хорошо использовать раствор навозной жижи, перепревшего куриного помета, минеральные удобрения. Хорошо использовать азотные удобрения, калийную серу, из расчета 20 г. удобрений на 1 квадратный метр. Такие подкормки значительно увеличивают урожайность и качество порея.

Порей хорошо переносит холода. Мелкие растения можно даже оставить в грунте на всю зиму. Они хорошо перезимуют, покрытые снегом, а весной быстро пойдут в рост и у вас будет молодая витаминная зелень в период, когда другие огородные растения еще не выросли. Чтобы порей лучше перенес зимовку, окучьте растения почвой, засыпьте слоем торфа, сверху заложите хвойными ветками (лапником).

Сбор и хранение урожая

В начале осени у растений формируется мощный стебель. Начиная с этого времени растения можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и в переработанном. Уже с июля можно добавлять к салатам нежные листья лука, к первым, вторым блюдам. Если сорт лука поздний, его можно хранить длительное время. Для этого в октябре месяце растения прикапывают в песок, перед этим обрезав корни до длины 3-5 см. Установите их плотно, рядами, почти вертикально.

В междурядья засыпьте чистый влажный песок. Температура хранения поддерживается около 0° С, влажность воздуха около 80%. В таких условиях порей хранится до полугода. При этом его стебель постепенно становится более светлым и увеличивается. К февралю месяцу содержание витамина С в овоще возрастает.

Будьте внимательны! Если влажность воздуха при хранении выше рекомендуемой нормы, могут активизироваться клещи и нематоды. Поэтому очень важно соблюдать и регулировать температуру хранения и влажность воздуха. Благоприятный режим не предупреждает появление вредителей, но способен значительно замедлить их развитие. Удачи вам!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!