Аджика з зелених помідорів: 3 рецепта на будь-який смак
Літо і осінь радують дачників урожаєм овочів і фруктів. Що якщо в цей році у вас багато помідорів? Пропонуємо три різних рецепта приготування аджики з зелених помідорів. Вибирайте на ваш смак будь-який з них.
Аджика з зелених помідорів з цибулею
склад:
- помідори зелені - 2 кг
- болгарський перець - 3 кг
- гіркий перець - 0,5 кг
- ріпчаста зелена цибуля - 5-6 стручків
- часник - 4-5 зубчиків
- рослинне масло - 2 ст.
- оцет - 2 ст.
- цукор - 1,5 ст.
- сіль - 1 ст.
приготування:
- Всі інгредієнти подрібнити за допомогою м`ясорубки і варити суміш близько години.
- Додайте сіль, цукор, рослинна олія і оцет. Варіть ще 15-20 хвилин на маленькому вогні.
- Чи не охолоджуючи, розлийте готову аджику в стерилізовані банки і закатати.
Аджика з зелених помідорів гостра
склад:
- помідори зелені - 3 кг
- болгарський перець - 1 кг
- часник - 8 зубчиків
- гіркий стручковий перець - 3 шт
- оцет - 4 ст. л.
- рослинне масло - 2 ст.
- сіль - 0,5 ст.
приготування:
- Всі овочі добре помити, очистити, порізати невеликими шматочками і змішати в блендері або краще пропустити через м`ясорубку. Варити отриману суміш на середньому вогнем приблизно годину.
- Додати до варених овочів подрібнений часник, рослинне масло, оцет і сіль. Продовжувати варити протягом 15- 20 хвилин.
- Гарячу аджику розкласти в стерилізовані банки і закатати.
Аджика з зелених помідорів з яблуками
склад:
- помідори - 5 кг
- болгарський перець -1 кг
- яблука - 1 кг
- морква - 0,5 кг
- кабачки - 0,5 кг
- цибуля ріпчаста - 0,5 кг
- часник - 3 середні головки
- перець гіркий стручковий - 1 шт
- подрібнені кріп, петрушка, зелена цибуля - 1 ст.
- цукор - 1 ст.
- рослинне масло - 1 ст.
- сіль - 0,5 ст.
- яблучний оцет - 1 ст.
приготування:
- Помийте помідори, поріжте їх часточками, посоліть. Поставте їх у темне місце на 6 ч. Це необхідно, щоб відійшла гіркота.
- Болгарський перець, кабачки, морква, цибуля та яблука подрібніть в блендері або за допомогою м`ясорубки. Потім додайте помідори і варіть на невеликому вогні протягом години.
- Додайте до вареної суміші подрібнені часник, зелень і стручковий перець. І варіть ще пів години.
- Після цього додайте яблучний оцет, рослинне масло, сіль і цукор. Нехай суміш закипить кілька разів (2-3).
- Готову гарячу аджику розкладіть в стерилізовані банки і добре закатати кришками.
Читайте також:
- Аджика: класичний рецепт
- Як приготувати аджику по-абхазски?
- Як приготувати помідори в томатному соку на зиму?
Дані рецепти схожі один на одного. Ось тільки смак аджики кожного з рецептів виходить різним. Менш гостра аджика виходить, якщо її готувати за останнім і першим рецептами. Вибирайте будь-який рецепт на свій смак і готуйте аджику з зелених помідорів!
Помідори по-корейськи: рецепти приготування. Як заготовити салат з помідорів на зиму? Помідори корисні і багатьма улюблені овочі. Існує безліч способів їх приготування. Томати консервують, запікають, маринують і готують всілякі салати. Багато страви стали вже традиційними, приготувати їх може майже кожен. Але все-таки хочеться…
Квасоля в томаті на зиму Квасоля - багата вітамінами і корисними мікроелементами культура. Її можна використовувати для приготування різних страв, додавати в супи, консервувати, тушкувати, варити і т.д. На зиму квасоля сушать в стручках. А потім очищають і складають…
Баклажани в аджику на зиму Дуже смачна страва - баклажани в аджиці. Зазвичай таку закуску готують на зиму, закочують в стерилізовані банки. Готується вона дуже просто і швидко.У таке блюдо для смаку додається гострий перчик, все залежить від того, наскільки Ви любите…
Ікра з моркви на зиму Взимку хочеться чогось незвичайного і цікавого. Спробуйте приготувати морквяну ікру на зиму. Готувати її неважко, особливих зусиль не потрібно. З таким рецептом впорається будь-яка господиня.Склад ікри з моркви:морква - 2 кгпомідори - 2,5 кгчасник -…
Ікра кабачкова з помідорами: рецепт Багато хто з нас любить урізноманітнити свій стіл смачними стравами. Кабачкова ікра з помідорами прекрасно доповнить меню. Буде хороша в якості закуски і салату, підійде практично до будь-якого виду страв. Для її приготування не потрібно занадто…
Кабачкова ікра з томатною пастою Восени триває пора приготування заготовок на зиму. Якщо огірки з помідорами вже готові, то підходить час кабачків. Багатьом корисний буде смачний рецепт приготування кабачкової ікри з томатною пастою. Кабачки в ньому зберігають свої корисні…
Як приготувати томатну пасту в домашніх умовах? Багато страв в своєму приготуванні вимагають використання томатної пасти. Томатна паста, приготовлена в домашніх умовах, нічим не гірше заводської. При цьому готувати томатну пасту досить легко. Існує кілька рецептів, які можуть задовольнити смак…