Цукати з яблук
Яблучний сезон завершується влітку і восени. Варення приготовлені, самі яблука вже набридли дітям. Чим же порадувати діток, таким простим в складі і приготуванні? Спробуйте приготувати для своєї сім`ї цукати з яблук! Дітворі дуже сподобається, та й дорослим ласунам теж!
Рецепт цукатів з яблук
склад:
- яблука - 1 кг
- цукор - 1,2 кг
- вода - 400 г
приготування:
- Свіжі яблука перебрати, очистити, нарізати скибочками на ваш власний смак.
- Бланшувати скибочки яблук в киплячій воді приблизно хвилин 10. Різко і швидко опустити в холодну воду.
- З води, де бланшувати яблука, готуємо сироп. Для цього висипаємо туди цукор.
- Коли цукор повністю розчиниться в гарячій воді, заллємо сиропом яблука. Залиште їх на кілька годин.
- Години через 4 ставимо каструлю на вогонь і варимо на повільному вогні близько 10 хвилин.
- Знімаємо з вогню і залишаємо на ніч (8 год.). Знову проварюємо хвилин 6-7. І залишаємо годин на 5. Повторюємо процедуру, поки яблука не набудуть прозорість.
- Трішечки доведеться повозитися з проварюванням через довгий час. Але можна знизити час відстоювання до 3-4 годин.
- В кінці відкидаємо яблука на сито, щоб стік зайвий сироп.
- Викладаємо скибочки яблука на деко і ставимо в духовку. Підсушуємо цукати в розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин, температура повинна бути приблизно 150 градусів. Дверцята духовки залиште відчиненими, щоб цукати НЕ запарилися!
- При бажанні через 10 хвилин після сушки посипаємо скибочки цукром. Після знову відправляємо в духовку досушуватися.
Читайте також: Як приготувати цукати з апельсинових кірок?
Цукати для ваших діточок з яблук готові! Їх можна зробити різних форм. Дітям можна давати замість цукерок. Вони буде набагато корисніше. Можна подавати цукати з яблук до обіднього або святкового столу. Для цього в сироп краще додавати харчовий барвник, щоб цукати вийшли кольоровими.
Успішного вам приготування смачних яблучних цукатів!
Халава: рецепт Халава - традиційне блюдо банкетного столу і навіть весільного бенкету в Індії! Готують її в величезному металевому чані, беруть участь в процесі кілька людей. А доводять до готовності в величезних печах, які за раз здатні вмістити до трьохсот…
Мармелад з яблук в домашніх умовах Мармелад, приготований з фруктів, особливо яблук, має приємний і ніжним смаком. Зазвичай його готують з цукру і ягідно-фруктових пюре. Але можна приготувати мармелад в домашніх умовах, додаючи тільки натуральні компоненти: фрукти і цукор. Завдяки…
Печені яблука в духовці - ароматний і корисний десерт Печені яблука - дуже ароматний і корисний десерт. Це наше російське блюдо, його часто готували бабусі в печах. Справа в тому, що раніше не було стільки солодощів, а завжди хотілося чимось смачним порадувати своїх близьких. Так ось і вийшов чудовий…
Цукати з апельсинових кірок: традиційні рецепти і поради Цитрусові цукати - продукт, особливо активно використовується в кулінарії. Крім того, що за аналогією з цедрою вони надають аромат випічці, вони можуть послужити начинкою для рулету, торта або пирога. А деякі десерти мають на увазі використання…
Яблука, запечені в духовці Запечені яблука - популярний десерт у багатьох країнах світу. Всім відомо, що ці ласощі і смачне, і корисне. Рецептів його приготування предостатньо. Його запікають з різними прянощами і різними інгредієнтами. І кожен раз яблука набувають особливого…
Кальвадос в домашніх умовах Кальвадос - це яблучний бренді родом з Нормандії. Цей напій отримують шляхом перегонки сидру. Проводять кальвадос з сортів маленьких яблук. У наш час дуже складно знайти гідний напій, приготований за всіма правилами з продуктів високої якості.…
Чорноплідна горобина: рецепти. Вино, варення, настойка з чорноплідної горобини Забруднені руки, трохи терпка солодкість - ось, що спадає на думку, коли згадуєш про чорноплідної горобини. Завезена в Європу лише в 19 ст. з Північної Америки, аронія чорноплідна, як її ще називають, не тільки корисна. З неї можна приготувати…