Рафаелло в домашніх умовах

Рафаелло - улюблені ласощі всіх жінок, і не тільки їх. Легкий вершковий крем, мигдаль, кокосова стружка - все це нагадує нам про смачне десерті. Для Рафаелло в домашніх умовах потрібно мінімум кулінарних навичок і мінімальна кількість інгредієнтів.

Рафаелло в домашніх умовах

Домашні Рафаелло

є два основних рецепта приготування Рафаелло в домашніх умовах:

  1. На основі масляного крему і згущеного молока;
  2. На основі білого шоколаду.

Після приготування виходить маса, з якої катаються кульки, а всередину кладеться горіх. Магазинні Рафаелло складаються з обсмаженого мигдалю, вершкового крему, вафельної прошарку, білої глазурі і кокосової стружки, емульгаторів і підсилювачів смаку. Домашні Рафаелло складаються з натуральних компонентів.

Деякі кулінари роблять Рафаелло на основі сиру маскарпоне (з нього роблять ще італійський десерт тірамісу), з якого роблять ніжний крем. сир маскарпоне продається в гіпермаркетах, тільки він коштує не дешево, тому домашні господині замінюють сир маскарпоне сумішшю з сиру і йогурту. Вафельні тарталетки і кокосову стружку теж можна купити.




Всі інгредієнти для домашніх Рафаелло можна придбати в звичайному магазині, а найголовніше - Рафаелло готуються без використання духовки!

Рафаелло в домашніх умовах: рецепти

Як зробити Рафаелло з білого шоколаду?

Як зробити Рафаелло з білого шоколаду?

склад:

  1. Білий молочний шоколад - 1 плитка
  2. Кокосова стружка - 2 пакетика
  3. Сир маскарпоне - 250 г
  4. Цукрова пудра - 4 ст.л.
  5. Згущене молоко - 4 ст.л.
  6. Фундук - 25 шт.
  7. Вафельні тарталетки - 50 шт.

приготування:

  • Змішайте сир маскарпоне з цукровою пудрою. Заважайте ложкою масу до тих пір, поки цукрова пудра не розчиниться. Збийте масу міксером або віночком. Суміш повинна загуснути.
  • Обсмажте фундук, але не пережарьте, інакше горіхи будуть гірчити.
  • Наповніть вафельну тарталетки кремом із сиру маскарпоне.
  • Акуратно втисніть в центр маси обсмажений фундук. Виконайте процедуру до тих пір, поки Ви не зробите 25 Рафаелло.
  • Другу тарталетки покладіть на тарталетки, наповнену сиром і горіхом. У Вас повинен вийти горіх з тарталеток, наповнений смачним кремом.
  • На водяній бані розтопіть білий шоколад, додайте 4 ст.л. згущеного молока. Згущене молоко додається поступово, щоб маса не вийшла занадто рідкою. Постарайтеся купити натуральне згущене молоко, щоб в ньому, крім молока і цукру, не було ніяких барвників і консервантів.
  • Висипати кокосову стружку в окрему тарілку.
  • По черзі занурюйте вафельний горіх спочатку в глазур з білого шоколаду і згущеного молока, а потім в кокосову стружку.
  • Складайте готові Рафаелло на окрему тарілку. Коли Ви закінчите процес приготування, поставте тарілку з Рафаелло в холодильник на пару годин.
  • Через 2 години ласощі буде готово, і Ви зможете почастувати їм рідних і друзів. Також Рафаелло можна красиво упакувати і подарувати кому-небудь на свято або просто так, без приводу!

Рафаелло своїми руками: простий рецепт

Рафаелло своїми руками: простий рецепт

склад:

  1. Вершкове масло - 150 г
  2. Кокосова стружка - 80 г
  3. Натуральне згущене молоко - 100 г
  4. Обсмажений мигдаль - 50 г

приготування:

  • Збийте згущене молоко і вершкове масло міксером або віночком. Отриману суміш поставте в холодильник на 2 - 3 години. Щоб прискорити процес приготування, поставте масу в морозилку на 20 хвилин.
  • Коли час закінчиться, дістаньте масу зі згущеного молока і вершкового масла. Скачайте з маси кульки.
  • Покладіть в середину згорнутих кульок обсмажений мигдаль.
  • Отримані кульки з горіхами обваляйте в кокосовій стружці. Подавати домашні Рафаелло потрібно відразу після приготування.

Рафаелло в домашніх умовах з коньяком

Рафаелло в домашніх умовах з коньяком

склад:

  1. Згущене молоко - 1 б.
  2. Вершкове масло - 200 г
  3. Ванільний цукор - за смаком
  4. Коньяк - 50 мл
  5. Мигдаль обсмажений - 250 г
  6. Кокосова стружка - 200 г

приготування:

  • Розімніть вершкове масло виделкою.
  • Змішайте масло зі згущеним молоком, додайте ванілін, коньяк і 100 г кокосової стружки.
  • Збийте масу віночком або міксером до отримання однорідної крему.
  • Приберіть приготований крем в холодильник на 1 день.
  • Через день дістаньте крем і приступайте до формування домашніх Рафаелло.
  • Черпайте крем чайною ложкою, знімайте з ложки крем ножем з округленим кінцем. Скатуйте з крему кульки, всередину яких покладіть обсмажену мигдаль.
  • Готові Рафаелло обваляйте в кокосовій стружці і викладіть на тарілку. Поставте тарілку з Рафаелло в холодильник на 2 години.
  • Подавати домашні Рафаелло рекомендується охолодженими, так як при кімнатній температурі цукерки починають танути.

Сирні Рафаелло в домашніх умовах: рецепт

Рафаелло бувають не тільки солодкими, але і у вигляді закуски. Такі Рафаелло робляться з сиру. Зробити їх нескладно, але смак у них просто приголомшливий!




Сирні Рафаелло в домашніх умовах: рецепт

склад:

  1. Сир - 200 г
  2. Майонез - 4 ст.л.
  3. Часник - 2 зуб.
  4. Оливки без кісточок - 1 б.
  5. Волоські горіхи - 200 г
  6. Крабові палички - 200 г

приготування:

  • Натріть сир на крупній тертці.
  • Часник почистіть і пропустіть через Часничниці.
  • Натріть крабові палички на дрібній тертці.
  • Нафаршіруйте оливки волоськими горіхами.
  • Перемішайте тертий сир з майонезом і часником.
  • З приготовленої маси зробіть невеликі кульки. Розімніть кожен кульку так, щоб вийшли коржі.
  • Покладіть в центр кожного коржика фаршировану оливку. З`єднайте краю коржі так, щоб оливка виявилася всередині коржі.
  • Обваляйте отримані кульки в тертих крабових паличках.
  • Рафаелло з сиру відмінно підійдуть до пива.

Домашні Рафаелло з курки: рецепт

Домашні Рафаелло з курки: рецепт

склад:

  1. Відварене куряче філе - 150 г
  2. Часник - 3 зуб.
  3. Тертий сир - 300 г
  4. Майонез - 50 г
  5. Сметана - 50 г

приготування:

  • Натріть на дрібній тертці сир.
  • Поріжте куряче філе на кубику і подрібніть його в блендері.
  • Почистіть і пропустіть часник через Часничниці.
  • Змішайте половину тертого сиру з часником і подрібненою куркою.
  • Перемішайте сметану і майонез. Додайте майонезно-сметанним суміш в масу. Перемішайте.
  • Сформуйте з отриманої маси кульки. Всередину кожної кульки можна покласти половинку солоного огірочка або будь-яку іншу начинку.
  • Обваляйте отримані кульки в тертому сирі.
  • Приготовлені Рафаелло приберіть в холодильник на півгодини. Після їх можна подавати до столу!

Читайте також:

Готувати Рафаелло в домашніх умовах цікаво. До того ж у цієї страви стільки всяких рецептів, що можна легко удосконалювати їх своїми інгредієнтами. Готуйте Рафаелло з задоволенням, балуйте себе і своїх рідних їх чудовим смаком.

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » » Рафаелло в домашніх умовах