Маргарин або масло? Користь і шкода

маслоВже досить давно ведуться суперечки про шкоду, користь вершкового масла. Деякі вчені стверджують, що вживання вершкового масла негативним чином позначається на людському здоров`ї, але і інші стверджують зовсім про інше. У цій статті ми розповімо вам про користь, шкоду вершкового масла, маргарину.

Деякі вчені запевняють, що регулярне вживання вершкового масла сприяє накопиченню холестерину в крові, а це може стати причиною появи хвороб судинної системи, завдати шкоди серцю. Один англійський учений наполягав на заборону даного продукту, радив готувати їжу тільки на рослинному маслі. А ось молоко рекомендував вживати тільки з невеликим вмістом жиру. Але фермери Великобританії з цим не згодні. Вони спростовували повністю шкоду молока, тому що воно є натуральним продуктом харчування. Фермери вважали вигадками, передбачувані теорії вчених про шкоду продукту.

Але велика кількість фахівців сходяться на думці, що все-таки є користь у масла, просто його необхідно вживати в їжу в помірній кількості. Добовою нормою вершкового масла для дорослої людини становить десять грам. При цьому потрібно їсти не більше тридцяти грамів на добу.

Користь вершкового масла полягає в тому, що в його складі міститься велика кількість вітаміну РР, А, D, Е, жирних кислот, вітамінів групи В, калію, цинку, білків, магнію, кальцію, міді, заліза. Вітамін Е потрібен для нормального здоров`я шкіри, нігтів, волосся. Вітамін D сприяє підтриманню зубів, кісток, а вітамін А покращує зір. Такі вітаміни добре засвоюються людським організмом.




Щоб отримати максимальну користь вершкового масла, перед його вживанням не потрібно його сильно нагрівати. Покладіть шматочок масла на тарілку перед тим, як приступите до вживання їжі, таким чином, ви зможете зберегти всі цілющі властивості даного продукту. Намагайтеся віддавати перевагу маслу, запечатаних в фольгу, а не в пергамент, тому що в останньому воно піддається дії сонячних променів, що впливає на вміст у ньому вітаміну А.

Багато людей побоюються, що застосування вершкового масла в їжу провокує появу на судинах холестеринових бляшок, тому вони купують замінники масла. На сьогоднішній день магазини пропонують велику кількість різних замінників масла. Але слід знати, що вони не є маргарином. При їх виробництві застосовуються рослинні жири і тварини, а також велика кількість наповнювачів, ароматизаторів, підсилювачів смаку.

Величезної шкоди такого роду замінники можуть завдати здоров`ю дитини, адже для його розвитку потрібен натуральний молочний жир, який легко засвоюється. А ось користь жирних кислот полягає в тому, що вони беруть участь в синтезі статевих гормонів. Також потрібно знати, що жири є головним джерелом енергії, що забезпечують нас протягом усієї доби.




Безсумнівно, кожній людині потрібно знати міру, і якщо їсти масло по шість разів на добу, а також вживати тістечка, торти, в складі яких він входить, то, звичайно ж, зросте холестерин (а це шкода для організму). Насправді такий продукт дуже калорійний, але якщо його їсти правильно, то ці калорії підуть на енергії, а не в зайві кілограми.

На відміну від вершкового масла маргарин не містить шкідливого холестерину, завжди зберігає м`яку консистенцію. Джерелом хорошого маргарину є рослинні масла. На сьогоднішній день процес приготування маргарину проходить так, щоб було мінімальним вміст транс-ізомерів, тому що вони впливають на людський організм також як насичені жирні кислоти. Але з іншого боку, маргарин містить ненасичені жирні кислоти, які позитивним чином впливають на серцеву систему, знижують рівень поганого холестерину, покращують кровообіг.

Запах, смак маргарину формують смакові добавки, ароматизатори. Про це не скажеш, про вершковому маслі. Якщо приймати в їжу вершкове масло, маргарин у великій кількості, то вони, звичайно ж, принесуть шкоди здоров`ю. Вершкове масло є натуральним продуктом на відміну від маргарину. Необхідно вживати маргарину, або масла не більше двох столових ложечок на добу.

Існує рецепт, за яким можна приготувати масло в домашніх умовах. Це принесе користь організму. Вам знадобляться для рецепта домашні вершки. Вони повинні бути густими, тому після того, як ви їх купили, поставте вершки в холодильник, щоб вони загусли. Після цього викладіть їх в тарілочку, вимішують руками таким же чином, як ви місите Тесло. Через кілька хвилин відокремиться пахта, її можна використовувати у випічці. Гарненько відіжміть масло руками, приберіть в коробку для зберігання. Ось таким простим способом ви можете робити вершкове масло, яке принесе користь для здоров`я.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Маргарин або масло? Користь і шкода