Тварини жири не настільки небезпечні для організму, як передбачалося раніше?

Тварини жири не настільки небезпечні для організму, як передбачалося раніше?

17 серпня 2015

Як правило, дієтологи, даючи поради з приводу здорового харчування, радять по максимуму зменшувати в раціоні кількість тваринних жирів. Але, провівши ще одне дослідження, нещодавно вчені заявили, що такий підхід слід змінити. Адже найбільш небезпечними для організму не є тваринні жири, а трансжири, які є в складі маргарину і в деяких інших продуктів харчування.




На думку дослідників з університету в Кембриджі, насичений жир, який є в вершках, вершковому маслі, не є смертельно небезпечним для людини. А ось вживання маргарину та інших трансжирів, які є в снеках, випічці та інших продуктах, збільшує ризик померти на 34%. Особливо шкідливі такі жири для судин і серця людини.

Вчені встановили, що жирні молочні продукти є безпечними для здоров`я. До того ж вони навіть захищають людину від розвитку діабету. Адже раніше вчені вже писали про те, що люди, які щодня вживають не менше 8 порцій жирних молочних продуктів, мають на 23% менший ризик захворіти на цукровий діабет в порівнянні з тими, хто ігнорує молочні продукти. Одна порція включає 25 г вершків або 20 г сиру.

Проводячи дослідження, вчені так і не виявили зв`язку між впливом на організм насичених жирів і розвитком ІХС, інсульту або діабету другого типу. У той же час думка фахівців з приводу трансжирів залишилося незмінним: це речовина є дуже шкідливим і збільшує ризик померти від ішемічної хвороби сердца на 28%, а ризик розвитку недуг серця і судин зростає на 21%.




Правда, результати попередніх досліджень були менш оптимістичними. Зокрема, вчені заявляли, що зловживання жирним м`ясом та іншими подібними продуктами збільшує ймовірність розвитку хвороби Альцгеймера і проблем з пам`яттю.

Що ж стосується трансжирів, то цей продукт дієтологи рекомендують взагалі прибрати з меню. Особливо небезпечні такі продукти для майбутніх мам. Адже трансжири не тільки негативно впливають на загальний стан здоров`я, підвищують показники холестерину, але і збільшують ризик народження занадто великого малюка. Крім того, дослідники зуміли довести, що такі жири сприяють прояву у людей депресії.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Тварини жири не настільки небезпечні для організму, як передбачалося раніше?